开展“创建食品卫生示范县达标单位”评选活动的做法与体会

开展“创建食品卫生示范县达标单位”评选活动的做法与体会徐春魁；郑东；姚爱民（广东省电白县卫生防疫站．５２５４００）摘要：电白县在创建食品卫生示范县工作中，通过开展“创建食品卫生示范县达标单位”评选活动，把竞争机制引入食品企业的卫生管理中，为创建食品卫...     

加强领导及科学管理把食品卫生工作推向新水平

介绍了威海市以创建“食品卫生达标县”为中心搞好食品卫生工作的经验。使食品卫生工作逐步走向科学化、程序化、法制化管理的轨道。使全市食品卫生工作取得了显著成绩。     

仪器卫生监督达标上等探讨

食品卫生监督达标上等是卫生防疫站达标上等的重要内容 ,是实现食品卫生监督监测、科研培训、卫生宣传等工作规范化、标准化、科学化等管理的重要手段 ,是提高食品卫生质量 ,保护人民身体健康的重要措施。现对实现食品卫生监督达标上等工作探讨如下 :1　领导重视 ,是实现达标上等的前提达标上等工作 ,涉及到食品卫生工作各个方面 ,只有充分调动全体食品卫生监督员的积极性和创造性 ,处理好与单位领导、与外系统相关部门 (工商、建设、农业、粮食、气象等 )的关系 ,处理好与单位内部其它科室的关系 ,才能顺利完成达标上等的各项目标。为此 ,…     

食品经营户经济状况对食品卫生监督工作影响的调查分析

目的　了解我市城、乡 (镇 )村食品经营户的经济状况是否与我市食品卫生监督工作相适应 ,探讨其影响因素 ,为食品卫生监督工作的开展和政府扶贫工作提供依据。方法　按随机整群分层抽样原则 ,对广汉市一城十乡 (镇 )、村的 15 0 0个食品经营户经济状况及履行“食品卫生法”义务的情况进行调查。结果　食品经营户经济状况由好到差依次为城市、乡 (镇 )、村 ,户年平均收入分别为 2 2万、5千、2千元 ;在食品卫生监督力度基本同等的情况下 ,食品经营户履行“食品卫生法”义务的情况 ,由好到差同样依次为城市、乡 (镇 )、村。结论　食品经营户履行“食品卫生法”义务的自觉性和抵触性与经营户的经济状况有极大关系。经营户经济状况的好坏 ,影响食品监督工作的成效     

食品卫生监督状况的综合评价

食品卫生监督状况受多方面因素的影响 ,如何评价食品卫生监督工作的优劣 ,除了对同类单一指标进行相互比较外 ,还需对食品卫生监督各项指标进行综合评价。为此 ,寻求一种科学简便的综合评价方法很有必要。本文应用密切值法对 2 0 0 0年度龙岩市 7县 (市、区 )食品卫生监督的 9项指标进行综合评价 ,评价结果概括性反映了各县 (市、区 )食品卫生监督工作质量的优劣。1　原理与方法首先将食品卫生监督各评价指标转化为规范化值 ,将负向指标 (如五病检出率、处罚户次数、食物中毒起数 )转变为正向指标 ,然后找出各评价指标的“最优点”和“最劣…     

乐清市创建“全国食品卫生示范市（县）”前后工作对比分析

为了解乐清市的创建“全国食品卫生示范市(县)”工作成效,并为今后的卫生监督工作及兄弟县(市)的创建“全国食品卫生示范市(县)”提供一点依据,我们对乐清市在创建“全国食品卫生示范市(县)”前后工作进行了对比分析。     

对授予食品生产经营单位食品卫生信得过、达标、示范称号的探讨

<正> 自《食品卫生法(试行)》执行十几年来,各级食品卫生监督部门依法对各食品生产经营单位实施了食品卫生监督,监督食品企业执法,遵守我国制定颁布的各项卫生法规,确保了人民群众的身体健康。近几年来在食品卫生监督过程中,有些地方人民政府、卫生行政部门和食品卫生监督部门,对部分食品生产经营单位授于“食品卫生信得过”、“食品卫生达标”、“食品卫生示范”等荣誉称号并给予了牌匾悬挂,且在新闻单位公开宣传报道。笔者从主客观诸方面提出自己的观点,探讨如下。     

