β-apo-8'-胡萝卜酸乙酯作为β-胡萝卜素高效液相色谱内标的研究

β－ａｐｏ－８－胡萝卜酸乙酯作为β－胡萝卜素高效液相色谱内标的研究Ｒｅｓｅａｒｃｈｏｆβ－ａｐｏ－８ＣａｒｏｔｅｎｏａｔｅａｓａｎＩｎｔｅｒｎａｌＳｔａｎｄａｒｄｏｆＨＰＬＣｆｏｒβ－ｃａｒｏｔｅｎｅ霍君生＊戴蕴青韩雅珊（北京农业大学食品科学系，...     

巨噬细胞内β-胡萝卜素对细胞膜流动性的影响

体外ＭΦ可摄取、蓄积β－胡萝卜素（ＢＣ），培养７２ｈ的ＭΦ不能转化可测水平的视黄醇，结果显示ＭΦ可摄取完整的ＢＣ分子但在细胞内不能进一步转化，提示ＢＣ分子可能存在独立于ＶＡ类物质的免疫调节作用。表明β－胡萝卜素对ＭΦ的免疫调节作用可能与ＶＡ类物质无关；β－胡萝卜素改变ＭΦ细胞膜的偏振度（Ｐ）及微粘度（η），影响膜的流动性可能参与对ＭΦ功能的调节。     

高效液相色谱法与纸层析法测定食物中类胡萝卜素的比较

采用ＨＰＬＣ和纸层析法分别测定了几种富含类胡萝卜素的蔬菜中的类胡萝卜素含量,并对两个方法进行了比较。由市场上购买的新鲜蔬菜,用丙酮和石油醚提取,以石油醚做展开剂进行纸上色层分析。使用一种非皂化萃取和ＨＰＬＣ分析法测定蔬菜中类胡萝卜素的各组分含量,包括叶黄素、玉米黄素、隐黄素、１３－顺－β－胡萝卜素（１３－ｃ－β－Ｃ）、α－胡萝卜素（α－Ｃ）、反式－β－胡萝卜素（ｔ－β－Ｃ）、９－顺－β－胡萝卜素（９－ｃ－β－Ｃ）、蕃茄红素,上述各组分之和为总类胡萝卜素含量。ＨＰＬＣ和纸层析法的测定结果见表１。当…     

β-胡萝卜素对三种人癌细胞影响的研究

自从Ｐｅｔｏ等人１９８１年首次提出［１］β－胡萝卜素（β－Ｃａｒｏｔｅｎｅ,β－Ｃ）可能对降低人类癌症发生率有一定作用后,多数文献报道β－Ｃ具有潜在的肿瘤化学预防作用［２,３］,但有不同观点［４］。本研究采用体外细胞培养方法,以中国地鼠卵巢细胞（ＣＨＯ）为对照细胞。系统比较了接近或高于人体生理浓度的β－Ｃ对人肝癌细胞（Ｑ３）、人喉癌细胞（ＨＥＰ－２）和人胃癌细胞（ＳＧＣ）等三种人癌细胞增殖能力、细胞存活数量、活细胞蛋白含量及形态改变的生物学干扰作用,为人类癌症的早期预防和辅助治疗提供细胞学的实验…     

