沈阳部队集约化办伙食堂食品卫生安全现状与对策

目的了解当前部队集约化办伙食堂现状及存在的问题,制定改进措施,确保食品卫生安全。方法采取现场查看、填写调查表、询问、微观监测和随机抽查炊事人员进行食品卫生常识考试,对28个集约化办伙食堂进行全面调查。结果食堂现状是:布局科学,流程合理;卫生设施配套,制度健全;职能部门齐抓共管,保障到位。主要问题是:食堂建设和改造存在死角;食堂卫生管理未完全到位;卫生监督未得到彻底落实。为消除食品安全隐患,提出以下措施:(1)落实部队有关食堂建设各种法制和规范,增强卫生设施的建设与管理;(2)加强职责的落实,明确部门职责,管理职责,卫生职责,加强监督力度;(3)加强炊管人员卫生行为管理,制定轮休制,岗位流动制,防止职业疲劳,强化行为监督;(4)加强卫生知识培训,落实培训时间、内容和方法;(5)加强监督工作落实,解决防疫人才培训和监督手段问题;(6)加强消毒工作的落实,强化管理,切实落实餐厨具消毒工作。结论结合部队实际提出的措施是有效的,对相关部队有一定借鉴意义。     

试论食品卫生监督分级管理

<正> 1 当前食品卫生监督分级管理的现状 根据《食品卫生法》第32条规定,县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责。这一规定并没有明确上下级卫生行政部门间的职权分工,如区级卫生行政部门管辖范围也是上属市级省级卫生行政部门管辖范围。食品卫生监督分级管理全国各地做法不一,历来分岐甚大,争     

新的食品卫生监督体制建立过程中应注意的几个问题

本文就新的食品卫生监督体制建立过程中应注意的几个问题进行了阐述,认为卫生行政部门应依法履行监督职责,充分发挥原有监督队伍和人员的作用,注意避免“不到位”或过分“收权”、“取利”现象出现;卫生防疫机构要转变观念、转换角色,增强法制观念,树立行政执法意识,防止“自己说了算”或与卫生行政部门“争权”现象发生;卫生监督队伍内部应理顺关系,明确职责范围,确保监督工作政令畅通;监督监测应适当分离,使执法工作符合公正、合法之要求;食品卫生应与其他卫生监督工作适当综合,充分利用监督资源,提高整体监督效能。     

浅谈新的食品卫生监督体制建立过程中应注意的几个问题

作者就新的食品卫生监督体制建立过程中应注意的几个问题进行了阐述，认为卫生行政部门应依法履行监督职责，充分发挥原有监督队伍和人员的作用，注意避免“不到位”或过分“收权”、“取利”现象出现；卫生防疫机构要转变观念、转换角色，增强法制观念，树立行政执法意识，防止“自己说了算”或与卫生行政部门“争权”现象发生；卫生监督队伍内部应理顺关系，明确职责范围，确保监督工作政令畅通；监督监测应适当分离，使执法工作符合公正、合法之要求；食品卫生应与其他卫生监督工作适当综合，充分利用监督资源，提高整体监督效能。     

学校食堂卫生监督工作初探

学校食堂卫生状况的好坏、食品卫生质量的优劣,直接关系着学生的身体健康。为全面贯彻执行《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》,切实抓好学校食堂卫生工作,我站于一九九三年在加强学校食堂卫生监督管理工作方面进行了探索,具体做法简述如下：豆．制定了学校食堂卫生监督工作方案,明确了职责：为避免食品卫生科与学校卫生科重复监督,给学校造成负担,由站里统一协调明确两科职责：学校食堂、课间加餐经常性的卫生监督管理,及炊事人员的健康检查,由学校卫生科负责;食堂卫生审查验收,发放卫生许可证,由两科选派人员联合进行,食卫…     

论公共卫生行政许可存在的问题及对策

<正>1 当前卫生行政许可存在的主要问题1.1 卫生行政许可主体的不一致性 现行《中华人民共和国食品卫生法》第33条规定:“县级以上地方人民政府卫生行政部门在管辖范围内行使食品卫生监督职责。铁道、交通行政主管部门设立的食品卫生监督机构,行使国务院卫生行政部门会同国务院有关部门规定的食品卫生监督职责。”明确行政主体为县级以上地方人民政府卫生行政部门,而现行《公共场所卫生管理条例》     

安徽省传染病防治监督执法的思考和探索

随着食品卫生、职业卫生监督等职责的调整,传染病防治监督执法在卫生行政执法工作中所占的比重越来越大。如何适应当前这种形势,建立进一步加强传染病防治监督执法工作,加大传染病监督执法力度的常效机制,是卫生执法人员面临的一个重要课题,作者从认清当前的依法行政和依法防治传染病形势、进一步明确职能定位、把握传染病防治监督执法工作存在的突出问题等几个方面入手进行思考和分析,并将安徽省加大传染病监督违法处罚力度的的工作探索进行总结,为各级卫生行政部门和卫生执法机构加强传染病监督执法工作提供依据和参考。     

