美食“拯救”电脑一族

●拯救双眼 维生素A和β胡萝卜素有助于补肝明目，缓解眼睛疲劳。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中，植物性食物只能提供维生素A原，β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、菠菜等蔬果中。     

维生素保健品不一定都有益

丹麦科学家最近进行的一项研究发现,一些人长期服用的部分维生素保健品不但不能起到保健作用,反而可能增加健康受损的风险。丹麦哥本哈根大学的研究人员任意挑选了68个有关维生素A、E、C     

常吃苹果可防肺癌

芬兰的研究工作者发表的一项研究报告说明，常吃苹果可以降低患肺癌的危险性。预防癌症的主要“大兵团”并不是水果、蔬菜中含量很多的维生素C和β-胡萝卜素，而是苹果和蔬菜及其它水果中含有的黄酮类化合物。     

能够减轻烟害的食物

美国医学研究人员发现,吸烟者每天喝牛奶可降低患支气管炎的危险。吸烟而又患慢性支气管炎的人中有31.7％的人是从来不喝牛奶的,而每天饮用牛奶的吸烟者,患支气管炎的人低于20％。牛奶中所含的维生素A可以保护气管壁,使之减少发炎的机会。     

能够减轻烟害的食物

美国医学研究人员发现,吸烟者每天喝牛奶可降低患支气管炎的危险.吸烟而又患慢性支气管炎的人中有31.7%的人是从来不喝牛奶的,而每天饮用牛奶的吸烟者,患支气管炎的人低于20%.牛奶中所含的维生素A可以保护气管壁,使之减少发炎的机会.     

食过量胡萝卜可致癌

芬兰日前对补充胡萝素进行了一次大规模地人群测试,其结果却与“补充胡萝卜素有助于防癌”,的传统观点相反。芬兰的研究人员对2.9万名50岁以下嗜烟者进行分组对照试验,一组定时定量服用β-胡萝卜素,另一组为正常对照组。结果发现,服β-胡萝卜素的一组与正常对照组相比,肺癌发病率非但没有减少,反面高出28%。     

哪些人喝牛奶适宜

吸烟者 专家们研究发现,由于牛奶中所含有的维生素A及其他一些成份具有保护人体气管壁,使之免于发炎的功能,所以经常吸烟的人如果能够坚持每日喝一定量牛奶,则可有效地预防支气管炎的发生。 饮酒者 因为牛奶可在胃粘膜表面形成一个很厚的疏水层,可以抵抗酒精等各种外来因素对胃臂的侵蚀作用;同时牛奶中所含有的半胱氨酸、维生素B_1、维生素B_2及钙等能使酒精中的醛类化合物分解,并连同     

冬食红薯可预防癌症

红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素与矿物质,还有胡萝卜素和维生素C。日本科研者最近还发现,红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现,浓缩四倍的白薯汁,对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。     

维生素保健品不一定都有益

丹麦科学家最近进行的一项研究发现,一些人长期服用的部分维生素保健品不但不能起到保健作用,反而可能增加健康受损的风险.     

国际消息

抽烟可能使人变傻法国科学家的最新研究显示,由于香烟内所含的有害尼古丁可对脑细胞构成破坏并阻碍新脑细胞的生长,抽烟可使人变傻、变健忘。在对老鼠的实验中发现,所有被注入尼古丁的老鼠的脑中PSA-NCAM蛋白质的产量大幅下降——PSA-NCAM与大脑的学习和记忆能力有关。     

蚊子到底爱叮谁?

科学家研究表明,蚊子叮人是有选择的,能为蚊子带来丰富胆固醇和维生素的人最受蚊子青睐.蚊子能利用气味从人群中发现最适合它们"胃口"的对象.胆固醇和维生素这两种物质是蚊子生存所必需而它们自己又不能产生的营养.蚊子具有很强的嗅觉能力,当人类呼出CO<,2>和其他气味时,这些气味好比是开饭的铃声,告诉蚊子一顿美餐就在眼前.     

