蒸汽喷射器的设计及其数值模拟

酒精工业中，蒸汽喷射器对淀粉质原料进行加热糊化、液化，完全可替代传统的套管式加热器、蒸煮罐和后熟罐等大型设备。该文根据公司的实际需要及生产特点，运用流体力学的基础理论知识，从流体流动的总流伯努利方程、动量定理出发，设计出了一套适合本公司的蒸汽喷射器。并用数值模拟的方法，分析和预测了蒸气流出时的速度，从模拟计算结果上进一步验证了设计的合理性。蒸汽喷射器的使用给企业带来了可喜的经济效益和社会效益。     

喷射技术与蒸汽锤节能的研究

本文分析了蒸汽的热能分布及蒸汽锤排放废蒸汽的剩余热能,介绍了喷射器的工作原理,从理论上分析了废蒸汽热态增压予以重新利用的途径及经济价值。     

蒸汽压缩机(热泵)工艺应用

文章对多效蒸发、蒸汽喷射器—热泵蒸发、蒸汽压缩机—热泵蒸发以及多级闪蒸等几种蒸发方式进行简单比较;并重点介绍了蒸汽压缩机(热泵)工艺及特点,蒸汽压缩机的选择及设备情况,热泵技术的节能分析、工业应用业绩及前景等。     

多级蒸汽喷射器在真空干燥设备中的应用

采用多级蒸汽喷射器的水冷却循环系统取代能耗大，效率低，成本高的蒸汽捕集器、制冷系统和机械泵联合机组，不但使真空干燥设备结构简单、投资少，效率高，能耗低，工作性能优异一稳定可靠，而且取得了明显的社会经济效益，具有广阔的发展应用前景。     

蒸汽喷射器供汽系统分析及优化

采用(火用)分析方法构建了蒸汽喷射器供汽系统及其主要设备(火用)分析数学模型,并以国内典型蒸汽喷射器供汽系统为案例,分析了蒸汽喷射器供汽系统内部各个设备及系统的(火用)效率、(火用)损失系数及(火用)损率与烘缸压差的变化规律,比较了各个设备和系统各项参数的差异.结果表明,汽水分离器(火用)损失最小,(火用)效率最高;烘缸是整个系统中(火用)损失最严重的环节,(火用)损率超过0.86,(火用)损失系数最大;蒸汽喷射器虽然能节汽,却不能节(火用),其(火用)效率在40％左右;整个系统最佳工况点在烘缸压差△P=0.02 MPa (δ=0.16)时,此时系统(火用)效率为52％,并据此提出了蒸汽喷射器供汽系统节能技术改进的方向.     

双喷嘴蒸汽喷射器热泵

在普通喷嘴蒸汽喷射式热泵的基础上介绍了新型双喷嘴蒸汽喷射式热泵,通过分析和比较发现,在相同的操作条件下,双喷嘴结构能有效地提高喷射器的喷射系数和改善由于工作流体压力降低而造成的设备操作性能恶化,提高蒸汽喷射器运行的稳定性和纸机干燥部的干燥能力,降低能耗。     

单板干燥蒸汽余热资源回收利用分析

对胶合板干燥生产线蒸汽余热资源状况进行了测试和分析计算。结果表明,如将单板干燥机排出的冷凝水余热充分回收利用,可明显提高单板干燥能量利用效率,减少生产能耗成本。针对单板干燥蒸汽余热资源温度较低且一次蒸汽与工艺用汽参数不匹配的特点,提出了蒸汽余热回收的技术方案。分析计算结果表明,采用以蒸汽喷射器为核心的蒸汽梯级利用装置来回收蒸汽冷凝水余热,投资回收周期短,回收效果明显,可产生良好的经济效益和社会效益。     

蒸汽喷射器及其改进

蒸汽喷射器及其改进张洪青海食品设备制造厂１前言蒸汽喷射器主要用于浆液（如牛乳）的浓缩蒸发设备中，作为将蒸发装置的二次蒸汽压缩用于自行加热的热压器使用，或作为保持蒸发装置真空的真空泵使用。该装置在多效浓缩蒸发器中是一关键部件，然而在此方面系统的理论设计...     

浸梗机水温加热系统的改进

针对浸梗机水温加热盘管长期使用后粘结水垢导致加热性能下降问题,对浸梗机水温加热系统进行了改进。将盘管加热方式改进为采用蒸汽喷射器对洗梗水直接喷射蒸汽的加热方式。改进后水温从25℃提高到60℃所需时间从21～28 min降低到14 min,当水温下降达到设定下限时蒸汽加温系统能够及时提高温度,改善了水温加热设备的性能,保证了物料加工过程中水温的恒定。     

蒸汽喷射真空泵工艺计算

本文介绍了蒸汽喷射真空泵的机组构件和工作原理,列出了喷射器级数、每级压缩比、喷射器工作蒸汽的消耗量及相应冷凝器中冷却水的消耗量的计算公式,给出了维甘德提出的工作蒸汽单位消耗量的简便计算图.并以四级蒸汽喷射真空泵为例,带入具体数据逐级计算了以上各项技术指标.本文可供我们设计和选用这种设备时参考.     

