金色养颜

以玉米、南瓜为主料,含有丰富的可溶性膳食纤维,富含胡萝卜素、维生素E、维生素C、果胶等多种营养成分。每天喝一杯,可润肠益肝,降糖去脂,增强机体免疫力,是男女老幼都适合的保健饮品。     

金色养颜

以玉米、南瓜为主料，含有丰富的可溶性膳食纤维，富含胡萝卜素、维生素E、维生素C、果胶等多种营养成分。每天喝一杯，可润肠益肝，降糖去脂，增强机体免疫力，是男女老幼都适合的保健饮品。     

食疗佳品--南瓜与冬瓜

南瓜属葫芦科、草本植物,其营养丰富,可食用也可药用. 南瓜主要物质是叶红素,肉中含有多种维生素:C、B、B、E、烟草酸,还有糖、盐、钙、钾、镁、磷、硅、铜等.南瓜肉有丰富的果胶,制成病人食品,最适宜胃病患者服用.     

南瓜系列食品知多少

南瓜是夏秋季的瓜菜之一,味甘适口,它含有丰富的糖类、淀粉.还含有蛋白质、脂肪、维生素A、B、C和钙磷等矿物质,瓜肉有润肺、益气的功效当今国内外市场上南瓜系列食品繁多,主要有:南瓜粉、南瓜酱、南     

南瓜营养食品的加工

南瓜营养食品的加工崔蕊静南瓜含有丰富的营养成分，如蛋白质、多种氨基酸、维生素，还含有磷、铁、钙、锌等多种微量元素。据资料分析，南瓜中维生素Ｃ和Ａ原含量几乎是瓜菜之首。再有南瓜中含有的瓜氨酸、胨化酶、果胶等多种药用成分可帮助分解食物蛋白质，消除和缓解亚...     

维生素A花生乳营养成分研究

本文对维生素A花生乳的营养成份的分析结果表明,维生素A花生乳不但含有丰富的矿质元素,脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素B_1、B_2人和维生素E外,还含有160IU/100g的维生素A,是一种营养全面平衡的新型饮料。     

甘薯收获后短期存放营养的变化

<正>甘薯是一种营养丰富的食品,它含有大量糖、淀粉和维生素B、E、A、C,特别是一些良好的食用品种,维生素A和C含量比胡萝     

芝麻乳的生产

<正> 芝麻的营养价值很高,每100g芝麻含蛋白质21.9g,脂肪61.7g,钙564mg,磷368mg,铁50mg,还含有多种维生素。芝麻中的脂肪,大多为不饱和脂肪酸,对老年人非常适宜;芝麻的抗衰老作用是它含有丰富的维生素E,维生素E的作用机理是抗氧化作用,它可阻止体内产生过氧化脂质,从而维持体内细胞膜的完整与功能正常;芝麻中含     

金菠萝果茶的试制

金菠萝果茶的试制钟依均,吴小华浙江师大应用化学研究所３２１００４南瓜在我国有着悠久的栽培历史,南瓜营养价值很高,含有多种氨基酸和维生素,且含有一些特殊物质,对治疗慢性糖尿病、高血压等疾病均有较好的疗效［１．２］。菠萝含有丰富的维生素Ｃ和糖分,且香气浓...     

特殊情况下保健吃法

正筋疲力尽吃什么可吃一些花生、杏仁、腰果、胡桃等干果,这类小食品对恢复体能有神奇的功效。因为它们含有丰富的蛋白质、维生素B和维生素E、钙、铁以及植物性脂肪,却不含胆固醇。此外,胚芽类能使人恢复活力。蛤蜊汤、青椒肉丝、凉拌菠菜、芝麻、草莓等食物含有丰富的蛋白质及适度的热量,能保护并强化肝脏,不妨多食。坐办公室的吃什么对预防视力减弱,维生素A极具功效。眼睛使用过度,可食鳗鱼。鳗鱼肝的维生素A含量更丰富,约为鱼肉的3倍,韭菜炒猪肝也有此功效。此外,整天呆在办公室的人容易缺乏维生素D。虽然食用香菇等菌类食品后再晒太阳,体内会产生维生素D,但日晒机会少,则需多吃直接含有维生素D的食物,如海鱼类、鸡肝等。脾气不好吃什么英国一     

保“胃”果蔬明星谱

正南瓜——排毒护胃因盛传吃南瓜有减肥美容功效,近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载:"南瓜性温,味甘,入脾,胃经",能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可"吸附"细菌和有毒物质,包括重金属,铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤,滋养肠胃。胡萝卜——增强抵抗力胡萝卜性味甘平,中国医学认为它"下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏,有健食之效"。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治     

保健食品-紫菜

日本人认为紫菜是神奇的保健食品.综含有丰富的维生素和矿物质,特别是维生素B12、B1、B2、A、C、E等.     

