食物中的“脑白金”

核桃：核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。     

廊坊市高校学生不良饮食情况的调查与分析

通过问卷调查、数理统计等研究方法,对廊坊市五所高校学生的日常饮食行为进行了调查分析。结果表明：经常不吃早餐、不按时就餐、暴饮暴食、挑食偏食等不良饮食情况比较普遍。主要成因有：对健康饮食作用缺乏正确认识,生活作息时间缺乏规律,对食物营养知识了解少,错误的减肥观念等。     

快乐林

老师的要求 老师带了一届新生,第一天上课时宣布：上我的课,你们可以很轻松,要吃早餐的可以,但要吃得营养,基本上除了牛排,我不想看到有人在吃别的食物。要睡觉也可以．但是一定要盖棉被……学生大笑。     

核桃保健食品的开发利用与研究

核桃是一种经济价值很高的木本油料果树。是健脑益智、美容益寿和预防心血管疾病的天然保健食品,通过对核桃的全价开发和综合利用开发,可以生产出丰富多彩的食品,建议科学地开发和利用核桃保健食品。     

我的健脑土方

我今年87周岁。我觉得,老年人养生,除了认真遵循"粗茶淡饭、远离烟酒、注意锻炼、规律生活"等这些基本要求外,健脑是第一要务。只有大脑不老,思维敏捷,记忆清晰,晚年生活才能有情趣,否则痴痴呆呆的,生命价值将大打折扣。因此离休后的20多年中,我一直注意大脑的锻炼保健,在两个方面下了些功夫:一方面我比较信服中医的益智理论,在饮食上注意调理;另一方面我根据自己的生活情况采取一些"土办法"。     

早餐──记忆力的源泉

早餐──记忆力的源泉尹宏新近在美国举行的一个饮食健康研讨会上，营养学专家指出：吃早餐能增强人的整天的记忆力。他们的研究表明，不吃早餐的儿童，在回忆与运用新学知识方面，明显地比不上吃过早餐的孩子；前者的口头表达与短时记忆能力也比后者差。不仅对于孩子如此...     

饮食健康,远离八大恶习

◇不吃早餐害处多虽然很多人不吃早餐,但这种做法很有害。在一天的开始吃一顿健康的早餐,不仅让你精力充沛,也会帮你对一整天的饮食作出健康的选择。吃早餐可以帮助你在一天的剩余时间里摄入更少的热量。早餐时可以喝一碗麦片和一杯低脂肪酸奶酪,或者吃个荷包蛋和面包,当然也吃点新鲜蔬菜和水果。     

要想身体好，早餐不可少

俗话说：“一日之计在于晨。”如从饮食角度讲：清晨，经过一些活动和一夜的休息，头天晚上摄取的食物已经被消化吸收，此时需要及时补充能量和营养。所以说，早餐应是一天当中很重要的一顿饭。但在日常生活中，很多人早晨宁愿花时间多睡一会儿，也懒得拿出20分钟认认真真地吃个早餐。然而在近期，英国伦敦帝国学院的一项研究发现：不吃早餐，人的大脑就会释放出需要高热量的信号，这样会导致午餐和晚餐摄取“垃圾食品”的概率大增。长期如此，就会大大增加糖尿病、肥胖症、高血压、高血脂的发病概率，从而影响人们的健康。     

保持健康长寿的几点建议

如何保持健康长寿，笔者有几点建议： 1．饮食有节，健身益寿。“饮食有节”是传统养生之道。饮食有节度就是要求科学营养、平衡膳食。平衡膳食是保持健康的最佳途径。老年人一日三餐，应以素食为主，合理搭配，食量比例应该是3：4：3，每餐都宜少食，特别是晚餐，切忌暴饮暴餐。同时，饮食要多样化且清淡，     

大学生早餐调查与思考

良好的早餐习惯和营养丰富的早餐，能为大学生提供身体生长发育、智力发育所需要的能量和各种营养素。但大学生不吃早餐的现象在全国很普遍。不吃早餐或者早餐质量不高会影响到大学生的营养素摄入，影响他们的学习效率，甚至给他们的健康埋下隐患。笔者在某高职院校随机抽取300名大学生进行了早餐调查，为在高职大学生中倡导营养、科学的早餐，促进身体健康提供依据。     

青少年心理发展团体训练模式研究

本文探讨如何通过青少年以团体心理预防和心理增强为主的发展性训练模式,达到健脑益智和轻松愉快的目的.笔者针对在校中学生心身发育特点和一周心态变化规律而设计的一种训练模式,不仅避免了枯燥无味的呆板训练,还全部配以优美的画面背景和动听的民族音乐,在重要环节加入青少年喜欢的充满活力的模特步和秧歌舞,寓心理训练于快乐之中.     