多点喷雾无喷嘴空调室的设计及应用

为了有效清除煤灰纱,进一步降低能耗,设计了多点喷雾无喷嘴空调室.该空调室在原有空调室的基础上改进而成,取消了原空调室的轴流风机(或喷雾风机)、喷淋管及水泵,代之以6台双速喷雾风机.对比了加湿、去湿过程中的水气比,认为多点喷雾无喷嘴空调室不但使空调室的热湿交换效率高、节能、节水,而且能有效捕捉造成煤灰纱的油烟、灰尘、煤灰等微细颗粒.     

可调喷射式热泵及其在纸板机干燥部的应用

分析了可调喷射式热泵的特点,提出一种采用可调喷射式热泵改造纸机干燥部供热系统的方案.实践证明,干燥部用可调喷射式热泵替代广泛采用的不可调式热泵能有效克服纸机工况变化时工作蒸汽做功能力不足的缺点,进一步提高纸机车速,降低能耗,优化纸机运行.     

浅述加热蒸汽压力稳定性对制盐的影响

制盐五稳定是真空蒸发制盐生产操作的必要条件,本文分析了制盐加热蒸汽压力波动的特性,并从理论和实践分析了压力波动对系统温度和压力、堵管、结垢、能耗、有效温差及其余四稳定的影响。     

水喷射真空泵真空管路和尾管的安装改进

为了提高水喷射真空泵的真空度和抽气量,正确合理的使用水喷射真空泵,通过对水喷射真空泵工作原理的分析,结合实际安装使用中存在的问题,从真空管路连接管的尺寸和尾管的长度方面提出了水喷射真空泵安装中需注意的问题。     

Functional characterization of steam jet‐cooked buckwheat flour as a fat replacer in cake‐baking

BACKGROUND: With rising consumer awareness of obesity, the food industry has a market‐driven impetus to develop low‐fat or fat‐free foods with acceptable taste and texture. Fancy buckwheat flour was thus subjected to steam jet‐cooking and the performance of the resulting product in cake‐baking was evaluated as a fat replacer. RESULTS: Steam jet‐cooking caused structural breakdown and starch gelatinization of buckwheat flour, thus increasing its water hydration properties. In the pasting measurements, steam jet‐cooked buckwheat flour exhibited high initial viscosity, while no peak viscosity was observed. Also, the suspensions of steam jet‐cooked buckwheat flour exhibited shear‐thinning behaviors, which were well characterized by the power law model. When shortening in cakes was replaced with steam jet‐cooked buckwheat gels, the specific gravity of cake batters significantly increased, consequently affecting cake volume after baking. However, shortening replacement with steam jet‐cooked buckwheat up to 20% by weight appeared to be effective in producing cakes as soft as the control without volume loss. CONCLUSION: When buckwheat flour was thermomechanically modified by steam jet‐cooking, it was successfully incorporated into cake formulations for shortening up to 20% by weight, producing low‐fat cakes with comparable volume and textural properties to the control. Copyright © 2010 Society of Chemical Industry     

回收利用味精生产的低压蒸汽

味精生产大部分能耗是来自汽耗,而耗汽单元操作排出的大量低压蒸汽（二次蒸汽）,目前基本上是采用水冷回收热量或直排大气.拟采用先进的蒸汽喷射压缩等工艺大力回收利用低压蒸汽用于生产,将较大幅度降低生产能耗.     

造纸机热泵供汽系统的应用

基于热力压缩机工作原理的蒸汽喷射式热泵是一种将低品位热能转化为高品位热能的节能设备,文章从分析热泵的节能机理出发,阐述了影响热泵节能效果的重要因素,比较了质量调节热泵和流量调节热泵的异同点,详细评价了国内广泛采用的两种闭式热泵供汽系统,并给出了在选择和设计热泵系统时应该注意的几个问题。     

蒸气喷射真空干燥技术及其设备的研究

蒸气喷射真空干燥技术和设备,以其投资少,效率高,能耗低,产品质优价廉,使用潜力大,范围宽,结构简单,工作性能可靠等优点,获得了良好的推广应用价值和广阔的发展前景。     

Structural characteristics of sorghum kernel: Effects of temperature

In this study, the effect of cold water, hot water, and steam tempering on sorghum kernel physical and mechanical properties was studied. Single kernel characteristics (SKCS), abrasive hardness, structural changes, and texture of kernels were evaluated as an effect of temperature. At the same moisture level, cold water tempered sorghum had both higher SKCS hardness and abrasive hardness than hot water and steam tempered sorghum kernels. The increase in abrasive hardness, SKCS-hardness index was highly correlated with the moisture content of kernel. The abrasive hardness index, which represents the pericarp properties, did not show any correlation with moisture content but had correlation to the structural changes. The SEM images indicated the structural changes in pericarp after hot water and steam treatment. Steam tempering methods made the pericarp tougher than the cold water and hot water tempering methods and, meanwhile, softened the endosperm by adding moisture to the kernel.     

淀粉-脂类相互作用的研究现状及前景

本文综述了挤压蒸煮法、蒸气喷射蒸煮法和冷冻法这三种制备方法在淀粉与脂类相互作用方面取得的研究成果以及相关的研究前景。