生活百事

吃乳品保质期需要在特定条件下保存夏季,乳制品在保存不当的情况下,极易出现变质等问题,酸奶的营养价值也与气温的变化密切相关。如果不注意存储条件,产品即便在保质期内,也可能出现酸奶的营养价值降低或变质。提醒消费者在购买和食用乳制品时应注意几方     

Combi吹灌封三合一设备：以更低的成本创造更优质的产品

众所周知，白牛奶。风味奶、酸奶饮料．乳酸奶以及液体乳品都有特定的属性．因此需要具有针对性的技术方案。从微生物角度来讲．牛奶是一种非常敏感的灌装物．它在前处理、灌装，配送及存放过程中都需要特殊对待。     

法国规范食品的包装说明

近年来 ,欧洲食品污染事件不断 ,消费者对食品的安全性尤为关注。为了维护消费者权益 ,法国政府采取了多项保障食品安全的措施 ,其中重要的一项就是对食品包装文字说明做出了明确规定。根据规定 ,食品包装上除了标明食品的商业名称外 ,还必须标明其法律名称。如一种多味酸奶 ,尽管厂家可以任意确定一种吸引消费者的商业名称 ,但是必须明确标明这是酸奶。酸奶就是这种食品的法律名称。生产厂家不得以任何令人眼花缭乱的名称来欺骗消费者。食品的重量或体积必须在包装盒的显著位置上标明清楚。包装盒的体积必须与食品本身的体积相一致 ,不得用…     

2002年酸牛乳产品质量国家监督抽查结果

酸牛乳是一种老少皆宜的营养食品,它具有奶的营养价值,其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌,促进营养物质的消化吸收。目前酸牛乳的种类可分为3种:一是纯酸奶,以牛乳或复原乳(用奶粉还原为牛乳)为原料,不添加其他任何辅料发酵制成的产品。二是果料酸奶,以牛乳或复原乳为主要原料,加入草莓酱、菠萝块、黄桃块等果料经发酵制成的产品。三是调味酸奶,以牛乳或复原乳为主要原料,添加食糖、天然色素和香精等辅料发酵制成的产品。为切实保护消费者的合法利益和身体健康,国家质量监督检验检疫总局于2002年第2季度对酸牛乳产品质量进行了国家     

关注儿童食品安全从奶制品看儿童食品添加剂现状

<正>如果说"每天一袋奶,强壮中国人"说明奶及奶制品对孩子成长的重要作用,那么"每天一袋奶,毒害中国人"则是大众对奶品现状的无奈和调侃。到底应该给孩子买什么样的儿童酸奶、儿童牛奶让妈妈们大为头疼,代购、海淘这种行为的背后是消费者对中国奶品市场信任的缺失和选择好产品时的无能为力。放心365对北京商超渠道34款儿童酸奶、21款儿童牛奶进行了深入地调研,力图了解儿童奶市场现状,告诉消费者怎样才能买到放心儿童奶。     

酸牛奶产品质量国家监督抽查结果

酸牛奶是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，使用含有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌的菌种发酵制成的产品。是一种极其重要和常见的乳制品，也是一种老少皆宜的营养食品。它不仅具有奶的营养价值，其中的特殊微生物还会抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收，并对某些肠道疾病具有疗效作用。酸奶的发展也随着人们对其营养价值和对肠道疾病疗效作用的逐步认识，已经拥有了越来越多的消费者，产量逐年增加，且呈直线上升趋势。     

提高酸奶保质期的研究

酸奶营养丰富,是一种深受消费者喜爱的乳制品。近年来,生产酸奶的厂家越来越多。酸奶的质量也参差不齐,同时酸奶的保质期也大不相同。酸奶保质期短一直是困扰人们的问题,也是当今研究的热点。根据酸奶发酵及腐败机理,从酸奶生产及添加防腐剂等几方面出发,阐述延长酸奶保质期的方法。     

消费者高额索赔需要一个“度”

菜肴里吃出虫子,倒出的酸奶像豆腐 渣,可乐里喝出烟蒂。一般消协或媒体接 到此类投诉会想到存在这两种情况:一是 商品的质量或经营生产者的服务的确侵犯 了消费者权利,消费者提出索赔;另一种     

有机食品知多少

正"这是有机苹果,用水冲一下就可以吃了,不用削皮。"这是很多消费者的想法。对于有一定消费能力、又注重提升生活质量的消费者来说,有机食品自然成为他们的首选。问及原因,多数消费者的说法是:"有机食品更安全、有营养、更环保……"那么,事实果真如此吗?     