调查显示:我国居民行为和生活方式存在健康缺陷

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公布了该所撰写的《中国居民营养与健康调查系列报告之九——行为和生活方式》。报告显示,我国居民40%的不吃杂粮;不吃早餐的比例较高;18岁之前开始饮酒的比例有增加的趋势;居民参加锻炼的比例仅为14.1%;中小学生课业负担仍然较重、睡眠时间不足。报告提出,我国居中国疾病预防控制中心营养与食品安全所公布了该所撰写的)中国居民营养与健康调查系列报告之九——行为和生活方式》。报告显示,我国居民40%的不吃杂粮;不吃早餐的比例较高;18岁之前开始饮酒的比例有增加的趋势;居民参加锻炼的比例仅为14.1%;…     

知信行健康教育模式对中职护理专业学生饮食行为的影响研究——以广安职业技术学院中职护理学生为例

目的:为普通高校开展营养干预提供依据。方法:通过问卷、访谈、观察等方式,分析观察组和对照组营养教育前后饮食行为改变情况。结果:二组学生在营养教育前,饮食行为无明显差距,二组学生在接受营养教育后,营养知识、健康信念、健康饮食行为出现明显差异。结论:经过营养知信行教育,中职护理学生获得相关的营养知识和技能,逐步形成了健康饮食的信念和态度,促成健康饮食行为的产生。     

许多营养建议被过度解读

正"加强营养"不是大补老年人常常会被告知要加强营养。有人因此认为,要多吃冬虫夏草、人参。事实上,加强营养指的是多吃些营养高的食物,比如肉类、豆制品、奶制品、水果、蛋类等,同时要注意饮食平衡。"注意补钙"不等于吃钙片有的人只要被叮嘱"注意补钙",就立马买来钙片吃。事实上,营养专家更建议从饮食中补钙,除养成每天喝奶的习惯,还可适当多吃小白菜、西兰花、油菜等含钙较多的蔬菜。     

女性应吃这样的早餐

一定要吃早餐早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需要含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能量不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷类食物的早餐脂肪量高约7倍。谷类早餐受青睐一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面…     

老慢支病人巧用药膳

现代医学研究证明：肺的防御系统与饮食中的蛋白质、含硫氨基酸、核酸、维生素A、C、E以及微量元素铜、铁、硒等关系密切。中医认为，老慢支长期不愈与肺脾两虚、肺肾不足有关。因此，不仅要注意饮食营养，还应选服些健脾养肺、补益肺肾类的药膳。     

老年人宜常按4个穴位

点按百会穴治失眠：出现头痛、眩晕、耳鸣、神经衰弱等不适的老年人失眠患者，可每晚睡前点按百会穴，方法是：端坐，用中指指腹点按、摩擦百会穴（位于头顶，在两耳廊尖端连线与头部前后正中线的交叉点）至发热为度，每次108下，可安神健脑，益智开慧，有益睡眠。点按劳宫穴降血压：高血压患者因暴怒或过喜，血压会急剧上升。此时，可按压劳宫穴（握拳后中指尖所指处即是），可调节血压并使其逐渐恢复正常。方法是：用对侧手的大拇指指尖点按，左右手交换按压，治疗时保持心平气和、呼吸均匀、双目微闭。     

职场女性必需的八大营养

为保持身体健康,头脑清醒,建议职业女性必须调整饮食习惯,吸收身体所需的八大营养。在饮食的安排上,必须做到“早饭要吃饱,午饭要吃好,晚饭要吃少”。在三餐的饮食分配比例上,一般以早餐摄入量占全天摄入食物总量的30%、午餐40%、晚餐30%为宜。八大营养据调查,尽管人们越来越注     

导致女性衰老的五大元凶

脂肪过多现代女性工作忙碌,常常都是以加工及即食食品代替正餐,饮食中常常缺乏维生素和矿物质的摄取,特别是不吃早餐,或者晚餐吃得太多、太晚,以及偏爱煎炸熏烤食物,这些都会造成脂肪增加的问题。     

天然抗衰老食品——核桃

核桃具有丰富的营养,每100克核桃肉含能量2623千焦、蛋白质14.9克、脂肪58.8克、膳食纤维9.5克、碳水化合物9.6克,另外还有维生素B1、B2、C、E、胡萝卜素、尼克酸等,尤以维生素E含量高。维生素E具有抗衰老作用,而且能够防癌。核桃所含矿物质中突出的是磷,每100克核桃肉含磷294毫克。磷是组成磷脂的必需物质,能够健脑益智,是神经衰弱、记忆力下降的食疗佳品。核桃壳里的两层皮,很像大脑皮质,而里面白色的核仁,很像大脑髓质。按中医取类比象、以脏补脏的理论,此物显然有补脑的功能。核仁还含有较多的赖氨酸,这是人体的必需氨基酸。一个核桃…