食物中毒报告中存在的问题和对策探讨

[目的]规范食物中毒报告,做到上报及时、准确,杜绝不报、少报、漏报、瞒报,探讨解决对策。[方法]回顾、分析日常卫生监督工作和食物中毒报告中存在的问题。[结果]食物中毒报告渠道不通畅;各种因素导致瞒报、漏报;食品卫生监督监测手段落后,导致调查和报告不确定;经费不足导致信息报告系统不健全。[结论]加快卫生执法机构的建设,理顺卫生监督机制;加大经费投入,建立健全一套完善的食物中毒的信息报告系统;做好人员继续教育工作,提高卫生监督人员的业务素质;明确职责,追究责任;正确评估食品卫生监督工作成绩,杜绝弄虚作假。     

集贸市场卫生监督的难点及对策初探

[目的]探讨对现阶段集贸市场切实有效可行的食品卫生监督管理对策措施。[方法]分析集贸市场卫生监督中的主要问题、难点及其原因。[结果]市场食品经营户素质低,市场举办者没有切实履行食品卫生管理职责和卫生监督队伍力量薄弱等。[结论]加强卫生监督队伍建设,提高快速监测能力,宣传落实《集贸市场食品卫生管理规范》,不断完善食品卫生法制,促进市场举办者履行法定管理职责的自觉性和充分提高消费者辨别能力。     

浅析食品卫生监督分级管理

１．当前食品卫生监督分级管理存在的问题郑州市食品卫生监督分级管理始于１９８６年，当时，所有的食品生产经营单位都由区级卫生监督部门管理。市级卫生监督机构仅从市属各区划出一小部分企业直接管理。省级卫生监督部门不直接管理具体单位。随着社会的发展，这种由计划...     

卫生部关于印发《食品卫生许可证管理办法》的通知

卫监督发〔2005〕498号各省、自治区、直辖市卫生厅局,新疆生产建设兵团卫生局,卫生部卫生监督中心:为贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》和《中编办关于进一步明确食品安全监管部门职责分工有关问题的通知》精神,进一步规范食品卫生许可证的管理,保障卫生行政部门有效实施食品卫生监督管理,维护正常的食品生产经营秩序,保护消费者健康,我部制定了《食品卫生许可证管理办法》。现印发给你们,请遵照执行。二○○五年十二月十五日食品卫生许可证管理办法第一章总则第一条为规范食品卫生许可证的申请与发放,保障卫生行政部门…     

重大接待任务食品卫生监督工作的做法和体会

山东省卫生防疫站负责承担在济南市召开的省级政府接待与大型会议的食品卫生保障工作。国家领导人和重要外宾的接待工作以及大型会议 ,如人大会、政协会、党代会等 ,宴请较多 ,且就餐人数也多 ,保障其饮食卫生安全关系到接待单位的国内、国际形象和声誉。因此 ,对承接重大接待任务的宾馆进行食品卫生监督显得越来越重要 ,保障重大接待任务及大会期间的食品卫生安全是食品卫生监督工作的重中之重。结合工作实际 ,谈谈具体的做法和体会。1　做法1 1　加强组织管理 ,明确各岗责任　接到重大接待任务后 ,派出有经验的责任心强的卫生监督人员进驻…     

卫生检验在卫生监督工作中的作用

卫生监督是代表国家实施管理和监督的一种具体行政行为 ,卫生监督与卫生检验密不可分 ,卫生监督以卫生检验为基础 ,卫生监督与卫生检验应同步发展 ,卫生检验在卫生监督工作中占有相当重要的地位。根据《中华人民共和国食品卫生法》第三十三条第一款规定 ,食品卫生监督职责是进行卫生检测、检验和技术指导 ;《街头食品卫生管理暂行办法》第十条也规定 ,食品卫生监督机构负责开展技术指导 ,采样检验 ,进行卫生评价。可见卫生检验在卫生监督工作中起举足轻重的作用。1　卫生监督的概念1 1　卫生监督的意义　卫生监督是指国家的卫生行政机关或法…     

浅谈食品卫生监督队伍的建设与管理

随着我国改革开放的深入和市场经济的发展,食品行业不断繁荣,食品生产经营单位和从业人员逐渐增加,食品卫生监督管理工作的任务也日益加重。当前卫生监督队伍的力量是否跟得上食品市场发展的需要,卫生监督人员的素质能否适应市场经济下新形势,特别是随着新的《食品卫生法)及《行政处罚法》的实施,对我们监督执法队伍的法律知识、专业技术和管理水平提出了更高的要求。因此,如何加强食品卫生监督队伍的建设与管理,已刻不容缓地摆在了卫生行政机构面前。本文希望通过对宁波市食品卫生监督队伍现状的分析,就进一步加强食品卫生监督队伍的建设和管理提出看法和建议,旨在提高卫生监督队伍的整体素质、满足卫生监督需要,更好地为经济建设服务。一、资料来源1995年宁波市全市食品卫生监督监测年报表和卫生监督监测人员报表;1994年末宁波市人口资料。     