保障食品纸包装安全性的做法

<正>国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品安全,关系到国计民生,责任重于泰山。但是近年来食品安全事件频繁发生,"大头娃娃"、"毒大米"、"雪碧汞毒门"、"染色馒头"、"瘦肉精"、"皮鞋制酸奶、毒胶囊"等事件的频发,让消费者陷入了不安,消费者对食品安全越来越重视。食品包装作为保证食品安全卫生的重要手段,也同时得到了更广泛的关注。2007年7月30日,国家质检总局开始实施《食品用纸包装、容     

法国对食品包装文字说明有新规

近来在欧洲发生多起食品污染事件 ,导致法国人对食品安全更加关注。法国政府从维护消费者权益出发 ,采取了多项保障食品安全的措施 ,其中之一就是对食品包装的文字说明提出了新的规定 ,使其更为标准和规范。第一是食品包装上除了标明食品的商业名称外 ,还必须显著标明其法律名称。如一种多味酸奶 ,厂家可以任意确定一种吸引人的商业名称 ,但必须明确标明这是酸奶 ,酸奶就是其法律名称。生产厂家不得在食品名称上故弄玄虚 ,用别的名称来诱导或欺骗消费者。第二是食品的重量或体积必须在包装盒的显著位置上写清楚。包装盒的体积必须与食品本身…     

希腊酸奶生产工艺大揭秘——利乐携希腊酸奶产品完整解决方案与客户共同探索新趋势

正近年来,酸奶市场在全球范围内蓬勃发展,成为乳制品市场的一大亮点品类。中国酸奶市场是这一增长的重要引领者,呈现出两位数的高速增长态势。利乐中国2016年市场调研将中国酸奶消费人群细分为六类,占多数的是"享乐派",约占四分之一。这类人群以追求愉悦、享受为驱动,更偏爱具有优质口感的酸奶。酸奶高端化发展新趋势浓缩酸奶作为酸奶品类的     

2款酸奶

炎炎夏日,从冰箱里取出一瓶新鲜酸奶来喝,那真是既保健又凉爽惬意.但酸奶曝光的安全问题也不少,例如现在大家熟悉的“皮革酸奶”,就是指酸奶中用到的明胶是用皮革造的.放心365针对目前奶制品行业的安全状况,评估了6款酸奶,2款合格.广大消费者可以通过放心365官方网站、微信微博等平台查看或咨询相关检测信息.     

达能与安姆科合作设计广口酸奶瓶

正随着拉美酸奶市场的持续增长,一些公司正在开发新产品,以吸引注重健康的消费者。对达能来说,这包括开发有吸引力的、优质的、耐用的、越来越可持续的包装。达能在阿根廷销售的纯天然酸奶,目前装在一个200毫升的透明PET瓶中,瓶口较大,是该公司与全     

让酸奶也可“旅行”

如果你到上海或北京出差,想在街头喝一瓶酸奶,那么就必须站在摊位前耐心地品尝,因为装酸奶的磁罐或玻璃瓶是要现场回收的。如果你去旅游,想品尝美味的酸奶也是不可能的,因为酸奶的这种包装还不能满足消费者携带便利的要求。怎样才能使酸奶也可“旅行”,与你形影相随?     

国外奶制品安全事件

1999年欧盟四国出产的奶品可能受到致癌物质"二恶英"污染,6个牌子的乳制产品在港被禁售。2000年日本雪印公司奶粉、低脂肪牛奶、酸奶等3种牛奶制品被查出金黄色葡萄球菌毒素,造成1.5万名消费者中毒,所有产品被迫全部     

解析有机食品认知误区

正随着人们安全、健康意识的增强,有机食品正成为健康饮食的代名词。不少热衷有机食品的消费者认为,有机食品更健康,营养价值比普通食品高。但也有不少消费者对有机食品望而却步,除了价格因素外,"假冒的太多,难以辨别"成为一部分人拒绝有机食品的理由。何为"有机食品"有机食品到底是什么?其实许多消费者并不真正了解。多数人的观点认为,有机食品比普通食品营养价值更高。有机食品的"有机",并不是化学意义上的"有机"——分子式中含有碳元素,而是指一种产品生产、加工方式,有机食品是指来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并通过独立的有机食品认证机     

维权网站“潜规则”

提起"315",很多人会把它和公平、正义以及维护消费者权益画上等号。尤其是我国各级消费者权益保护机构开通的"315"投诉热线,更是成为了消费者反映问题、保护自身合法权益的重要途径。可以说现在315这三个数字连在一起,代表着的是一种保护消费者权益、维护消费公平的巨大力量。正是因为"315"所蕴含的巨大影响力和美誉度,一些人竟然在网络上打起了"315"的歪主意。2010年11月10目,深圳创维集团用户服务部的工作人员发现在315消费     

保健食品的包装设计——包装设计应当为日益增多的自觉保健顾客提供清晰的信息,使他们能明智地选用

当首次购买某种食品时,40％的消费者不看其成份,而近70％的消费者不看其营养价值。这一结论来自市场调研顾问为Coley Porter Beil公司进行的《保健食品调查》,它向零售商、生产厂、消费者与设计顾问提出     

酸奶的包装及发展趋势

酸奶是指以牛乳为原料,添加适量的砂糖,经巴氏杀菌后冷却,加入纯乳酸茵发酵剂经保温发酵而制成的产品。除此之外,目前市场上还有许多含乳酸饮品,一般被称为调配酸奶饮品。由于酸奶含多种添加成分,可以满足不同人群的不同口味儿,口感好,保质期长,深受消费者的欢迎。