β-胡萝卜素拮抗促癌剂抑制细胞间隙连接通讯的机理探讨

运用荧光探针标记方法和放射免疫分析方法分别研究了细胞内游离Ｃａ２＋（［Ｃａ２＋］ｉ）和ｃＡＭＰ的变化与促癌剂ＴＰＡ抑制细胞间隙连接通讯（ＧａｐＪｕｎｃ－ｔｉｏｎａｌＩｎｔｅｒｃｅｌｕｌａｒＣｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎ，ＧＪＩＣ）功能的关系，以及β－胡萝卜素对这些变化的影响。结果表明：ＴＰＡ使［Ｃａ２＋］ｉ显著升高，ｃＡＭＰ水平显著降低，与对照组均有显著差异；β－胡萝卜素对［Ｃａ２＋］ｉ和ｃＡＭＰ的作用分别表现为降低和升高趋势，并对ＴＰＡ升高［Ｃａ２＋］ｉ、降低ｃＡＭＰ有一定的拮抗作用。提示：ＴＰＡ升高〔Ｃａ２＋〕ｉ、降低ｃＡＭＰ，影响间隙连接通道蛋白质磷酸化，这可能是其抑制细胞ＧＪＩＣ功能的重要原因之一，而β－胡萝卜素对［Ｃａ２＋］ｉ和ｃＡＭＰ的影响可能是其拮抗促癌剂抑制ＧＪＩＣ的部分作用机制。     

β－胡萝卜素对小鼠鸟氨酸脱羧酶活性及表皮乳头状瘤的抑制

通过检测β－胡萝卜素对弗波脂（ＴＰＡ）诱导的鸟氨酸脱浚酶（ＯＤＣ）活性的影响和小鼠皮肤二阶段乳头状瘤模型分析了β－胡萝卜素的抑癌作用。结果表明，β－胡萝卜素能显著抑制ＴＰＡ诱导的ＯＤＣ活性的升高，并能延迟癌肿发生的时间，减少癌肿发生的数目，对于癌有明显的化学预防作用。     

β—胡萝卜素对小鼠鸟氨酸脱羧酶活性及表皮乳头状瘤的抑制

通过检测β－胡萝卜素对弗波脂诱导的鸟氨酸脱羧酶活性的影响和小鼠皮肤二阶段乳头状瘤模型分析了β－胡萝卜素的抑癌作用。结果表明，β－胡萝卜素能显著抑制ＴＰＡ诱导的ＯＤＣ活性的升高，并能延迟癌肿发生的时间，减少癌肿发生的数目，对于癌有明显的化学预防作用。     

冠心病人血清β-胡萝卜素水平的调查分析

冠心病人血清β┐胡萝卜素水平的调查分析河南医科大学营养与食品卫生教研室（郑州４５００５２）王旗李文杰林英朱明君陈萍萍时宝庆近年来，β－胡萝卜素对许多疾病的预防作用已日益为人们所关注。国外人群流行病学及实验动物研究表明：β－胡萝卜素有预防心血管疾病的作...     

癌症病人维生素A和β－胡萝卜素营养状况的研究

用高效液相色谱法（ＨＰＬＣ）测定癌症病人和健康人血浆维生素Ａ（ＶＡ）和β－胡萝卜素含量，结合病人癌发前一年和健康人近一年的膳食调查结果，发现病例组血浆维生素Ａ和β－胡萝卜素和膳食维生素Ａ、β－胡萝卜素摄入量均低于对照组（Ｐ＜０．０１）；血浆维生素Ａ与其摄入量呈正相关（Ｐ＜０．０５）。表明维生素Ａ和β－胡萝卜素的营养状况与癌症的发生可能有一定的关系     

β－胡萝卜素的辐射防护作用及其机制的探讨

β－胡萝卜素的辐射防护作用及其机制的探讨冷兴志，王晓梅，苏世杰（吉林省卫生防疫站，长春）β－胡萝卜素（ＢＣ）广泛存在于有色植物中，它作为营养素的重要性与其作为Ｖｉｔ．Ａ前体功能密切相关。大量实验研究表明ＢＣ是一种免疫强化剂，ＳｅｉｆｔｅｒＥ等人报导了...     