546次各种行政处罚分析

1995年对违反《食品卫生法(试行)》的案例共进行各种行政处罚546次,处罚率24.9％(处罚户次数/不达标户次数X％)。其中警告33户次;限期改进35户次;停业改进9次;罚款469次,金额131120元。经分析,违反食品卫生法第6条、第25条、第26条占前三位,被处罚单位以饮食居多,《食品卫生法(试行)》本身存在缺陷,建议卫生行政部门在《食品卫生法》颁布后,抓紧时间制定各种配套法规和执法程序,进一步提高执法力度,以达保护人民群众健康的目的。     

湖州市学校食堂食品卫生监督量化分级管理分析

学校食堂是学生就餐的主要场所,其卫生状况直接关系到学生的身体健康。为加强学校食堂卫生管理,预防食物中毒的发生,2004年湖州市专门制定了《学校食堂食品卫生监督量化分级管理实施方案》,对辖区内高校及中学食堂157户实施了食品卫生监督量化分级管理。现将该市学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理状况分析如下,为进一步实施和完善量化分级管理工作提供依据。1对象与方法1.1对象湖州市已取得食品卫生许可证的高校及中学食堂(包括城市和农村学校)157户,其中高校食堂8户,城市中学食堂19户(高中9户,初中10户),农村中学食堂130户(高中22户,初…     

食品卫生监督员违反食品卫生监督工作程序调查分析

卫生部颁发的《食品卫生监督工作程序》以下简称(程序)是《食品卫生法》的补充法规。正确执行“程序”对提高食品卫生监督工作质量,搞好食品卫生,控制食源性疾病的发生,保护人民群众身体健康有重要意义。为掌握我市食品卫生监督员对“程序”的执行情况,指导我市进一步搞好食品卫生监督工作,对所管辖的市、具(区)卫生防疫站(食检所)、1992年新建的食品生产经营门店进行调查。     

寿光县“双池密封式卫生户厕”介绍

在全面开展初级卫生保健达标工作中,我县初级卫生保健办公室设计创造了一种特别适合寒冷、缺水地区的农户厕所,我们定名为“双池密封式卫生户厕”。推广使用以来,深受全县农民喜爱,并取得良好效果,现介绍如下: 一、基本结构与施工要点“双池密封式卫生户厕”的基本结构由厕房、平蹲     

乐清市在创建“全国食品卫生示范市(县)”工作中的几点做法

乐清市是1989年被卫生部确定为“全国食品卫生示范市(县)”的。经过5年的努力,全市的食品卫生工作基本上达到了《全国食品卫生示范县基本标准》,1993年底,荣获“全国食品卫生示范市(县)”称号。乐清市的具体做法是抓好“三个”关键,强化“二个”基础管理,全面实施“一个”标准。     

吉林省实现初级卫生保健战略的思考

<正> 为加快实施吉林省初级卫生保健战略步伐,依据卫生部颁布试行的《1990年“初级卫生保健合作中心”和“农村卫生示范县”初级卫生保健最低限标准》,结合吉林省情况,为制定吉林省初级卫生保健发展规划提供依据。 1 对照《标准》进行现状分析 1.1 基本达标项目 (1)乡医队伍从数量上达到了《标准》要求,全省每千农业人口有乡村医生1.53人,达标县(市、区)49个,占全省县(市、区)总数的83.05％,行政村卫生室覆盖率全省为96.38％。(2)基层预防保健工作质量逐步提高,全省食品卫生合     

北疆铁路地区餐饮业食品卫生现状及管理对策

目的为了解北疆铁路地区食品卫生状况，以便加强食品卫生安全工作。方法采用现场检查的方法普查42户国营食堂及59户个体餐饮单位的食品卫生情况。结果(1)生产经营环境合格率最低，有效卫生许可证持有率、合格率最高。(2)国营食堂食品卫生状况合格率普遍高于个体餐饮单位。结论对从业人员进行卫生知识、法律知识培训，对存在问题的单位和个人依法进行行政处罚或取缔，同时加强预防性卫生监督工作，提高卫生监督队伍自身素质，确保卫生监督执法工作顺利进行。     

