北方首个食品类省部共建国家重点实验室在津揭牌

正日前,经科技部与天津市人民政府批准,中国北方第一个食品类省部共建国家重点实验室在天津揭牌启动建设。据了解,省部共建食品营养与安全国家重点实验室依托于天津科技大学,以该校"食品科学"、"发酵工程"等传统特色专业为依托,在天津市食品营养与安全重点实验室和食品营养与安全教育部重点实验室的基础上联合工业发酵微生物教育部重点实验室组建成立。实验室针对食品营     

第二届“安琪酵母抽提物杯”科技论文大赛 激发行业创新力

<正>11月29日,由中国调味品协会主办,安琪酵母股份有限公司承办的全国调味品行业"安琪酵母抽提物"杯科学技术论文大赛颁奖仪式在广州举行。中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云、安琪酵母股份有限公司董事长兼调味品协会副会长俞学锋参加颁奖并致辞。据悉,此次大赛设一等奖一名,二等奖两名,三等奖八名。天津科技大学教育部食品营养与安全重点实验室王莹获大赛一等奖。江南大学食品学院赵国忠、广东珠江桥     

“碳水化合物的研究”专题征稿函

<正>碳水化合物是食品中的六大营养素之一,是食品的主要成分,对于食品的"色、香、味、形、质"以及营养功能均具有重要的影响作用。鉴于此,本刊特别策划了"碳水化合物的研究"专题,由天津科技大学的张民教授担任专题主编。张教授现任天津科技大学食品工程与生物技术学院院长。本专题主要围绕碳水化合物的物性学特性(包括:力学特性、     

江南大学食用油营养与安全科技创新团队

<正>[本刊讯]江南大学食用油营养与安全科技创新团队是依托于我国食品领域唯一的"食品科学与工程"国家重点实验室和一级国家重点学科而组建的具有鲜明行业特色的食用油和油脂食品研究团队,现有教授2人,兼职教授1人,副教授7人,工程师1人,高级实验师1人,博士后2人,硕博士研究生、博士后和留学生60余人。团队以解决我国食用油数量与质量安全相关的科技问题为已任,以油脂资源综合利用和深     

“功能食品与营养活性物质”专题征稿函

正功能性食品由于其特殊的营养和保健功能,越来越得到国内外广泛关注。鉴于此,本刊特别策划了"功能食品与营养活性物质"专题,围绕功能性食品的营养研究、开发应用、安全质量控制及活性物质等问题展开讨论,计划在2020年11～12月出版。之前也组织过类似的专题,由南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副主任邓泽元教授担任专题主编,成效很不错,很多研究人员积极     

疫情防控用纺织品国家质量基础设施关键技术体系研究与应用获批立项

正生物源纤维制造技术国家重点实验室牵头组织申报的"国家质量基础的共性技术研究与应用"2020年度项目——"疫情防控用纺织品国家质量基础设施关键技术体系研究与应用"获批立项。该项目由中国纺织科学研究院有限公司牵头承担,联合中纺标检验认证股份有限公司、南通大学、中纺院(天津)科技发展有限公司、     

“碳水化合物的物性学及功能特性研究”专题征稿

<正>碳水化合物是食品中的六大营养素之一,是食品的主要成分,对于食品的"色、香、味、形、质"以及营养功能均具有重要的影响作用。鉴于此,本刊特别策划了"碳水化合物的物性学及功能特性研究"专题,由天津科技大学的张民教授担任专题主编。张教授现任天津科技大学食品工程与生物技术学院院长。本专题主要围绕碳水化合物的物性学特性(包括:力学特性、流变学特性、质构特性、介电特性、热特性和凝胶性等)、功能特性、应用特性、结构特     

“碳水化合物的物性学及功能特性研究”专题征稿

<正>碳水化合物是食品中的六大营养素之一,是食品的主要成分,对于食品的"色、香、味、形、质"以及营养功能均具有重要的影响作用。鉴于此,本刊特别策划了"碳水化合物的物性学及功能特性研究"专题,由天津科技大学的张民教授担任专题主编。张教授现任天津科技大学食品工程与生物技术学院院长。本专题主要围绕碳水化合物的物性学特性(包括:力学特性、流变学特性、质构特性、介电特性、热特性和凝胶性等)、功能特性、应用特性、结构特     

“碳水化合物的物性学及功能特性研究”专题征稿

<正>碳水化合物是食品中的六大营养素之一,是食品的主要成分,对于食品的"色、香、味、形、质"以及营养功能均具有重要的影响作用。鉴于此,本刊特别策划了"碳水化合物的物性学及功能特性研究"专题,由天津科技大学的张民教授担任专题主编。张教授现任天津科技大学食品工程与生物技术学院院长。本专题主要围绕碳水化合物的物性学特性(包括:力学特性、流变学特性、质构特性、介电特性、热特性和凝胶性等)、功能特性、应用特性、结构特     