营养丰富的南瓜产品浅谈

我国南瓜种植广,价格低,易贮存,营养丰富,对人体有一定食疗效果。制成南瓜粉可添加到饼干,糕点和面制品中;并可生产浓缩南瓜汁,南瓜汽水,乳酸发酵南瓜饮料以及南瓜蜜饯。一、南瓜的成分及疗效根据国内外文献资料介绍,南瓜含水分79.4％,蛋白质2.5％,脂肪0.14％,碳水化合物14.5％,纤维1.8％,灰分0.7％及维生素、葫萝卜素、钾、镁等多种矿物质,其维生素中     

南瓜保健烘焙食品的开发与加工

前言 南瓜(CuCurbita SPP),又名金瓜,属葫芦科,因其极易栽培而被广泛种植。南瓜营养丰富,含有瓜氨酸、精氨酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、维生素(B1、B2、B3、C),以及铁、钾、镁、铜、磷等矿物质。此外,南瓜还含有纤维     

南瓜小点

金秋时常，南瓜进入最佳的食用时期，色泽和口感均达到最佳状态。南瓜不仅营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等，而且具有很高的食疗作用，能润肺益气、治咳止喘，对糖尿病患者尤其有益。     

南瓜的几种吃法

南瓜,又叫中国南瓜,为葫芦科植物南瓜的果实。是我国夏、秋的主要蔬菜,它是瓜类中含维生素A最丰富的一种,有明目和治喘病的效用。     

我对“多维营养油”的看法——给《中国食品报》的信

贵报2月21日第67期刊载了关于“多维营养油”的消息。我对“多维营养油”有不同看法,想借贵报一角,申述如下: 一、研制者说,“多维营养油”中含有维生素A、E、F、谷维素和胡萝卜素等5种维生素。但是,维生素A只存在于动物油中。而用米糠油和菜籽油这两种植物油经过酯交换反应所产生的“多维营养油”是不可能含有维生素A的。谷维素在营养学上不能列为维生素类。胡萝卜素是维生素A原,它只有在人体内特定条件下才能转变为维生素A。至于维生素E和F,一般植物油中都含有。因此,“多维”是不符合事实的。     

ε-聚赖氨酸在玉米汁饮料中的应用

玉米含有丰富的营养物质，如维生素A、B、C、D、E和铁、磷、钙等多种微量元素及油份、纤维素和必需氨基酸，是一种营养丰富的食品。同时我国医学认为玉米味甘、性平，可利尿、利胆、止血、降血压，     

南瓜花卷

爱吃南瓜,爱南瓜那鲜黄的颜色,爱南瓜那甜甜的味道,也爱南瓜做的美食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富、老小咸宜。用料:小南瓜1个,面粉500克,酵母5克,牛奶20克,白糖适量。做法:1.南瓜切块,放入蒸锅,蒸10分钟左右。2.取出,放凉,放入保鲜袋中,碾碎。     

高效液相色谱法同时测定食用油中维生素A和E的方法

本文建立了高效液相色谱法同时测定食用油中维生素A和4种维生素E生育酚的方法。利用维生素A醋酸酯和维生素E生育酚分别在325nm和294nm的波长下的吸收特性。以液相色谱紫外检测器双波长的方式,考察研究处理方式并开发同时检测食用油中维生素A和E的方法。通过该方法结果表明：维生素A的精密度RSD为0.84%~1.39%,回收率范围在95.8%~104.4%;维生素E的各生育酚组分精密度RSD为2.01%~4.14%,回收率范围在96.2%~112%。本方法也可应用于测定不同食用油中维生素A和E且有效可靠。测得葵花籽油维生素A含量735.58±3.86 μg/100g,维生素E(α-TE)的含量为54.33±2.92 mg/100g;玉米油维生素A含量676.75±2.15 μg/100g,维生素E(α-TE)的含量为24.78±1.36 mg/100g。通过方法验证,确认液相色谱同时检测维生素A和E的方法用于食用油中有效可靠。