配眼镜的基本原则和技术要求

眼镜是保障人民身体健康的重要医疗用品,是保持良好的视觉功能,从事工作学习的重要条件。屈光不正是造成视力下降的主要原因。发病率占正常人的20-40％,都需要配戴矫正眼镜,以保持良好的视觉功能。因此配眼镜对保护人民身体健康,促进四化建设有着十分密切的关系。目前我国经济状况好转,人民生活水平不断上升,对配眼镜要求不断提高。如何配制一副合适的眼镜。以适应四化建设和人民生活水平的提高,对美化生活的要求呢?现将我们在工作中的个人体会和看法介绍一下:     

运用HACCP基本原则对肉鸡饲养环节的药残控制

近年来，我国对日出口冻鸡中克球酚残留时有发生，虽然强调了“五统”管理和“一体化”生产模式，但在肉鸡饲养过程中如何控制药残，还缺乏明确具体的监近措施。本文运用ＨＡＣＣＰ基本原理，提出防止药残的关键控制占及相应措施，以根除药残隐患，使出口冻鸡达到预期的安全卫生质量要求。     

基于HACCP原则的液态奶安全供应链的构建

乳品行业是一个比较特殊的行业,乳品质量安全直接关系到供应链主体上的切身利益,不仅影响到供应链上游的奶农和牧民的经济收入,而且关系到供应链中的加工制造企业的生存和发展,更关系到供应链终端消费者的身体健康和生命安全.近年来,从自然灾害到液态奶安全供应链各节点上的运营都不同程度地存在问题,越来越暴露出液态奶安全供应链的脆弱性.主要从外来污染物角度对液态奶的原料、生产、流通等供应链环节进行危害分析,确定关键控制点,制订相关的关键控制措施,构建安全供应链,确保乳品安全.     

流通信息应用的原则与要求

流通信息对于保障商品流通的有序运行至关重要.认清流通信息的基本特征,研究流通信息应用的原则与要求,选择合理的信息传递渠道,对于合理组织流通、提高流通效率意义重大.     

HACCP的研究进展

ＨＡＣＣＰ是一个有效的食品质量控制体系,已在世界范围内广泛采用,具有广阔的发展前景。现介绍ＨＡＣＣＰ的发展历程、原则、建立步骤及优点,并对它的未来提出展望。     

实施HACCP的技术障碍

HACCP是一个有效的食品质量控制体系，已在世界范围内被广泛采用，且具有广阔的发展前景，但是在实施过程中仍然存在着诸多问题。该文主要针对HACCP体系在推行过程中出现的各种障碍问题进行综述，旨在为我国食品加工及食品卫生管理提供借鉴和参考。     

真空包装肉粽生产的HACCP体系建立和实施

通过对真空包装肉粽的产品描述和工艺流程分析,研究了肉粽生产的危害分析、关键控制点的识别、关键限值确定等,建立了真空包装肉粽生产的HACCP体系,为真空包装肉粽生产的质量控制奠定了基础。     

HACCP及其应用探讨

本文对HACCP进行了说明,同时对其在我国应用的可能性加以探讨。     

面包、蛋糕质量控制的HACCP方式

本文引入ＨＡＣＣＰ法,对面向、蛋糕生产从原料到成品的各环节进行了详细的危害分析,确定了关键控制点,并具体制订了原料、生产工艺及环境卫生三方面的质量控制措施。     

HACCP的原理程序以及应用和发展

ＨＡＣＣＰ的原理程序以及应用和发展徐建英（浙江省衢州市商品进出口检验局，衢州，３２４００２）危害分析与关键控制点（ＨａｚａｒｄＡｎａｌｙｓｉｓＣｒｉｔｉｃａｌＣｏｎｔｒｏｌＰｏｉｎｔｓｙｓｔｅｍ，ＨＡＣＣＰ）这个体系是６０年代由Ｐｉｌｌｓｂｕｒｙ公司...     

HACCP体系原理在绿茶生产中的应用

本文研究了HACCP体系原理在绿茶生产中的应用,并以江西德宇集团得雨活茶生产为例,描述了该产品的特性及工艺流程,对各生产工艺进行了危害分析,确定了CCP点,制定CCP值,建立了CCP点的监视系统、纠正措施、验证程序,以及文件和记录保持系统的建立。     

ISO22000体系及HACCP原理在液态奶生产中的应用

本文研究了ISO22000体系及HACCP原理在液态奶生产中的应用,并以江西阳光生产的酸牛乳为例,描述了该产品特性及工艺流程,对各生产工艺进行了危害分析,确定了CCP点,制定CCP值,建立了CCP点的监视系统、纠正措施、验证程序,以及文件和记录保持系统的建立。     

简析CAC食品卫生通则（2020版）主要变化

2020年11月23日,国际食品法典委员会（CAC）发布最新版《食品卫生通则》,对食品安全管理和HACCP原理的发展具有重要的意义,同时也为国家认监委2021年7月30日发布的2021版《危害分析与关键控制点（HACCP）体系认证实施规则》提供了参考依据。此次《食品卫生通则》的更新,通过大量的举例和说明扩展了良好卫生规范（GHPs）的内涵,将HACCP原理和准则纳入整体的食品卫生体系,对在良好卫生规范和关键控制点（CCPs）的控制措施的区别做出了明确的界定。另外,补充了过敏原管理、食品安全文化等近年来国际食品安全热点的内容。本文通过与2003版《通则》的对比,详细阐述和解释了新版《通则》中变化的内容,为中国HACCP体系的发展和应用提供思路。     

HACCP管理系统在北京奥运餐饮中的成功应用

HACCP体系是目前国际上广泛使用的一种对食品安全卫生监控的管理制度,而且是迄今为止人们在实践中总结出来的最有效保障食品安全的管理方法.事实证明,北京奥运餐饮管理引入HACCP管理,是确保餐饮安全管理的有效手段之一.     

HACCP在水蜜桃汁饮料加工中的应用

利用HACCP原理,对水蜜桃果汁加工全过程中可能出现的各种危害进行分析,确立关键控制点(CCP),制定相应的纠偏措施,确保水蜜桃果汁加工中的安全性。     

冷冻贝肉食品的HACCP管理分析

根据HACCP的设计原理,对冷冻贝肉生产过程中的每一环节进行了危害分析,确定了冷冻贝肉加工中的关键控制点,提出了相应的预防措施和监测手段,为冷冻贝肉的生产提供了质量保证体系.     

HACCP在火腿肠生产中的应用

为了保证火腿肠的产品质量,可以通过分析火腿肠生产流程中可能存在的潜在危害,应用HACCP确定关键控制点,并制定相应的解决方法和途径。通过在生产过程中对危害的有效控制,可以确保火腿肠的安全性。     

运用HACCP体系加强粮油加工质量管理

对我国粮油加工现存主要的问题进行了阐述,分析了HACCP体系在保障我国粮油食品安全方面的作用,提出应在粮油加工行业建立完善的HACCP制度,确保我国粮油安全.     

HACCP食品安全控制体系及其在无菌灌装果汁生产中的应用

简要介绍了HACCP体系的概念、发展过程和主要内容,并着重介绍了HACCP体系在无菌灌装果汁加工中的具体应用.     

HACCP体系在番茄酱生产中的应用

针对番茄酱各个生产环节可能造成的潜在的安全危害,利用HACCP体系的原理进行分析,确定影响产品质量的关键控制点,提出了相应的预防措施,建立安全监控操作规程,使生产过程中的各种危害降低到最低程度,以确保产品的安全质量。