解读农产品加工（一）

什么是农产品加工：农产品加工具有广义和狭义之分。广义的农产品加工是指以人工生产的农产物料和野生动植物资源及其加工品为原料所进行的工业生产活动；狭义的农产品加工是指以农、林、牧、渔所属某种产品及其加工品为原料进行的工业生产活动。在我国，人工生产的农产物料和野生动植物资源丰富，分布广泛，并与国计民生息息相关。     

北京市加快“三品一标”农产品发展

无公害农产品、绦色食品、有机农产品和地理标志农产品，我们统称“三品一标”。“三品一标”是政府主导的安全优质农产品公共优质品牌，也是农业系统在农产品方面主推的四个官方认可性品牌。“三品一标”以标准化生产为载体，在推进农产品生产规模化、基地化和保障农产品质量安全方面发挥了非常重要的引领、示范作用。     

大力发展技术创新 加快提高竞争能力

目前，农产品加工业是我国国民经济的第一大支柱产业，也是发展最快的产业之一。近年来，农产品进出口额继续较快增长，2007年我国农产品对外贸易继续保持增长态势，农产品出口额和进口额均连续第8年增长，农产品进出口总额已达775．9亿美元，比2006年增长23．1％，并创造历史新记录。WTO最新统计资料显示，2006年我国是位于欧盟、美国之后的世界第3大农产品贸易体，并以较快的增长速度发展。2006年世界农产品贸易额增长率6％；同期相比，我国农产品贸易额增长率12．9％。全国规模以上的农产品加工企业达7万多家，从业人数达1754万人，占全部工业从业人员的28％。     

农业部十项措施促进农产品价格稳定

针对近年来部分鲜活农产品市场的剧烈波动，近期，农业部认真分析农产品市场形势，采取十项措施，促进农产品价格稳定。     

以农为本的农产品出口贸易发展对策

中国是世界农产品生产大国，小麦、水稻、水果、蔬菜、肉、蛋等主要农产品产量居世界第一位。然而，与农产品生产大国极不相称的是，中国农产品出口占世界市场份额还很小，以畜产品为例，2003年中国肉类（总体）出口仅占世界市场份额的1．45％，其中牛肉、猪肉和禽肉分别占世界市场的份额为0．09％、2．19％、3．34％。     

我国农产品市场该如何出牌——访中国农产品市场协会会长、北京新发地市场总经理张玉玺

在WT0农业协议的约束下，国际农产品贸易自由化的框架目标已经确定。开放农产品市场，降低保护程度，实现国际农产品贸易自由化，是农产品贸易发展的总趋势。在我国，随着全面建设小康社会进程的加快，农产品批发市场的建设和发展也将呈现新的发展趋势，但市场的路子怎么走，农产品又何去何从，是农业领域各阶层所关注的问题。     

农产品科技推广特点与“十五”重点任务

面对我国农产品结构调整，西部大开发，加入WTO等新的形势和任务，农产品科技推广的特点及重点任务也发生了新的变化。本文从新阶段农产品科技推广的实际需求出发，论述了农产品科技推广的必要性，分析了国内外产品发展特点及走向；围绕新阶段我国农产品技术需求特点，提出了农产品“十五”科技推广的重点任务，以逐步解决农产品产量与质量，增产与增效的矛盾。     

农产品质量安全管理工作解析

农产品质量安全是食品安全的基础，保障食品安全是坚持以人为本。对人民生命负责的具体体现。加强农产品安全管理工作同样也是农产品加工业以及各类龙头企业在农业产业化经营中不可忽视的问题。加强农产品质是安全管理．是新世纪新阶段提高农业综合生产能力、增强农产品市场竞争力的必然要求．是加快发展优质．高产、高效，生态、安全农产品生产．     

ISO农产品加工标准体系现状及其发展趋势

本文就ISO农产品加工标准体系构成、现状和特点进行了介绍，并对ISO农产品加工标准发展趋势进行了分析，可为农产品加工标准制定（修订）人员提供参考，为我国农产品进出口贸易提供借鉴。     