夜间驾车需知

经常夜间行车的驾驶员，应注意及时补充维生素A和其他维生素，可多食些动物肝脏、牛奶、蛋、胡萝卜等含糖量较高的食物。夜间行车前不宜长时间看电视，以免过多地消耗维生素A。因为一旦血液中缺乏维生素A，就会发生视紫红质再合成过程的障碍，降低眼睛在弱光线下的观察能力，严重的能发生夜盲症。另外，缺氧、饮酒、吸烟或过度疲劳等都会使视力下降。     

餐桌上的“良药”

防中风:菠菜+胡萝卜这主要得益于β胡萝卜素,它可以转化成维生素A ,保持脑血管畅通从而防止中风。防心脏病:苹果+茶叶可保护心脏,能减少心脏病的发病率,主要是因为这些食物中含有大量黄酮类天然化学抗氧化剂。防胃癌:叶酸+硒酵母叶酸和硒酵母均具有防止胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等,都是叶酸和硒元素的“富矿”。防肠癌:谷物+蔬菜+红葡萄酒红葡萄酒中含有阿司匹林成分,故有助于降低患癌的几率。防肺炎:维生素+硒能使儿童免遭肺炎之害。已患肺炎的儿童多摄入这两种营养素,也可以缓解病情。防流感:维生素C +铜在流感盛行时,除…     

太阳活动会引发交通事故

科学家发现,太阳决定着人体的生物节律。人体组织的各个器官都具有节律性。比如,肝脏最具活性的时候是从凌晨1点至3点,心脏活性最强的时候则是在中午11点至下午3点之间。人体的最高体温和最高血压出现在晚上6点左右,最高体重在晚上8点左右,血液中白血球量最多的时候出现在晚上12点左右。季生物节律是人类能明显感     

谁“偷走”了我们的维生素

人们在越来越重视维生素补充的同时,却忽视了缺乏维生素的原因,那么到底是谁偷走了维生素呢?电脑连续对着电脑工作3小时以上,视神经细胞就会缺乏与视网膜感光直接相关的维生素A,所以电脑族应多吃富含维生素A的食物,如胡萝卜、南瓜及多种奶制品。酒精酒精要在体内正常代谢,必须有足量维生素B参与。因此大量饮酒会造成体内维生素B供应不足。经常饮酒的人应该注意补充B族维生素。香烟烟雾中的焦油等有害成分会大量损耗维生素c。如果是被动吸烟者,维生素c的损耗量更大。所以有抽烟习惯或二手烟被动吸入者平时应多吃西红柿等维生素c含量丰富的食物。     

哪些食材能养发护发

正荠菜:预防头发早白有的人在还没进入中年就出现数量比较多的白头发,这除了遗传所致外,与头发缺乏营养素有重要关系。荠菜中含有丰富蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、维生素、铁、钙、磷等多种营养素,吃后可起到预防头发提早变白、清血热、解毒、止血的功效。     

抗衰老的中药

中药不仅能防病治病，而且还能延年益寿。经科学家的长期探索，认为下列中药具有抗衰老的良好作用：１、黄芪具有补中益气、止汗生肌之功效。含有多种微量元素和合成核酸所必需的叶酸。临床实验表明，黄芪能增强人体免疫功能、延缓衰老。２、何首乌具有补肝益肾、养血涩精之功效。含大黄酚、大黄酸、卵磷脂，可通便、清肠、降血脂，增强机体免疫功能和抗氧化能力。３、枸杞具有补肾益精、润肺养肝之功效。含甜菜碱、胡萝卜素、烟酸、维生素B１、维生素B２、维生素C及多种微量元素，可降血脂、降血糖、防止动脉粥样硬化，治阳痿，抗衰老。…     

清肠胃降血脂,7种食物来帮忙

如今人们的膳食中"三高现象"不少,这很不利于降低血脂、保护心血管。要健康,就要适时地清肠胃降血脂,以下7种食物可以帮您。1.燕麦具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维,这种纤维容易被人体吸收,且热量低,既有利于减肥,又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。2.玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤     

五种有益健康饮品

茶在可可、咖啡与茶三大饮料中,茶是最具健康文明的饮料,这已成为大多数人的共识。茶叶中含有较多的维生素E,是当今世界公认的抗衰延寿的佳品。据科学研究证实,茶内的茶多酚对抗衰老作用大于维生素E18倍。同时,茶中富含的多种维生素及微量元素,有防治心     

车内噪音竟伤眼

最近美国科学家新 发现,当车内的噪音超 过90分贝时,竟然会导 致车内人员视力的下 降。 噪音达到80分贝, 就会破坏人体内维生素 A的平衡,使人容易发 生眼疲劳、眼花、眼涩及