大球盖菇的采后加工

<正>大球盖菇又名皱环球盖菇,是一种人工驯化的野生菌种,其味清香,肉质脆嫩,适口性好,产量高,售价高,栽培经济效益十分可观。近年来栽培面积和产量不断扩大和提高。但其鲜品保存时间短,不易贮藏。为了解决这一难题,现介绍大球盖菇采后的鲜品及干     

秸秆高产栽培大球盖菇

大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇。其菇色鲜红、菌盖半球形,朵形大,菌盖直径6～10厘米。大球盖菇嫩滑柄脆,味道鲜美,维生素B和人体必需的矿物质及烟酸含量十分丰富,国内市场鲜品每千克6～12元,国际市场鲜品每千克5～7美元,干品每千克40～60美元。大球盖菇是国内商品生产栽培的珍稀食用菌,     

冬闲田栽培大球盖菇技术

大球盖菇又称酒红色球盖菇、皱环球盖菇，其营养丰富、肉嫩味美，栽培技术粗放、产量高、适应温度范围广，是联合国粮农组织向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。近年来，永安市利用冬闲稻田栽培大球盖菇，取得较好的经济效益。现将栽培技术介绍如下。     

大球盖菇采后处理加工方法

大球盖菇又名皱环球盖菇，是一种人工驯化的野生菌种，近年来有逐步扩大的趋势。其菇味清香，肉质脆嫩，适口性好，产量高，售价高，经济效益十分可观。但其鲜品保存时间短，不易贮藏，如不及时鲜销将会造成巨大损失。为了保证经济效益不受损失，现介绍大球盖菇的盐渍加工及干品加工技术。     

不良天气条件下改进大球盖菇栽培的措施

常规大田露天栽培大球盖菇常遇低温、多雨等不良天气影响,产量不高。采取拱棚栽培、精耕管理、充足用料、合理堆积发酵、加强菌丝生长与出菇管理、适时采收等措施,以提高大球盖菇产量与效益。     

大球盖菇栽培模式研究进展

大球盖菇是一种具有极强营养价值和药用价值的菌类，在我国的栽培范围比较小，栽培技术也还发展的不够 成熟，因此，大球盖菇在我国并不是一种常见的菌类。为了进一步提升大球盖菇在我国的栽培范围，并且获得更好的 栽培效益，让这一珍贵菌类在我国普及，本文主要针对于大球盖菇栽培模式研究进展进行了探析，希望为大球盖菇的 栽培提供一些参考。     

我国北方大球盖菇林地栽培覆土试验研究

本研究选用13种覆土材料配比和5种覆土厚度,在北方林地进行大球盖菇栽培覆土试验,以探讨不同覆土材料及厚度对大球盖菇出菇及产量的影响。结果表明,50%林地土加50%草炭土混合后覆土,覆土厚度3 cm,菌丝生长快,出菇早,产量高,质量好。本研究结果可为我国北方林地大球盖菇栽培提高产量,规范高产高效栽培技术提供理论依据和技术支撑。     

生料发酵料熟料栽培大球盖菇试验

试验比较不同处理方式的秸秆对大球盖菇生长及产量的影响,同时分析大球盖菇栽培前后土壤理化性质的差异。结果表明,采用熟料栽培大球盖菇,显著提高其单位面积产量、生物转化率。与生料栽培和发酵料栽培相比,单位面积产量分别提高 6.28 和 3.46 kg·m^-2,生物转化率分别提高78.6和43.3百分点。     

大球盖菇栽培技术

大球盖菇栽培是一种技术简单,栽培原料来源丰富,不受栽培场地限制,投资小,见效快,废料得到综合开发利用的好项目。笔者根据近几年大球盖菇栽培示范成果,简述了大球盖菇栽培技术。     

葡萄林下栽培不同食用菌的效应

以葡萄枝条和稻草为栽培原料，研究葡萄林下栽培大球盖菇和棘托竹荪的综合效应。结果表明：栽培大球盖菇和棘托竹荪后，10 cm、20 cm、30 cm土层的含水量高于对照，土壤pH、有机质、水解性氮和速效钾的含量均高于对照，有效磷含量则在种植大球盖菇后最低（53.456 mg/kg）；大球盖菇和棘托竹荪各采收3潮菇，产量分别为6.86 kg/m、1.50 kg/m；栽培食用菌后，葡萄单串鲜质量和单粒鲜质量均显著高于对照，但栽培大球盖菇与棘托竹荪的差异不显著；葡萄中维生素C和氨基酸含量显著高于对照；对照葡萄的可溶性糖含量显著高于栽培处理，达14.311%。综上，葡萄林下栽培大球盖菇和棘托竹荪可获得较高产量的食用菌，栽培后可改善土壤理化性状，提高葡萄的产量和品质，综合效应明显，具有一定的推广和应用价值。     

