饮食与药效

每日饮食中,都缺少不了油、盐、酱、醋、糖、茶和水,在服用中、西药时,要适当加以调配,以免影响药效的发挥。 油 植物油可增加降脂药的效果,动物油则可降低某些降脂药的效果,所以在报降脂药时,应避免吃动物油,以吃植物油为益。 盐 氯化钠在人体内能调整体液和细胞之间的酸碱度,吃盐过多,可导致高血压和水肿,因此,食盐多可     

油、盐、酱、醋、烟、酒、茶、糖对药物治疗的影响

油、盐、酱、醋、烟、酒、茶、糖有时可提高某些药物的疗效,有时也可降低某些药物的疗效,因此,医护人员必须注意掌握上述因素对药物治疗的影响。一、油对药物治疗的影响大量食用动、植物油(或脂肪性食物)的同时,不宜服用铁剂(如硫酸亚铁、碳酸亚铁、富马酸铁、人造补血药等),因为油脂能抑制胃酸的分泌,可影响 Fe~(3+)转变成 Fe~(2+),从而减少了铁在     

拿捏作料

小时候常听到大人们谈论炒菜的三要诀:油多、火大、作料齐.我以为母亲就是这样把菜炒好吃的,殊不知,在那缺油少盐的年代,火大好办,油多还要作料齐就很难了. 在运用作料上,袁枚老先生显然是高手,晓得用什么酱、什么醋做菜最好,还会用美女来比喻.其实情爱的调味与做菜的调味是一样的,都是要在拿捏火候中,善用糖、酒、醋:单身时用素油,热恋中用荤油,初恋里加几滴香醋.事实上,许多菜式需要用糖不甜、用醋不酸、用酒出香.     

巧用油盐酱醋应对春季小恙

油、盐、酱、醋是厨房里的常客,是用来做饭炒菜的。许多人不知道,这些日常烹调中的调料,也是治疗春季小病的小偏方。     

油、盐、酱、醋、糖对药效的影响

日常生活中,少不了油盐酱醋糖,然而,服用品种繁多的药物时,为了充分发挥药物的最佳治疗效果,应注意油盐酱醋糖对某些药物疗效的副作用。油:植物类食油,可增强降脂药物的效果。动物油,主要是猪、羊、鸡油等,会增加体内脂肪存贮,降低某些治疗及降低血脂药物的功效。所以在吃降脂类药物时,不宜吃动物油,应吃植物油以利增强降脂药物的功效。盐:主要起着调整体液和细胞之间酸碱平衡的作用。吃盐过多可导致高血压,因此食盐可降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗效。所以在服用降压药、利尿药、肾上腺药物时,病人应尽量少吃盐。酱:酱油、…     

调味品的营养价值

油、盐、酱、醋……是人们在烹调时不可缺少的调味品。在菜肴中加入调味品，不仅可以增加食物的色、香、味，还具有一定的营养价值。     

有些药物与油盐酱醋糖也犯忌

油盐酱醋糖在日常生活中是必不可少的。但在服用某些药品时,为了更好地发挥其疗效,要注意油盐酱醋糖对有些药物疗效的副作用。 油 植物类食油如花生油、豆油、芝麻油等可增强降脂药物的效果。动物油主要是猪油、鸡油等,能增强体内脂肪贮存,降低那些降血脂药物的功效。因而在吃降脂类药物时,忌吃动物油,应吃植物油,以利增强降脂药物的功效。 盐 盐的主要成分是氯化钠,对人体起着调节体液和细胞之间酸碱平衡的作用,吃盐过多可导致高血压。因此,吃盐过多可降低降压药、利尿药、肾上腺皮质激素等药物的疗效,所以在服用这些药物时,病人应尽量少吃盐,以利药效。 酱 即酱油、豆瓣酱等。病人在服用治疗心血管疾病、胃肠道疾病的药物时,不要多吃酱油,否则会引起恶心、呕吐等副作用。     

新开门六件事之酱主调和

对于很多人,“酱”既熟悉又陌生。说熟悉,每天我们都接触、食用,有的人离开它甚至会感到“食之无味”,譬如辣酱;但是,真的问到“酱”的营养价值、食用过多的害处、如何选酱,估计没有几个人能像“油”、“盐”、“醋”那样如数家珍般娓娓道来。     

醋泡食物益处多

俗话说,开门七件事:柴、米、油、盐、酱、醋、茶。可见醋是日常生活中不可缺少的食品。我国酿醋历史十分悠久,公元前一千多年前的《周礼》一书就有记载。醋是中国人历来爱用的调味品,适量使用可使食物味道鲜美,增进人的食欲;烧骨头汤时加点醋,可使骨中所含的钙、磷等更多溶解于     

