2019年国家食品安全监督抽检不合格结果分析

目的：分析2019年国家食品安全监督抽检不合格情况,为今后开展科学规范、检管结合的食品抽检工作提供一定指导意义。方法：汇总2019年国家食品安全监督抽检不合格样品信息,主要从食品大类、被抽样省份、网络平台及进出口抽检情况及不合格项目等方面进行分析。结果：2019年国家食品安全监督抽检共检出不合格样品412批次,问题较突出食品大类有食用农产品、肉制品及特殊膳食食品,不合格批次分别为232、34、26批次,分别占不合格总批次的56.3%、8.3%、6.3%。结论：一是粮、油、乳等日常大宗食品问题较少,但食用农产品中肉、蛋、水产、蔬菜中的农兽药问题不合格批次占比较多;二是长江以南检出不合格样品批次较多;三是新兴购物平台由于入网门槛低等原因不合格问题突出,尤其是糕点、蜂产品等工艺较简单的产品;四是进口食品中特殊膳食食品、饼干等问题突出;五是食用农产品和蜂产品中农兽药问题、各类食品制品中微生物问题仍需加强关注。     

2019年河南省食品安全抽检数据分析

摘 要：目的 通过河南省市场监督管理局发布的食品安全监督抽检通告,分析河南省2019年食品安全总体情况,发现存在的主要问题。方法 下载汇总2019年河南省食品安全监督抽检结果,分析不合格项目分布情况。结果 2019年1～12月,河南省市场监督管理局累计发布57期食品安全监督抽检通告,共计44448批次样品,合格样品43010批次,整体合格率为96.76%。结论2019年河南省整体食品安全状况良好,但仍存在违规使用食品添加剂、农药兽药、质量指标不达标、微生物污染等问题。食品监管部门应联合各相关方,共治食品安全问题。     

2018~2019年全国食品安全监督抽检情况分析

目的 针对2018~2019年全国食品安全监督抽检情况发现的问题、存在的风险点进行分析。方法 采用Microsoft Excel软件对2018~2019年全国食品安全监督抽检结果进行汇总, 分析监督抽检整体完成情况及存在的主要食品安全问题。结果 2018~2019年共抽检样品8092655批次, 不合格率2.3%。抽检样品共覆盖35个食品类别, 2018年仅涉及34个食品类别, 2019年增加了食盐这个类别的抽检。检出不合格率较高的食品类别有蔬菜制品、餐饮食品、方便食品等, 这3个食品类别在2018、2019两年不合格率基本高于5.0%(除2019年方便食品为4.2%)。结论 2018~2019年我国食品安全形势总体平稳, 抽检过程中发现在问题主要为超范围、超限量使用食品添加剂、农兽药残留指标不合格问题、微生物污染问题等, 这3个问题类别样品占不合格样品总和的70.0%以上, 但问题分布情况稳定。     

2018年全国食品安全监督抽检情况分析及监管建议

目的 分析2018年全国食品安全总体情况。方法 汇总国家食品安全监督抽检结果, 按照不同维度进行分析。结果 2018年国家食品安全监督抽检结果累计公布样品32461批次, 其中合格样品31898批次, 合格率为98.27%; 不合格样品563批次, 约占1.73%。抽检发现的主要问题有违规使用农药兽药、微生物污染、质量指标不合格、食品添加剂使用不规范等。结论 2018年我国食品安全质量形势良好, 但仍存在食用农产品违规使用农药兽药、特殊膳食食品质量指标不合格、方便食品和肉制品微生物超标等食品安全风险, 监管部门、检验机构、生产经营企业应各尽其责、合力共治。     

近期乳业资讯

正1.乳业一季度抽检结果出炉2018年第一季度婴幼儿配方食品抽检合格率99.9%、美可高特2批次奶粉核苷酸不合格。4月28日下午,国家市场监督管理总局公布《关于9批次食品不合格情况的通告》和《关于2018年第一季度食品安全监督抽检情况分析的通告》。总体情况:炒货食品及坚果制品112批次,不合格样品5批次。婴幼儿配方食品256批次,不合格样品4批次。粮食加工品81批次,调味品130批次,糕点51批次,均未     