农村食品卫生工作存在的问题及对策

结合我市1987年度工作实际情况,我认为目前农村食品卫生工作中所存在的问题主要表现在如下几方面: 1.食品卫生监督人员缺少。我市农村有食品卫生专职人员4人,兼职5人。在食品生产经营者大量发展(1946户)的今天,已远远适应不了经常深入食品生产经营现场执行监督任务的客观需要。     

加大执法力度 努力提高食品卫生工作质量

1994年以来,丹徒县食品卫生工作在认真贯彻执行《食品卫生法》的基础上,不断加大执法力度,使全县食品卫生工作提高到了一个新的水平。 (1)严格执法,把监督监测工作纳入法制化轨道。监督:1994年以来,我们对全县2622产食品生产经营单位进行了20623户次的监督检查,监督覆盖率为100％,年平均监督户次数为3.7户次。审发卫生许可证1442份,换核证4062份。换核健康     

鹤壁市1892例违反《食品卫生法》案例统计分析

<正> 自1983年7月1日《中华人民共和国食品卫生法(试行)》颁布至1988年五年来,我们在对市区的食品生产经营单位和个体摊贩的监督检查中,对其有违法行为1523户依法给予了行政处罚,共处罚1829户次,在1523户中,被处罚两次或两次以上的有369户。为能更好地贯彻执行《食品卫生法》,找出我市食品生产经营中存在的主要问题,加强食品卫生监督管理,现将五年来违法案例处罚及重复处罚情况总结分析如下: 一、资料来源方法: 对1983年7月1日至1988年6月30日存档的行政处罚决定书、个体摊贩罚款凭证、食品卫生监督检查记录及违法案例专档案卷逐一登记,并按表一——表八之项目填表统计。见表一——表八。     

广州经济技术开发区"三资"食品企业的食品卫生管理探讨

广州经济技术开发区 (以下简称开发区 )是 1984年成立的国家级开发区。现有工业企业 2 5 0多家 ,其中食品企业 36家 ,均为“三资”食品企业。做好“三资”食品企业的食品卫生工作 ,保证产品质量是开发区食品卫生管理的重点。我们依据《中华人民共和国食品卫生法》、《广东省食品卫生管理办法》、《卫生防疫工作规范》(食品卫生分册 )、《食品企业通用卫生规范》、《广州经济技术开发区条例》等相关的法律法规 ,加强食品卫生的法制管理 ,以预防性卫生监督作为“三资”食品企业的食品卫生管理的突破点 ,采取切实可行的管理方式 ,取得较为满意…     

全国慢性非传染性疾病综合防治社区示范点——太仓市卫生防疫站

<正> 太仓市卫生防疫站是一所集科研培训、疾病控制、卫生监督监测、健康教育为一体的县(市)级一等卫生防疫站。始建于1952年,经过近半个世纪的建设与发展,特别是改革开放以来,连续多次被卫生部、省、市授予“先进集体”称号。先后被江苏省技术监督局评定为计量认证合格单位;省卫生厅确定为第一批食品卫生检验单位:档案管理省级达标单位。     

“元旦、春节”节前餐饮业食品卫生专项监督检查情况日报

“元旦、春节”即将来临,为保障首都市民节日饮食的卫生安全,防止食物中毒发生,北京市卫生局于近日下发了“关于开展元旦、春节节前餐饮业食品卫生专项监督检查的通知”,决定结合卫生部和北京市政府严防人感染高致病性禽流感的工作部署,集中卫生监督力量,在全市开展为期一个月的“元旦、春节”节前餐饮业食品卫生专项监督检查,力争让百姓过上一个健康祥和的节日。2005年12月19日,北京市共出动监督车98车次,监督员410人次;监督检查各类食品卫生经营单位664户;其中量化分级被评为C级和D级的餐饮单位317户;今年发生过食物中毒的餐饮单位17户;…