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四棱豆又名四角豆,为豆科四棱豆属一年生或多年生缠绕草本植物,原产于热带非洲和东南亚雨林地带,现在我国许多大城市也稀有栽培.四棱豆的嫩荚、嫩花、嫩叶、根部等均可食用,主要食用部位为嫩荚和块根,风味独特,营养丰富,尤其蛋白质含量较高.安阳市蔬菜所的科研工作者经过3年的引种试验,总结出在豫北地区春季栽培四棱豆的关键技术. 相似文献
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<正>四棱豆又称翼豆、龙豆、四角豆、杨桃豆等,为豆科1年生或多年生缠绕草本植物。叶、花、果均具观赏价值,尤其是果实。食用器官为嫩 相似文献
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四棱豆又名翼豆、四角豆、翅豆、热带大豆等,是豆科蝶形花亚科四棱豆属一年生或多年生缠绕性藤本植物。其嫩梢、叶、嫩荚、种子和地下块根均可食用。是最近几年开发的一种高营养、高附加值的特菜,深受市民喜爱。 相似文献
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四棱豆又名翼豆、翅豆、四角豆,热带大豆等,为豆科四棱豆属一年生或多年生草本植物。以嫩荚和嫩叶供作蔬菜食用,种子和地下块根可作粮食,茎叶是优良的饲料和绿肥。 相似文献
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开发前景广阔的四棱豆张志焱四棱豆又名四角豆、翅豆、翼豆等,是豆科四棱豆属的一年生或多年生草本植物。由于它的营养价值可与大互相媲美,且全株都是宝而被人们称为豆科新秀“奇迹植物”。四棱豆是一种地上能结豆荚、地下能结薯块的豆科植物,嫩荚、块根。种子均可食用... 相似文献
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四棱豆又称翼豆 ,四角豆、热带大豆和杨桃豆等。原产于热带非洲和东南亚。 5 0年代引进我国海南、云南、广西等地种植 ,但都是零星栽培。四棱豆全株都是宝 ,既是营养丰富的蔬菜 ,也是一种蛋白质粮食新资源。1 四棱豆的用途1 1 四棱豆的营养价值四棱豆种子蛋白质与脂肪含量 ,无论数量还是质量都可以与大豆相媲美 ,蛋白质含量平均为34% ,最高达 4 5 % ,脂肪为 17% ,最高达 2 7 8%。种子还富含维生素E ,每百克油分中含量达 12 6mg。四棱豆的嫩荚、鲜豆、嫩叶和花均有很高的营养价值。1 2 四棱豆的食用四棱豆的嫩豆荚可鲜炒、盐渍和酱菜 ,… 相似文献
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四棱豆又称翼豆、龙豆、四角豆、杨桃豆等,为豆科1年生或多年生缠绕草本植物。叶、花、果均具观赏价值,尤其是果实。食用器官为嫩豆荚,口感脆嫩细腻,营养价值很高,并有保健功能,其嫩叶和花也可作蔬菜食用,可凉拌、鲜炒、盐渍、制作酱菜和罐头,地下块根含有高的蛋白质,可做菜和蒸食或炒食, 相似文献
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稀特蔬菜--四棱豆的生长特性及其栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
四棱豆又名麒麟豆、杨桃豆、翅豆等,以嫩荚和嫩叶供食用,种子和地下块根可作粮食,茎叶还是优良的饲料和绿肥。四棱豆营养价值很高,每千克干豆粒中含蛋白质280~450g、碳水化合物310~360g、脂肪130~200g,以及各种氨基酸,每千克嫩荚含蛋白质19~30g、碳水化合物30~40g、维生素 相似文献
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有机四棱豆又名翼豆、四角豆,是一种营养非常丰富的豆科蔬菜,其嫩豆荚口感脆嫩、细腻,营养价值高,保健功能强,其嫩叶和花可作为蔬菜食用,种子和地下块根可作粮食,茎叶是优良的饲料和绿肥。下面为大家介绍有机四棱豆的高产栽培技术要点。 相似文献
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四棱豆又名翼豆、四稔豆、热带大豆等,是我所引进的特菜品种,其营养丰富,全株都是宝,嫩荚和嫩叶可作蔬菜食用,种子和地下块根作粮食,茎叶可做饲料或绿肥,此外,它还有一定的药用价值,对冠心病动脉硬化、脑血管硬化有良好疗效,特别是四棱豆的病害较少,生产上很少使农药为广大消费者所喜爱。 相似文献
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<正> 四棱豆别名翼豆、四角豆、热带大豆和杨桃豆等,全株都是宝,嫩荚、嫩叶、花朵、种子、块根均可食用,不仅是营养丰富的蔬菜,也是一种蛋白质粮食新资源,它还有一定的药用功能。 相似文献
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四棱豆,又名翼豆、热带大豆、四角豆等,原产热带非洲和亚洲东南亚的雨林地带.属一年生或多年生缠绕草本植物.其嫩茎、块根、种子、嫩梢和嫩叶均可食用.营养十分丰富,蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质的含量雄居豆类作物之冠.2000年10月我们引进该品种,2001年3月按排在蒋堂镇农业试验站基地试种,并获成功.现将有关栽培技术总结如下. 相似文献
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