西安高品质鲜食葡萄的生产实践和探索

<正>西安是我国葡萄栽培最悠久的地区之一。从上世纪70年代起,先后建成了长安白香蕉葡萄基地、灞桥巨峰葡萄基地、长安滦镇藤稔葡萄基地。由于当时西安葡萄的产业化水平和技术水平还比较低。如品种单一、区域优势不明显、整形修剪不规范、花果管理水平低下、商品果率低等。为满足市场及消费者不断提高的需求,借鉴日本葡萄高品质生产技术,在西安地区开展了十多年的高品质葡萄生产研究和试验示范工作。     

酿酒葡萄生产的投入产出与经济效益分析

本文以黄羊滩常规酿酒葡萄生产、玉泉营高档酿酒葡萄生产和玉米生产为例,研究在投入、产出与经济效益方面的差异,力求对酿酒葡萄生产的规律有更加深刻的认识。研究表明,酿酒葡萄生产是一项劳动和技术密集度高的产业,宁夏贺兰山东麓规模化酿酒葡萄基地必须重视葡萄园机械应用,葡萄酒企业坚持走"高端、优质、优价"的发展方向,酿酒葡萄基地和企业才能实现可持续发展。     

宁夏新建葡萄园投资与收益浅析

葡萄（酒）产业已成为我区新兴的支柱产业,葡萄基地建设投资与生产收益成了人们关注的问题。为了解葡萄基地生产建设的诸因素与葡萄园的经济效益的关系。1998年2月至2000年9月,我们在葡萄基地建设的重点地区玉泉营农场和青铜峡市,调查了解新建葡萄园的各项投资与收益。主要调查内容有建园投资（土地开发和水利配套设施）,苗木费、肥料投资生产资料、管理用工、农药投资、灌水投资、葡萄产量、产值、利税等。     

葡萄故乡灿烂阳光——新疆

公元前138年．汉代使节张骞出使西域引入葡萄，先至新疆，再经甘肃河西走廊传至陕西西安及其它地区。新疆葡萄酒历史已有2400余年历史，随着我国改革开放和西部大开发战略的实施，作为中国十大优良酿酒葡萄产区之一的新疆．逐渐形成了自己的特色，酿造出了中国最优质葡萄酒，并成为中国最大优质葡萄原酒的生产基地。     

新疆将成为中国最大优质葡萄原酒的生产基地

公元前138年,汉代使节张骞出使西域引入葡萄,先至新疆,再经甘肃河西走廊传至陕西西安及其它地区。新疆葡萄酒历史已有2400余年历史,随着中国改革开放和西部大开发战略的实施,作为中国十大优良酿酒葡萄产区之一的新疆,逐渐形成了自己的特色，酿造出了中国最优质葡萄酒，并成为中国最大优质葡萄原酒的生产基地。     

广西山葡萄中有机酸的分析

野生山葡萄中的有机酸对葡萄酒的类型、品质优劣有很大关系。分析山葡萄汁中的有机酸对确立葡萄酒的生产工艺具有很关键的指导性的作用。本文对广西地域的主要山葡萄品种的有机酸进行了测定和分析,为山葡萄的生产提供了实验数据,为酿造具有独特风格和高品质的山葡萄酒提供了依据。     

山东酿酒葡萄发展技术层面需要实现两个突破

葡萄酒产业发展的基础是葡萄基地建设,而葡萄基地建设的技术前提是对园区风土条件与具体葡萄品种生物特性的了解、掌握。具体地区的风土条件包括：地形、地貌、地质、土壤、光照、气温、降雨等,是葡萄生产的环境要素。     

云南高原酿酒葡萄的特点及梅里冰葡萄酒成分分析

云南高原酿酒葡萄种植已初具规模。位于青藏高原南延云南迪庆州德钦县的奔子兰、茨中和布村是目前海拔最高的酿酒葡萄种植基地。在多年观察和实验的基础上,研究了高原种植的赤霞珠葡萄品种的生境生理特征以及利用布村冰葡萄酿制的高原冰葡萄酒的理化性质及香气成分特征。结果表明,这些基地均适宜赤霞珠葡萄品种的规模化种植,生产的葡萄酒具有云南高原冰葡萄酒的特色。     

对陕西发展红地球葡萄之浅见

近两年来,陕西掀起了发展红地球葡萄的热潮。据说,这一热源来自1998年的西安中西部经贸洽淡会,天津代表团建议在陕西中东部地区建立红地球葡萄商品基地。后来专家们论证了其可行性,认为陕西红地球葡萄商品基地的规模为20万亩,大约在6年内建成。主管部门据此在1998年底确定了《陕西省红地球葡萄产业开发试验示范工作方案》,其中明确了工作的指导思想、组织机构、工作任务、实施和管理办法等。全国葡萄栽培界的专家和政府主管部门为陕西经济发展寻求新的增长点的举措很快被精明的商家发现并大加炒作,众多民营农业开发企业和少数懂技术…     

遵化市王朝酿酒葡萄生产基地实施优质,丰产规范化栽培技术要点

新千年开始,我市王朝酿酒葡萄生产基地已进入了成龄树结果大好时期。为了生产更为优质的酿酒葡萄原料,保证王朝公司的原料需要和增加葡萄种植户的经济效益,制定出了基地实施优质、丰产规范化栽培技术要点。１明确优质产品标准 品质优良的酿酒葡萄才能酿造出优质品牌的葡萄酒,而优质酿酒葡萄评价标准主要包括：果实成熟好,适宜的糖度和酸度;积累足够的酚类物质;积累足够的色素和芳香物质,而这些物质要素的关键是含糖量。２０００年所生产的酿酒葡萄品质质量要求是：酿造干白葡萄酒含糖量１８～２０度（主要是贵人香）;酿造白兰地葡…     

