从微藻中提取粗脂的方法比较

采用改良的酸水解法、异丙醇法、乙醇法、乙醚-石油醚法、索氏抽提法5种方法对3株微藻的粗脂含量进行测定。结果表明,改良的酸水解法与索氏抽提法提取效果稳定、粗脂提取程度高。与索氏抽提法相比,改良的酸水解法大大节省了测定时间,且可以同时对多个样品进行测定,是实验室中对多个微藻样品粗脂含量快速测定的首选方法。     

GC-MS测定无花果中脂肪酸组成

以无水乙醚为溶剂,用索氏抽提法提取无花果中粗脂肪,进行甲酯化后以正己烷萃取,用 GC-MS 测定脂肪酸甲酯,分析鉴定出16种脂肪酸,并测定出各脂肪酸的相对含量,不饱和脂肪酸相对含量约占85.4%。     

GC-MS测定无花果中脂肪酸组成

以无水乙醚为溶剂,用索氏抽提法提取无花果中粗脂肪,进行甲酯化后以正己烷萃取,用GC-MS测定脂肪酸甲酯,分析鉴定出16种脂肪酸.并测定出各脂肪酸的相对含量,不饱和脂肪酸相对含量约占85.4%.     

利用气相色谱-质谱联用技术测定燕麦中脂肪酸的组成

以无水乙醚-石油醚为溶剂,用索氏抽提法提取燕麦中粗脂肪,经KOH-甲醇进行甲酯化后以正已烷萃取,用气相色谱-质谱测定脂肪酸甲酯,分析鉴定出15种脂肪酸,并测定出各脂肪酸的相对含量,其中不饱和脂肪酸相对含量约占79.45%,以油酸、亚油酸、亚麻酸为主.     

不同提取方法对酸枣仁油成分与品质的影响

以酸枣仁为主要原料,分别采用亚临界丁烷萃取法、索氏抽提法和超声辅助提取法提取酸枣仁油,研究不同方法下酸枣仁油的得率、脂肪酸组成及主要理化指标;采用Schaal烘箱法对不同方法提取的酸枣仁油的氧化性质进行了对比研究。结果表明:亚临界丁烷萃取法、索氏抽提法和超声辅助提取法提取酸枣仁油的得率分别为26.73%、28.02%、24.45%。气相色谱-质谱分析三种方法提取的酸枣仁油中主要脂肪酸种类基本相同,以油酸、亚油酸为主,其中不饱和脂肪酸含量为亚临界丁烷萃取法(74.12%)>超声提取法(71.46%)>索氏抽提法(69.78%)。亚临界丁烷萃取法获得酸枣仁油中总不饱和脂肪酸含量和品质明显高于其他两种方法。高效液相色谱法对酸枣仁油进行V_E含量测定,依次为亚临界丁烷萃取法(202.71 mg/kg油)>索氏抽提法(139.01 mg/kg油)>超声提取法(87.04 mg/kg油)。由三种方法提取的酸枣仁油的自氧化实验可知,过氧化值变化由大到小为亚临界丁烷萃取法、超声提取法、索氏抽提法。总之,3种方法各有特点,相对于其他两种方法,亚临界丁烷萃取法所提油得率更多,品质更高,安全性好,更适宜酸枣仁油的提取。     

测定食品脂类的几种常用方法

本文简要介绍了测定食品脂类含量的几种常用方法,对索氏抽提法(索克列特抽提法)、酸水解法、罗紫-哥特里法(碱性乙醚法)和氯仿-甲醇提取法四种方法的操作注意事项进行了说明.指出在实际食品检验工作中,应根据不同的样品特点选择适当、合理的检验方法,提高油脂含量的检测精度.     

不同提取方式和烘干对鹿肉脂肪酸的影响

考察不同提取方式和烘干处理对梅花鹿里脊肉脂肪酸组成和比例的影响。制备冷鲜和烘干2种样品,索氏提取法以石油醚为提取剂,匀浆法采用体积比为2∶1的氯仿-甲醇进行脂肪酸提取,2种方法的提取物均以氢氧化钾-甲醇溶液甲酯化,以气相色谱-质谱联用仪(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)分析。结果表明:匀浆法中共检出21种脂肪酸,索氏抽提法共检出14种脂肪酸;索氏抽提法中饱和脂肪酸含量较匀浆法有明显提高,单不饱和脂肪酸含量无明显差异,而多不饱和脂肪酸含量显著降低;烘干后鹿肉中总脂肪酸含量变化不明显。索氏抽提法分析过程中脂肪酸组成和比例显著改变,烘干过程对脂肪酸组成和比例影响不大。     

牛蒡根茎脂肪酸成分的GC/MS分析

以乙醚为溶剂,采用索氏抽提法提取牛蒡根茎脂肪酸成分,分别用氢氧化钾/甲醇碱催化甲酯化法和N,O-二(三甲基硅烷)乙酰胺硅酯化法进行衍生化处理,通过气相色谙/质谱联用技术分析脂肪酸的组成.结果显示,脂肪酸提取量2.18%,主要成分为亚油酸、亚麻酸、油酸和棕榈酸,其中多不饱和脂肪酸占大部分,两种衍生化方法测得其总含量分别为75.63%和48.63%,三甲基硅酯化法是一种更全面的分析测定牛蒡根茎有机酸组成的衍生化方法.     

海藻油微胶囊中DHA检测预处理方法的比较

对糊精、酪蛋白与变性淀粉、蔗糖两组壁材组合制备的海藻油微胶囊,采用酶法破壁与超声波法破壁,然后分别用氯仿-甲醇法、碱性乙醚法和酸水解法提取油脂,甲脂化后气相色谱分析二十二碳六烯酸(DHA)含量.结果表明:对于同一种微胶囊样品,破壁方法和油脂提取方法的不同均会对DHA的含量测定有影响.同一种破壁方法,采用碱性乙醚法提取油脂测得的DHA含量较其它方法高;同一种油脂提取方法,酶法破壁测得的DHA含量比超声波法测得的含量高.     

不同方法提取仙人掌果籽油的比较研究

以海南仙人掌果籽为研究对象,采用索氏提取法、氯仿-甲醇提取法、超声辅助正己烷提取法提取仙人掌果籽油,研究不同提取方法对仙人掌果籽油的提取率、脂肪酸和生育酚组成及含量的影响。结果显示:3种提取方法中,索氏提取法的提油率最高(11. 06%),其次是超声辅助正己烷提取法(6. 96%),氯仿-甲醇提取法最低(6. 30%)。3种提取方法对仙人掌果籽油脂肪酸和生育酚组成无显著影响,但对其含量有一定的影响。氯仿-甲醇提取法的饱和脂肪酸含量显著高于其他两种提取方法;索氏提取法的不饱和脂肪含量显著高于其他两种提取方法。3种提取方法得到的仙人掌果籽油中生育酚为γ-生育酚,含量依次为超声辅助正己烷提取法(47. 45 mg/100 g)氯仿-甲醇提取法(41. 09 mg/100 g)索氏提取法(40. 20 mg/100 g)。3种提取方法各有特点,相比之下,超声辅助正己烷提取法操作简单,方便快捷,更适宜仙人掌果籽油的提取。