温度对大球盖菇生长发育的影响

【目的】研究温度对大球盖菇生长发育的影响,为其栽培管理提供参考。【方法】在不同温度条件下,研究大球盖菇孢子萌发的适宜温度;采用正交多项式回归分析法构建数学模型,揭示温度对大球盖菇菌丝生长速率、出菇数量及产量的影响。【结果】经过冷刺激(5℃下冷藏30d)后,大球盖菇孢子萌发的适宜温度为28℃;大球盖菇菌丝生长的最适温度为26.0℃;采用温室栽培,当菌床基质中心温度为18.7℃时,大球盖菇的产量最高、出菇数量较多;菌床基质中心温度在16~19.4℃时,大球盖菇子实体形态较好。【结论】冷刺激及高温是大球盖菇孢子萌发的重要条件,温度是影响大球盖菇生长发育、高产及优质的关键因素。     

不同栽培料配比对大球盖菇生长及产量的影响

采用稻草、玉米芯、玉米秸秆等农作物秸秆作为大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)栽培料,研究6个不同栽培料配比处理对大球盖菇菌丝生长、出菇时间、产量的影响,筛选出大球盖菇的最佳栽培料配比。结果表明,采用50%稻草、50%玉米芯的配比大球盖菇产量最高,达11.88 kg/m~2,生物学转化率为95.01%。     

利用稻草菌草在冬闲田栽培大球盖菇技术

大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇等，是许多欧美国家人工栽培的食用菌之一，也是联合国粮农组织（FAO）向发展中国家推荐栽培的食用菌之一。大球盖菇气味清香，质地脆嫩，色泽艳丽，口感爽滑，富含对人体健康有益的各种糖类、矿质元素、维生素等物质，深受消费者的青睐。大球盖菇栽培具有5大特点：①适应性广，原料来源丰富；②栽培技术简单，可以生料栽培，易于推广；③产量高，生产成本低，经济效益好；④产品适应性强，有利于加工、运输和常年销售；⑤可“稻-菇”连茬，提高土地产出率。     

不同栽培料配比对大球盖菇生长和品质的影响（英文）

为了筛选出大球盖菇最适栽培料配比,该文采用辣椒秸秆、芦苇秸秆等作为大球盖菇栽培料,研究4种不同栽培料配比处理对大球盖菇生长及营养成分的影响。结果表明,T3处理(40%辣椒秸秆+40%芦苇秸秆)产量显著高于其他处理,为1 673 kg/667m²;T4处理现蕾最快,为31d;T3和T4处理出菇时间最短,均为61 d;T3、T4处理的粗蛋白和氨基酸含量显著高于T1、T2处理;T1处理的总糖含量显著高于T4处理。T3处理大球盖菇产量高、品质优,在秸秆基料化利用上可以推广。     

大球盖菇不同培养料配方比较试验

本文以农业生产废弃物玉米芯、谷壳、玉米秸秆为栽培原料,通过正交试验设计不同的栽培配方,研究不同培养料配方对大球盖菇菌丝生长及出菇情况的影响.结果表明,各个配方栽培大球盖菇均能正常出菇,但品质及产量存在着较大的差异.其中秸秆:谷壳:玉米芯3:1:3配方最佳,菌丝生长旺盛,出菇品质好且产量高;秸秆:谷壳:玉米芯3:3:2配...     

海鲜菇菌渣栽培大球盖菇技术

利用海鲜菇菌渣栽培大球盖菇,有效地解决了海鲜菇生产企业菌渣处理的难题,提高了大球盖菇的生产效益。该文介绍海鲜菇菌渣的前处理方法,大球盖菇培养料的预处理和田间栽培的关键技术。     

不同培养料配方和覆盖方式探索大球盖菇轻简化栽培初报

为合理利用农作物秸秆,探索大球盖菇简化栽培方式,以稻草、茭白叶、油菜秆和麦秆为大球盖菇培养料,设置覆土、覆盖菌渣和无覆盖3种方式,在单栋大棚内进行栽培试验。结果表明:大球盖菇在4种秸秆上均能正常生长,在麦秆上菌丝长势最好,产量最高,其次是稻草,在茭白叶和油菜秆上生长最差,产量也最低; 3种覆盖方式下,以覆土处理产量最高;无覆盖的情况下,利用麦秆栽培大球盖菇,也可获得较高产量,并且单菇重与覆土处理无显著差异,且菇脚干净无泥土。本研究可为大球盖菇轻简化生产提供科学依据。     

大球盖菇免棚栽培技术

大球盖菇又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇、斐氏球盖菇，是许多欧美国家人工栽培的食用菌之一．也是联合国粮农组织（FAO）甸发展中国家推荐的食用菌之一。上世纪80年代我国曾引和试验并试栽成功．近几年来在国内开始栽培，但因各地的栽培经验有限，栽培面季只不大，产量不稳定。我所科技人员经过多年研究并不断试验栽培，利用农作物下脚料，     

不同栽培料种植大球盖菇产量对比试验初报

本试验研究了3种栽培料在4种重量水平下对大球盖菇产量和品质的影响。结果表明,谷壳作为栽培料在10 kg/m2时种植出的大球盖菇生物学效率最高,投入产出比最高,品质最好。     

杨树林下大球盖菇栽培试验

设置4种培养料配方,在杨树林下开展大球盖菇栽培试验,研究不同培养料配方对其生长的影响。结果表明:用60%玉米秸秆+40%稻壳的配方栽培大球盖菇,菌丝长势强,发菌时间短,现蕾时间早,子实体个数多且形态、整齐度好,产量可达38 425 kg/hm2,可以作为杨树林下栽培大球盖菇的培养料进行推广。