复合肥料对提高北醇葡萄品质和产量的影响

北醇葡萄在丹凤葡萄面积中占95%以上。近几年农民偏重施氮肥,致使其枝叶徒长,病虫害日趋严重,降低了产量和品质。为了使葡萄基地能生产出优质的葡萄原料,提高经济效益,为科学施肥提供依据,我们对北醇葡萄进行了施肥试验。     

加入WTO后我国酿酒葡萄基地建设的战略思考

酿酒葡萄基地建设是葡萄酒产业发展的基础，是葡萄酒产业链的重要组成部分。为了保证葡萄酒生产有充分的原料供应和生产出优质葡萄酒，葡萄酒企业应该从以下几方面做好基地建设工作：①正确选择基地位置；②科学选择酿酒葡萄品种；③合理确定基地规模；④按照有机葡萄酒标准建设葡萄基地；⑤建立紧密型原料供应关系。     

氨基酸复合微肥在酿酒葡萄上的应用效果

1 试验目的甘肃莫高实业股份有限公司目前拥有2万余亩葡萄生产基地，是我国最佳的葡萄生产基地之一，也是甘肃省目前最大的酿酒葡萄生产基地，其生产的“莫高”牌干红葡萄酒在1999年全国葡萄酒评比中荣获第一，干白葡萄酒名列第三。在“再造河西”战略中，省委、省政府已把发展葡萄及葡萄酒产业定为优先支持的四大支柱产业之一，因此，进行本试验的目的，是为了配合基地健康持续地发展，提高酿酒葡萄的质量和产量，进一步提高经济效益。2 材料与方法试验地点设在甘肃莫高实业发展股份有限公司生态农业示范种植园区葡萄园四区、六区内，在…     

塑料日光温室京亚葡萄配套栽培技术的研究

塑料日光温室京亚葡萄配套栽培技术的研究刘恩璞（辽宁省熊岳农业高等专科学校，１１５２１４）我国北方地区近年随着塑料棚室的推广和改进，保护地葡萄栽培发展更为迅速，尤其是辽宁、河北等省市，已先后形成一些保护地葡萄栽培生产基地。在保护地葡萄栽培区域的逐渐扩大...     

葡萄根域限制栽培在荒漠戈壁棕漠土上的应用技术

焉耆盆地内焉耆、和硕、和静、博湖四县和生产建设兵团农二师21～27等8个团场,是新疆巴州四大特色林果基地之一的葡萄生产基地。当地充分利用独特的地理位置和丰富的光热资源等自然优势,精心开发葡萄产业。     

葡萄干机械加工技术研究初报

石河子垦区因地制宜多元化发展农业,近几年新建葡萄基地猛增,鲜果市场销售容量小、时间短,葡萄加工成了葡萄生产中的突出问题.传统葡萄制干生产及加工主要采用自然晾晒方式,时间长,且晾干后多带有泥沙,含杂量高,卫生不达标,不能进行工业化生产,葡萄生产附加值没有得到最大限度的提升.     

关于我国发展酿酒葡萄的几个问题

关于我国发展酿酒葡萄的几个问题罗国光（中国农业大学果树系·北京·１０００９４）１关于酿酒葡萄基地选择人们从多年的经验教训中认识到，要想生产优质葡萄酒，就要有优质酿酒原料的供应保证。实际上，这正是葡萄酿酒业发展的主要限制因子之一。近些年来，酿酒葡萄栽培...     

把握时机建立优质,稳定的葡萄原料基地

1张裕公司与葡萄1892年张粥上先生在烟台创建了中国第一家葡萄酿酒公司──烟台张裕葡萄酿酒公司，从此揭开了中国葡萄酒生产的序幕，同时也揭开了中国酿酒葡萄栽培生产的篇章。据有关资料记载，张裕公司从国外引进了124个葡萄品种，每个品种都有编号，从1号排到124号，数年后，请了几位当时烟台比较有名望的人士给这些葡萄取了非常优美的中文名字。张裕公司真正快速发展是在新中国成立之后，公司继承了传统的酿造工艺，研制了中国优质的葡萄酒，扩大了葡萄的种植面积。2由计划经济向市场经济转变的葡萄基地张裕公司最早的葡萄原料供应，主…     

四川省乡城县酿酒葡萄基地建设管理初探

乡城县地处四川省甘孜藏族自治州西南部,属高原大陆性季风气候,气候干燥,昼夜温差大,日照充足,雨量少而集中,干湿季分明,加上无污染的生长环境,发展酿酒葡萄有机栽培具有得天独厚的优势。针对乡城县已建成的酿酒葡萄基地,分析了其生产管理上存在的问题,并提出相应对策,重点论述乡城县酿酒葡萄基地发展前景。     

河北省酿酒葡萄基地区划及特点

综合论述了改革开放以来,河北省主要葡萄栽培基地的酿酒葡萄品种及栽种面积的情况,以及河北省葡萄基地的区划和2大葡萄产区的地理及气候特点。