河南食药局饮品抽检查出禁止物“糖精钠”

正本刊讯(记者蔚宏奎)近期,河南省食药监局发布《河南省食品药品监督管理局关于2016年第32期食品安全监督抽检情况的通告》。通告显示,河南省食品药品监督管理局对在承担国家食品安全监督抽检任务中,抽检了餐饮食品、饮料2大类381批次样品。其中,餐饮食品266批次,全部合格;饮料115批次,不合格样品1批次。不合格样品为博爱县欣得利饮品有限公司生产的1批次月山欣得利碳酸饮料(清爽果味碳酸)。这款样品中被检出糖精钠。     

2016~2017年全国食品安全监督抽检结果分析

目的 分析我国当前食品安全的整体情况。方法 对2016~2017年全国食品安全监督抽检结果进行汇总, 分析各季度监督抽检完成情况及抽检发现的主要食品安全问题。结果 2016~2017年全国共完成3863983批次食品样品的监督抽检, 其中检验项目合格的样品3773847批次, 总体合格率为97.7%, 检出不合格样品90136批次。监督抽检样品涉及33个食品类别, 其中粮、油、肉、蛋、乳、食用农产品等大宗食品的合格率普遍较高, 婴幼儿配方食品合格率为99.4%, 但淀粉及淀粉制品、蔬菜制品、餐饮食品和酒类的合格率偏低。抽检发现的主要食品安全问题是超范围、超限量使用食品添加剂和微生物污染, 且微生物污染问题在每年的第3季度更为严重。结论 我国当前的食品安全形势总体平稳, 存在的主要问题是超范围、超限量使用食品添加剂和微生物污染。     

国家食药监总局公布第13期食品安全监督抽检结果

<正>[本刊讯]国家食药监总局6月30日公布了第13期食品安全监督抽检情况。涉及11大类食品552批次样品,包括抽检项目合格的样品526批次,不合格样品26批次。其中抽检食用油、油脂及其制品44批次,不合格样品2批次,合格率为95.45%。不合格样品主要是溶剂残留超标和酸值超标。     

2018—2020年唐山市食品安全监督抽检情况

目的 分析唐山市当前食品安全的整体情况，为制定有效的监督管理策略提供参考。方法 对2018—2020年唐山市食品安全监督抽检结果进行汇总，分析监督抽检情况以及受检食品的安全问题。结果 2018—2020三年全市共完成各类监督抽检120 744批次，发现食品质量不合格样品3 046批次，不合格样品发现率为2.52%。从监督抽检检出的不合格样品中发现，主要食品安全问题是超范围、超限量使用食品添加剂和微生物污染。在监督抽样的33个产品大类中，餐饮具抽检不合格率为25.61%，问题较为突出，不合格原因可能为餐具没有经过彻底消毒或消毒后保洁不当。结论 监督抽检为有效的监督管理手段，为有效监管提供了线索，明确了重点监管食品及源头监管要求。     

2019年度山东省食品安全监督抽检数据统计分析

目的 通过山东省市场监管管理局(包括原山东省食品药品监督管理局)发布的食品安全监督抽检通告,分析山东省食品安全总体情况,寻找食品安全抽检发现的主要问题。 方法 下载并汇总2019年度山东省食品安全监督抽检公示数据和结果,并对抽检食品类别及不合格检验项目进行归类统计分析。 结果 2019年山东省市场监督管理局累计发布47期关于食品安全监督抽检通告,在共抽检的27429批次食品中检出不合格食品535批次,整体食品抽检合格率98.05%。抽检发现的主要问题是微生物超标、违规使用食品添加剂、兽药残留超标、理化指标不合格、农药残留超标等问题。不合格率相对较高的前6个食品类别为油炸面制品、餐饮食品、蔬菜、水产品、冷冻饮品、水产制品。 结论 2019年度山东省食品安全整体情况良好,但也存在一些微生物超标、农兽药残留超标等食品质量安全问题。通过监督抽检可以基本全面掌握山东省食品安全总体情况,为山东省下步加强食品安全监管方向提供数据依据;而通过食品安全信息公开,又可以向公众发出食品安全消费提示,加强全社会共同推进食品安全法治,对保障山东省食品安全具有重大意义。     

