罗汉果研究概况综述

本文综述了罗汉果的成分 ,罗汉果有效成分的分离与测定 ,及其开发现状等方面的研究进展 ,为罗汉果的进一步研究、开发及应用提供了一定的依据     

罗汉果生理活性成分研究进展

罗汉果是葫芦科藤本植物,也是一种药食两用植物,其有效成分具有生物活性和保健功效。罗汉果中的有效成分有三萜类、黄酮类、木脂素类、呋喃类、糖类、脂肪酸类、甾体类等。本文综述近年来国内外在罗汉果的生理活性成分及其保健功能,以及罗汉果三萜类化合物活性成分的提取、测定等方面的研究进展,为罗汉果在食品和药品上的进一步研究与开发利用提供参考。     

一种罗汉果甜甙提取工艺的研究

创建了一种用膜分离技术从罗汉果中提取甜甙的新方法。其方法采用多种不同的膜件与传统的工艺技术有机结合,从罗汉果中提取甜甙,用多种不同的膜对罗汉果浸出液进行分离、提取和浓缩。分离、提取和浓缩一次完成,产品收率高,无污染,设备简单,投资少。     

罗汉果有效成分提取的研究进展

综述了罗汉果主要化学成分的类别、成分分析;简要介绍了罗汉果所含主要成分的药理和保健作用;着重对其有效成分的各种先进的提取技术作了综合性的分析研究。为罗汉果的深度研究开发和资源合理利用提供必要的依据。     

速溶罗汉果粉的研制

目的：研究速溶罗汉果粉制备新工艺。方法：将罐组式动态逆流提取与膜分离、浓缩技术结合,用于提取罗汉果提取物的开发,并研究各工艺的最佳参数。结果：罐组式动态逆流提取的最佳参数为提取温度80℃,料水比1:10(g/mL),提取时间30min,利用罐组式动态逆流提取可以大大减少后续浓缩的工作量,提取率大于99%;超滤膜的最适宜孔径20000D;反渗透浓缩的最高质量浓度8g/100mL,溢留水中甙5 的质量浓度为0.002g/100mL。结论：为速溶罗汉果粉的制备提供了一种具有节能、高效,且可以最大限度保护罗汉果有效成分和风味物质的制备新工艺。     

高速逆流色谱分离提取天然产物技术研究进展

高速逆流色谱是最近20多年发展起来的一项液-液分配技术,由于其具有不需任何固态支撑的特点,在分离提取天然产物方面具有很多优势,因此被广泛应用.本文介绍了高速逆流色谱的原理和特点,对其分离提取天然产物有效成分的应用及其进展进行了综述.     

罗汉果饮料的生产工艺研究

初步介绍罗汉果的外貌、生理习性和罗汉果化学成分、药理作用。详细介绍了罗汉果原液的提取分离技术以及饮料的制作工艺。饮料以罗汉果浸提液为主要原料,添加适量的调味剂调制而成。3000mL的饮料中原液:180mL;木糖醇:120g;柠檬酸:0.4g;干草浸提液:20mL。这种饮料低脂,不含蔗糖,口感清爽,适合糖尿病人、肥胖病人饮用,具有一定的市场发展前景。     

超临界萃取技术的应用研究进展

综述了超临界萃取技术的原理、特点及其在食品和医药中的研究进展，并介绍了超临界萃取技术在天然香料、色素的生产条件，油脂的提取分离，中药有效成分的提取，并对今后的发展趋势作了预测。     

重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所成果简介

益辣椒中有效成分高效分离技术 辣椒中生物活性成分为辣椒红素、辣椒碱。本技术针对目前辣椒有效成分提取中存在的有机溶剂用量大、高温提取对辣椒红素、辣椒碱损失大、     

花椒研究进展

文章专题综述了花椒的历史、栽培、加工及近十年花椒有效成分的提取、分离、重组、分析、鉴定等技术的最新研究成果及进展,并进一步展望了花椒研究的前沿与前景.