肯定列表制度对中日农产品贸易影响巨大

商务部新闻发言人崇泉5月29日指出，日本农产品“肯定列表制度”的实施，将提高中国对日出口农产品的门槛，对中日农产品贸易影响巨大。     

“十五”期间我国农产品深加工与设备的研究开发

根据国家科技攻关计划项目“农产品深加工技术与设备研究开发”的研究目标、内容和关键技术，简述了我国农产品加工业的现状与世界先进水平的差距，简要介绍了大宗粮油农产品的科技攻关内容和关键技术与创新点。旨在开拓粮油行业对于粮油农产品开展深加工的思路，为粮油行业的科技进步提供一点启示，为我国积极开展农产品深加工的重要意义进行广泛宣传。     

农业部副部长高鸿宾在“国家农产品加工技术研发中心”授牌仪式上的讲话

随着我国改革开放的不断深入，市场经济体制的不断完善，农产品加工业已经成为国民经济中发展最快、最具活力的支柱产业之一，十五以来，农产品加工业的产值以平均每年15％的速度递增，到2007年，规模以上企业的产值已经接近5万余亿，有3000万农民在农产品加工企业中就业。可以说农产品加工业的蓬勃发展，在引领现代农业发展、推进新农村建设和加强新生农民培育方面发挥了重要作用。党中央国务院一直高度重视我国农产品加工业的发展，2004年以来连续5个中央一号文件，都把大力发展农产品加工业放在突出位置；     

系统构建县域农产品质量安全管理体系的探讨

农产品质量安全工作既涉及农产品生产，又涉及农产品销售；既涉及对农产品的检验检测，又涉及对农业投入品的市场监管，其中任何一个环节出现问题，都有叮能功亏一篑，其管理体系的建立与完善是一项系统工程。当前，     

把握农产品加工需求推动农产品产地初加工发展——第一届全国农产品产地初加工学术研讨会顺利举行

农产品产地初加工，从农业生产过程看，是产后延伸环节，也是最后一道工序；从农产品加工生产过程看，又是第一道工序。它是农业生产和工业化加工之间的接续产业，一方面关系着农产品增值、农民增收的实现，另一方面也关系着农产品质量安全、消费者利益和加工企业降本增效的实现。研究农产品产地初加工既是解决农业产业面，临重大问题的基础，也是推动农产品加工业健康发展的重要保障。     

浅谈我国无公害农产品发展现状及对策

无公害农产品是保障基本安全、满足大众消费的公共安全品牌，已成为我国现阶段安全优质农产品发展的3种基本类型之一。本文概述了无公害农产品发展的现状，分析了发展中面临的一些突出问题，并对加快发展无公害农产品的对策进行了探讨。     

商务部进一步推广肉类蔬菜流通追溯

5月15日，商务部举行例行发布会，就近日备受消费者关注的使用甲醛对大白菜、山药等蔬菜进行保鲜一事，商务部新闻发言人沈丹阳表示，对于流通环节如何强化农产品质量安全监控，商务部一直高度重视。近年来，我国通过支持农产品市场升级改造来帮助农产品市场提升检验检测水平，已累计支持全国400多家农产品批发市场、     

天津市农产品安全执法行动启动

为加强农产品质量安全监管，确保农产品消费安全，按照国家农业部统一部署，2006-12起，为期两个月的农产品质量安全执法行动在天津市拉开帷幕。     

我国生鲜农产品居民消费差异分析

简述了我国生鲜农产品的发展现状，对生鲜农产品的居民消费需求进行了详细阐述，重点分析了中国生鲜农产品城乡之间、地区之间的消费差异，总结出我国居民生鲜农产品消费的主要特征和存在的矛盾，并针对胜的提出了一些政策建议。     

我国农产品质量安全保障体系效能分析

农产品质量安全是近年来社会关注的突出问题。加强农产品质量安全管理，提高农产品质量，保障农产品安全，是提高人民生活质量增强农产品国际竞争力的需要，也是提高农业效益、增加农民收入的需要。农产品质量受到农产品质量保障体系运行效能的影响，而保障体系由法律法规体系、标准体系、检验检测体系、认证体系、示范推广体系、信息支持体系、执法监督体系、诚信体系组成。要使农产品质量保障体系高效运转，必须从扎扎实实抓好每个环节入手，完善保障体系，才能提高效能。     

首个现代、安全农产品集中交易平台亮相京城

元旦前夕，“北京安全农产品流通服务中心”在新发地北京农产品中央批发市场挂牌成立。从此，“北京制造”的安全优质农产品有了自己集中展示的窗口和交易平台。北京市副市长夏占义出席揭牌仪式。