严管方保食品安全

正近日,国家食品药品监督管理总局组织抽检炒货食品及坚果制品、保健食品、蜂产品、调味品、饼干、乳制品、蛋及蛋制品等7类食品562批次样品,抽样检验项目合格样品549批次,不合格样品13批次。总体情况:炒货食品及坚果制品124批次,不合格样品4批次;保健食品110批次,不合格样品5批次;蜂产品41批次,不合格样品1批次;调味品42批次,不合格样品2批次;饼干101批次,不合格样品1批次;乳制品88批次,蛋及蛋制品56批次,均未检出不合格样品。新修订的《食品安全法》已运行一年了,新法在问责、标准等方面都提出了更严格的要求,其落实情况也成为最近社会关注的热点。要保证新法的落地,确保人民百姓"舌尖上的安全",提高管理水平是关键。食品安全,是"管"出来的。只有严厉打击食品安全犯罪,才能保障食品安     

行业资讯

<正>2018年国家食品安全监督抽检样品平均不合格率为2. 4%国家市场监督管理总局日前召开2019年一季度例行新闻发布会。市场监管总局食品抽检司司长段永升在会上介绍了2018年食品安全抽检情况:全年完成24.9万批次国家监督抽检任务,较2017年增加了6.9%,覆盖全部33大类食品。检出不合格样品5965批次,样品平均不合格率为2.4%,与2017年持平,比2014年降低2.9个百分点,风险防控力度不断加大。     

2016~2019年国家粮食加工品监督抽检结果分析

目的 分析2016~2019年我国国家粮食加工品的食品安全形势。方法 汇总全国2016~2019年粮食加工品国家食品安全监督抽检结果, 对不合格项目信息进行分类统计分析。结果 在汇总分析2016~2019年粮食加工品监督抽检的15.7万批次中, 检出不合格样品862批次, 总体合格率为99.45%, 抽检的粮食加工品品类中, 大米、小麦粉、挂面、其他粮食加工品等亚类的合格率分别为99.89%、99.28%、99.50%、98.49%。其中大米的不合格原因主要是重金属超标, 小麦粉的不合格原因主要是真菌毒素超标, 挂面的主要问题是食品添加剂不符合规定, 其他粮食加工品的主要问题是微生物超标和食品添加剂不符合规定。农药残留近年来未发现问题。结论 微生物超标、食品添加剂使用不符合规定、真菌毒素超标和重金属超标等是粮食加工品现阶段主要的食品安全问题。     

蔬菜中主要农药残留分析

<正>食品安全是关系人民生活质量的重要一环。根据国家市场监督管理总局2019年发布的《市场监管总局关于印发2019年食品安全监督抽检计划的通知》,2019年食品安全抽检任务计划涵盖34个食品大类、150个食品品种、259个食品细类,共抽检133.96万批次。国家以及各省市监督抽检报告结果显示,不合格项目主要集中在农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、食品微生物含量超过国     

2020年荆州市食品药品检验所食品抽检结果分析

目的:了解2020年荆州市食品药品检验所食品抽检的整体情况及存在的主要食品安全问题。方法:对2020年荆州市食品药品检验所食品抽检结果进行收集汇总,分析抽检完成情况及发现的主要问题。结果:2020年共完成7488批次食品监督抽检任务,抽检样品共涵盖26个食品类别,其中检出不合格样品286批次,样品总体不合格率为3.82%。不合格率高于5%的食品类别有:餐饮食品类、酒类、蔬菜制品类。结论:2020年抽检样品存在的主要问题是食品添加剂滥用、农兽药残留、微生物污染和其他污染物。     