β-胡萝卜素对白血病HL-60细胞凋亡及细胞周期分布的影响

目的：　探讨β－胡萝卜素抑制白血病细胞增殖的机制。方法：　体外培养白血病细胞株ＨＬ－６０,培养时添加１０μｍ ｏｌ／Ｌ、５０μｍ ｏｌ／Ｌ、１００μｍ ｏｌ／Ｌβ－胡萝卜素作用２４ｈ、４８ｈ、７２ｈ 后,用台盼蓝拒染法进行活细胞计数,绘制细胞生长曲线;应用流式细胞术分析细胞周期分布,同时利用流式细胞术结合ＤＮＡ 凝胶电泳检测白血病细胞凋亡。结果：　细胞生长曲线显示１０～１００μｍ ｏｌ／Ｌ的β－胡萝卜素均对白血病细胞株ＨＬ－６０ 有显著性抑制作用,且呈剂量效应关系。流式细胞术结果显示５０μｍ ｏｌ／Ｌ的β－胡萝卜素处理ＨＬ－６０ 细胞２４ｈ 后,出现Ｓ期阻滞,并诱导５．５９％ 的细胞凋亡。ＤＮＡ 凝胶电泳结果同样显示β－胡萝卜素能够诱导白血病ＨＬ－６０ 细胞凋亡。结论：　β－胡萝卜素对于髓系白血病细胞株ＨＬ－６０ 细胞的增殖具有显著性抑制作用,其机制可能是干扰的白血病细胞ＤＮＡ代谢;β－胡萝卜素诱导白血病细胞凋亡也是其抑制白血病的重要途径之一。     

维生素E、C和β-胡萝卜素对DNA损伤的影响

目的通过较高剂量补充维生素Ｅ、Ｃ和β－胡萝卜素,观察三种维生素对淋巴细胞损伤的影响。方法选取５０～５９岁健康男性随机分为实验组和对照组,每组５０人,实验组每人每天服用β－胡萝卜素２５ｍｇ、维生素Ｃ１００ｍｇ,维生素Ｅ２８０ｍｇ,实验期为２０周,采集实验组和对照组的全血分离淋巴细胞。ＤＮＡ损伤程度的分析采用“彗星”电泳技术分析;血清中维生素Ｃ、α－生育酚和β－胡萝卜素的测定均采用高效液相色谱法分析。结果外周血淋巴细胞ＤＮＡ的损伤程度分析发现ＤＮＡ自发损伤率在实验组和对照组人群中均较低,ＤＮＡ损伤率分别为６．１％和６．８％,两组间差异无明显性;但是当实验组和对照组人群外周血淋巴细胞经Ｈ２Ｏ２处理后,对照组人群在３０μｍｏｌ／Ｌ、１００μｍｏｌ／Ｌ、３００μｍｏｌ／ＬＨ２Ｏ２剂量组细胞ＤＮＡ损伤率逐渐升高,分别达到３６．１４％、５９．４５％和６９．６２％,并明显高于实验组Ｈ２Ｏ２相应处理剂量细胞ＤＮＡ损伤率。结论通过补充维生素Ｅ、Ｃ和β－胡萝卜素,可以有效地降低Ｈ２Ｏ２所致的ＤＮＡ损伤     

β-胡萝卜素对染镍肺泡巨噬细胞抗氧化酶活性的影响

目的：研究β－胡萝卜素拮抗三氧化二镍的细胞毒作用。方法：采用体外细胞培养法测定在β－胡萝卜素（25，50，100μmol/L）作用下，体外染镍肺泡巨噬细胞（AM）的存活率及活力。同时观察细胞内活性氧的产生，以及过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH－Px)活力的变化。结果：在体外染镍肺泡后噬中加入不同浓度的β－胡萝卜素后可提高该细胞的存活率和活力，可增强细胞内CAT、GSH－Px的活性，其中以100μmol/L的β－胡萝卜素最为明显。结论：镍可致细胞脂质过氧化，β-胡萝卜素具有拮抗镍对肺泡巨噬细胞的细胞毒作用，可能与抗氧化损伤有关。     

血清β－胡萝卜素荧光测定法的研究

血清β－胡萝卜素荧光测定法的研究任大林生物化学和流行病学研究表明，抗氧化营养素β－胡萝卜素可能与心血管疾病和癌症有关。血清β－胡萝卜素的测定方法有液相色谱法和分光光度法［１～４］。大批量分析血清样品时，液相色谱法成本较高，而分光光度法特异性和灵敏度较...     