姜汁菠菜塔

<正>【用料】菠菜、姜【调料】香油、酱油、醋、鸡精、盐【做法】姜剁成姜茸,菠菜洗净去根部,切成长段;在沸水中放入少许盐和油,将菠菜汆一下捞起沥干待用;用姜茸和一大匙酱     

每日5克盐 适度利健康

<正>"开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶。"可见盐在人们日常生活中不可或缺。盐,学名氯化钠,进入人体后分离成为钠离子和氯离子。氯使细胞及其周围环境之间的水分保持平衡,帮助消化,并与钠一起保持血液的酸碱平衡,维护人体的健康。但是,吃盐     

家常便饭

[原料]:猪里脊3两,油5两、鸡蛋清半个、酱油、醋、糖、盐、葱、姜末各适量。 [做法]1、猪里脊切成滚刀法,用蛋清、湿淀粉挂一层稍稠的糊。 2、用糖、醋、酱油、葱、姜末、盐、湿淀粉对成糖醋汁。 3、勺内放油烧至七、八成热时,分散地下挂糊的肉块,炸成金黄色,待油花花响声     

食植物油的学问

“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,开门七件事,油是万万不可缺少的,因为人体需要油,烹饪菜肴时必需放油。 据油脂专家们的研究,同人体离不开盐一样,油能提供人体所无法合成的必需脂肪酸和脂溶性维生素,它们是人体健康的必需物质。 我国食用油的品种是多种多样的;有花生油、麻油、棉籽油、香油、色拉油、菜籽油、精制油、玉米油等。优质的大豆     

浅谈食醋的营养保健美容的作用

俗话说,开门七件事:‘柴、米、油、盐、酱、醋、茶’。这足以说明醋是人们日常生活中不可缺少的调味品,以及醋在人们生活中的重要地位。我国酿醋与酿酒一样有着悠久的历史,早在公元前1058年周公所著的《周礼》一书中就有酿醋的记载。相传,在唐代女皇武则天的御膳桌上,每餐总有一壶湖北老河口的双头口醋,武则天年轻时漂亮,老年仍颇具风     

虎皮青椒

<正>【用料】青椒【调料】酱油、盐、醋、蒜末、糖、鸡精【做法】将青椒洗净后去籽,从中间切成段;炒锅烧热,不放油,放入青椒,煸炒至青椒表面变焦,并用炒勺不断按压青椒,将其水分炒出来,使其变蔫;炒到青椒表面有点焦时,加入酱油、盐、醋、蒜末、糖和鸡精,炒匀即出锅。【营养点评】青椒是蔬菜中维生素C含量较高的一种蔬菜,生吃效果最佳,但要注意清洗     

为健康选择食用油!

俗话说,“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。我们每天都要吃油,每个家庭都要买油。但每次逛超市,密密麻麻的各种食用油总是让我们眼花缭乱,花生油、粟米油、调和油……满满一货架多数情况下,我们都按口味或习惯来选择了事,其实,烹调用油关系健康十分。经济发展和生活条件改善的同时也改变着我们的生活习惯和饮食习惯,     

你认识米吗

民以食为天,食以粮为本,开门七件事(柴、米、油、盐、酱、醋,茶)首当其冲是米.米,俗称大米,正式名称应为稻米.对水稻主产区的绝大多数民众,米已是必不可少的主粮之一.那么,人们都了解米吗?     

常吃醋 少吃药

从“开门七件事,柴、米、油、盐、酱、醋、茶”这句话中我们可以领会到醋是饮食生活的重要组成部分。大多数人只知道醋是一种调味品,对醋的性质、营养、食疗价值及其他用途并不十分了解。这里向读者作简单介绍。醋有粮酷、酒醋、糖醋、柿醋等之分。粮醋是以碎米、麸皮、高梁、玉米等粮食为原料,通过生物发酵及一系列工艺酿制而成。用粮食酿制的醋有较高的营养价值,它含有人体所需要的各种氨基酸、维生素、矿物质及碳水化合物     

中国公民健康素养(66条)知识读本(八)

正膳食要清淡,要少油、少盐、少糖,食用合格碘盐释义:油、盐摄入过多是我国城乡居民普遍存在的膳食问题。油摄入过多增加患肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等多种慢性疾病的风险。盐摄入过多会增加患高血压的风险。应养成清淡饮食的膳食习惯,膳食中要少油、少盐、少糖。建议每人每天烹调油用量25～30克,食盐摄入量不超过6克(包括酱油、酱、酱菜等调     

厨房“美人计”

俗话说,世上没有丑女人,只有懒女人。为了家人的健康,整天在厨房里忙碌的聪明女人不甘做黄脸婆,她们会在做家务的间隙。用厨房中随处可见的食材,比如油、盐、酱、醋、茶,实施自己的美丽计划。让我们看一下她们有哪些美丽计策吧!