2016—2019年前三季度我国乳制品监督抽检结果分析

目的分析我国近几年乳制品的食品安全形势,及时发现乳制品中的问题和安全隐患。方法汇总2016—2019年前三季度乳制品的国家安全监督抽检结果,对其整体和不合格项目等信息进行分析。结果2016年1月—2019年9月,共抽检乳制品4.28万批次,其中检出不合格样品142批次,总体合格率为99.67%。按照抽检区域进行分类,其中西北地区的总体合格率最低,为98.75%。按照食品细类进行分类,灭菌乳、发酵乳和调制乳抽检样品数量占全部乳制品数量的75.84%,合格率相对较高,分别为99.93%、99.47%和99.89%。不合格原因主要包括微生物(大肠菌群、酵母菌和霉菌)、质量指标(酸值和蛋白质)和食品添加剂的超标。结论乳制品中的问题以微生物污染为主,质量指标不达标和食品添加剂过量问题也是乳制品中主要的食品安全问题。     

食药监总局:12批次婴幼儿辅食被检出不合格

<正>11月26日,国家食药监总局发布通告,包括江西瑞贝聪实业有限公司生产的金装铁锌钙配方营养奶米粉等12批次婴幼儿辅助食品被检出菌落总数不符合食品安全国家标准等问题。2015年7月至9月,国家食品药品监督管理总局对婴幼儿辅助食品开展了国家专项监督抽检,共抽检40家生产企业的81批次样品,检出不合格样品12批次。其中不符合食品安全国家标准,存在食品安全风险的样品10批次,涉及6家企业,包括南昌市文泽食品有限公司生产     

黑龙江食药安全成绩斐然

正近期,黑龙江省大力开展食品药品安全监督管理行动,黑龙江食品药品监督管理局组织开展了对饮料、淀粉制品等3个类别食品的监督抽检工作,共抽检样品313批次,已确认样品313批次。其中,合格样品304批次,不合格样品9批次。对检出不合格样品的生产经营企业,根据《中华人民共和国食品安全法》和《黑龙江省食品安全条例》及相关法律法规规定,省局已在第一时间通知辖区食品监管部门,责令企业停止生产、经营不合格食品,查明不合格食品批次、数量和原因,召回不     

2016~2019年国家肉制品监督抽检结果分析

目的 分析2016~2019年我国国家肉制品整体情况,总结其中存在的问题,为食品安全监管提供参考。方法 汇总全国2016~2019年肉制品国家食品安全监督抽检结果,对不合格信息进行分析归类。结果 在汇总分析的2016-2019年肉制品监督抽检10.9万批次中,检出不合格样品2214批次,总体合格率为97.97%。抽检的肉制品品类中,发酵肉制品、熏烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、腌腊肉制品、调理肉制品、其它肉制品、酱卤肉制品、熟肉干制品等次亚类的合格率分别为100%、99.12%、98.91%、98.77%、98.45%、97.93%、97.73%、96.86%。不合格样品中,微生物、食品添加剂、质量指标、兽药残留、污染物和非法添加等导致的不合格分别为55.19%、27.73%、9.67%、2.35%、2.35%和2.21%。结论 微生物（主要是菌落总数）超标和食品添加剂（主要是山梨酸和亚硝酸盐）超标等是现阶段肉制品主要的食品安全问题。     

《经济日报》：98%食安合格率不是终点

正在近期召开的全国市场监管工作会议上,市场监管总局提出了一个食品安全"小目标"——2020年食品安全抽检合格率达到98%。98%的抽检合格率并非遥不可及。每一周,市场监管总局都会组织食品安全监督抽检,并向全社会公布抽检结果。2019年12月27日公布的抽检结果中,共抽取特殊膳食食品、食用农产品、水产制品、饮料等12大类食品451批次样品,发现特殊膳食食品、肉制品、食用农产品、水产制品4大类食品10批次样品不合格。算下来,抽检合格率约为97.8%,不合格率约为2.2%。从目前抽检结