β-胡萝卜素不能作为合成维生素A的来源

当今维生素Ａ缺乏仍然是我们所面临的严重问题,尤其是５岁以下儿童维生素Ａ缺乏令人担忧。有研究表明,给维生素Ａ状况不良的人群提供富含水果,蔬菜的膳食能提高他们血清中维生素Ａ的含量。在一些发展中国家,前维生素Ａ物质如β－胡萝卜素可能占到膳食维生素Ａ来源的近１００％。因此更多地了解组织中贮存的β－胡萝卜素,满足维生素Ａ需要的潜在能力就非常必要。目前对β－胡萝纱在体内的贮存和代谢以及β－胡萝卜素与维生素Ａ的关系还了解不多,伊里塔斯大学营养科学部食品科学和人类营养系的ＡｎｇｄｓＪ．Ｔｈａｔｃｈｅｒ等,在蒙古…     

血清β—胡萝卜素与肺癌关系的病例对照研究

通过１：２配比病例对照研究，采用条件Ｌｏｇｓｔｉｃ回归模型等统计分析技术，研究了武汉地区肺癌患者及两类不同对照的血清β－胡萝卜素水平与肺癌发病的关系。结果表明，血清β－胡萝卜素水平愈低，肺癌发病危险性愈高。提示增加β－胡萝卜素膳食摄入，提高血清β－胡萝卜素水平，有可能降低肺癌发病的危险性。     

癌症病人维生素A和β—胡萝卜素营养状况的研究

用高效液相色谱法测定癌症病人和健康人血浆维生素Ａ和β－胡萝卜素含量，结合病人癌前发一年和健康人近一年的膳食调查结果，发现病例组血浆维生素Ａ和β－胡萝卜素和膳食维生素Ａ、β－胡萝卜素摄入量均低于对照组；血浆维生素Ａ与其摄入量呈正相关。表明维生素Ａ和β－胡萝卜素Ａ和β－胡萝卜素的营养状况与癌症的发生可能有一定的关系。     

脑卒中患者的血清β-胡萝卜素和维生素E含量分析

目前氧化应激参与疾病发生的机制越来越为人们所重视,这种生物学氧化损伤结果从潜在意义来讲是严重的,β－胡萝卜素、维生素Ｅ（ＶＥ）是一种抗氧化维生素,本文通过分析比较脑梗塞患者及正常人群血清β－胡萝卜素、ＶＥ含量,了解β－胡萝卜素、ＶＥ对缺血性中风的影响...     

放疗对癌症患者体内β－胡萝卜素、维生素E的影响

测定４０例癌症患者放射线治疗前后血清脂质过氧化物（ＬＰＯ）、β－胡萝卜素（β－Ｃａｒ）及维生素Ｅ（ＶＥ）的含量。结果表明，放疗后血清ＬＰＯ含量较放疗前增高（Ｐ＜０．０５），而β－Ｃａｒ和ＶＥ含量明显低于放疗前（ｒ＜０．０１）。说明放疗使患者体内脂质过氧化作用增强，β－Ｃａｒ和ＶＥ消耗增加。此外，还发现癌症患者放疗前体内β－Ｃａｒ水平普遍低于正常值，提示β－Ｃａｒ可能与癌症的发病有关。     

有关抗氧化维生素和β－胡萝卜素在防病方面的研究进展题录

有关抗氧化维生素和β－胡萝卜素在防病方面的研究进展题录抗氧化维生素和β－胡萝卜素的现状［英］／ＳｉｅｓＨａｎｄＫｒｉｎｓｋｙＮＩ∥ＡｍＪＣｌｉｎＮｕｔｒ．－１９９５，６２（６Ｓ）．－１２９９Ｓ～１３００Ｓ慢性病和变性病：患病和死亡的主要原因［英］／Ｄ...