卫生监督执法体制改革思路

卫生监督体制改革是转变卫生防疫机构职能 ,加强卫生监督执法工作的一项重大改革。根据卫生部要求 ,结合宁夏实际 ,提出我区卫生监督体制改革的基本思路。一、卫生监督现状及体制改革的必要性(一 )卫生法律体系逐步完善１９８２年《食品卫生法 (试行 )》颁布 ,赋予卫生防疫站食品卫生监督执法权和卫生行政部门对食品卫生监督工作的领导职责 ,标志着卫生工作由过去的行政管理走上了法制管理的轨道。此后 ,全国人大又陆续颁布了《药品管理法》、《国境卫生检疫法》、《传染病防治法》、《母婴保健法》、《红十字法》、《献血法》和《执业医师…     

理顺执法关系 加强卫生监督

<正> 1982年以来,全国人大、国务院先后颁布了一系列卫生防病法律、法规,卫生防病工作已逐步走上法制管理轨道。然而,由于没有卫生基本法,缺乏宏观调控机制,使卫生执法关系出现一些紊乱现象,主要有:一是法律、法规间交叉、重复管理,如《食品卫生法》与《公共场所卫生管理条例》的交叉管理,酒吧等既是公共场所,又是食品经营单位,是两个法律、法规的共同管理对象,导致两支监督队伍的重复、交叉监督;二是监督权在各个法律、法规授权不统一,监督,监测机构职责不明确,如《食品卫生法》、《公共     

加强部队卫生监督监测工作的思考

目的总结部队卫生监督监测工作经验,探索新形势下卫生监督监测工作路子和方法,提高监督水平,维护官兵身体健康。方法依据国家《食品卫生法》和《军队卫生监督规定》,结合部队实际,分析梳理和总结基层卫生监督监测工作的主要做法及存在问题。结果总结出4点体会及建议:(1)认清形势,抓好教育,提高广大官兵疾病预防知识水平和遵纪守法意识;(2)加强队伍建设,强化监督职责,提高卫生监督人员的政策法规和专业水平;(3)加大设备投入,优化技术条件,提高卫生监督监测科学水平;(4)强化机构职能,严格执行职责,提高卫生监督执法威慑力。结论从实践中总结出的做法和体会,对加强部队卫生监督监测工作具有明显的促进作用。     

建立全方位的监督体系确保集约化办伙食堂食品卫生安全

目的总结部队集约化办伙食堂食品卫生安全监督管理经验,强化科学决策,明确职责,规范监督,保障食品卫生安全。方法根据《军队卫生监督规定》,结合部队集约化办伙食堂的实际情况,确定食品卫生监督体系。结果提出监督体系:(1)把住预防监督;(2)做好决策监督;(3)加强现场监督;(4)参与过程监督;(5)落实行为监督;(6)进行信息监督;(7)强化职责监督。建立全方位、多角度、相关部门共同参与的立体监督体系,解决了集约化食堂监督问题,有效地杜绝了各种有毒有害因素危害官兵身体健康,提高了官兵的物质文明水平。结论经过3年多实践,按照以上监督体系管理部队集约化办伙食堂的食品卫生,全面提升了各单位食堂卫生管理水平和食品卫生质量,有效地推动了集约化办伙食堂的全面建设,确保了部队食品卫生安全。     

浅议学校卫生综合监督管理

《学校卫生工作条例》（以下简称《条例》第四条赋予卫生行政部门对学校卫生工作的监督权，第十八条规定了其监督职责。然而《条例》颁布以来，学校卫生监督管理仍处在一个较低的水平。近年来，部分地区学校卫生监督部门，开展了以《食品卫生法》、《传染病防治法》为基础的学校卫生综合监督管理工作，取得了比较好的监督效果。要搞好综合监督管理应注意下列几个问题。l学校卫生综合监督管理与学校卫生监督的关系：学校卫生综合监督管理是以（食品卫生法）、（传染病防治法）为依据，相关法律、法规的监督人员参加，并可对违反有关法律、法…     

宝鸡市卫生监督执法工作存在的问题与建议

对当前形势下宝鸡市卫生监督执法的任务、范围、工作内容以及卫生执法队伍的现状、工作中存在的问题进行了全面的调查与阐述。指出，执法队伍不健全、经费严重不足、监督、监测手段落后是困挠卫生监督执法的主要障碍：街头食品卫生的监督与管理是当前卫生监督的主要问题。对今后卫生监督执法工作提出了构想与建议，认为卫生监督执法重在体制改革。