“碳水化合物的物性学及功能特性研究”专题征稿函

<正>碳水化合物是食品中的六大营养素之一,是食品的主要成分,对于食品的"色、香、味、形、质"以及营养功能均具有重要的影响作用。鉴于此,本刊特别策划了"碳水化合物的物性学及功能特性研究"专题,由天津科技大学的张民教授担任专题主编。张教授现任天津科技大学食品工程与生物技术学院院长。本专题主要围绕碳水化合物的物性学特性(包括:力学特性、流变学特性、质构特性、介电特性、热特性和凝胶性等)、功能特性、应用特性、结构     

“碳水化合物的物性学及功能特性研究”专题征稿

<正>碳水化合物是食品中的六大营养素之一,是食品的主要成分,对于食品的"色、香、味、形、质"以及营养功能均具有重要的影响作用。鉴于此,本刊特别策划了"碳水化合物的物性学及功能特性研究"专题,由天津科技大学的张民教授担任专题主编。张教授现任天津科技大学食品工程与生物技术学院院长。本专题主要围绕碳水化合物的物性学特性(包括:力学特性、流变学特性、质构特性、介电特性、热特性和凝胶性等)、功能特性、应用特性、结构特     

“功能食品与营养活性物质”专题征稿函

正功能性食品由于其特殊的营养和保健功能,越来越得到国内外广泛关注。鉴于此,本刊特别策划了"功能食品与营养活性物质"专题,围绕功能性食品的营养研究、开发应用、安全质量控制及活性物质等问题展开讨论,计划在2020年5～6月出版。之前也组织过类似的专题,由南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副主任邓泽元教授担任专题主编,成效很不错,很多研究人员积极参与进来。     

“功能食品与营养活性物质”专题征稿函

正功能性食品由于其特殊的营养和保健功能,越来越得到国内外广泛关注。鉴于此,本刊特别策划了"功能食品与营养活性物质"专题,围绕功能性食品的营养研究、开发应用、安全质量控制及活性物质等问题展开讨论,计划在2020年11～12月出版。之前也组织过类似的专题,由南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副主任邓泽元教授担任专题主编,成效很不错,很多研究人员积极参与进来。     

“功能食品与营养活性物质”专题征稿函

正功能性食品由于其特殊的营养和保健功能,越来越得到国内外广泛关注。鉴于此,本刊特别策划了"功能食品与营养活性物质"专题,围绕功能性食品的营养研究、开发应用、安全质量控制及活性物质等问题展开讨论,计划在2020年11～12月出版。之前也组织过类似的专题,由南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副主任邓泽元教授担任专题主编,成效很不错,很多研究人员积极参与进来。     

“功能食品与营养活性物质”专题征稿函

正功能性食品由于其特殊的营养和保健功能,越来越得到国内外广泛关注。鉴于此,本刊特别策划了"功能食品与营养活性物质"专题,围绕功能性食品的营养研究、开发应用、安全质量控制及活性物质等问题展开讨论,计划在2020年5～6月出版。之前也组织过类似的专题,由南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副主任邓泽元教授担任专题主编,成效很不错,很多研究人员积极参与进来。     

“功能食品与营养活性物质”专题征稿函

正功能性食品由于其特殊的营养和保健功能,越来越得到国内外广泛关注。鉴于此,本刊特别策划了"功能食品与营养活性物质"专题,围绕功能性食品的营养研究、开发应用、安全质量控制及活性物质等问题展开讨论,计划在2020年5～6月出版。之前也组织过类似的专题,由南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副主任邓泽元教授担任专题主编,成效很不错,很多研究人员积极参与进来。     

“功能食品与营养活性物质”专题征稿函

正功能性食品由于其特殊的营养和保健功能,越来越得到国内外广泛关注。鉴于此,本刊特别策划了"功能食品与营养活性物质"专题,围绕功能性食品的营养研究、开发应用、安全质量控制及活性物质等问题展开讨论,计划在2020年5～6月出版。之前也组织过类似的专题,由南昌大学食品科学与技术国家重点实验室副主任邓泽元教授担任专题主编,成效很不错,很多研究人员积极参与进来。     

国家级规划教材《食品营养学》书评

正由邓泽元教授主编的《食品营养学》(第四版)是第一批获批的"十二五"普通高等教育本科国家级规划教材。本书编写团队成员为南昌大学、中国农业大学、华中农业大学、沈阳农业大学、安徽农业大学、上海海洋大学、哈尔滨医科大学及中国疾病预防控制中心等高校与科研单位长期从事食品营养教学与研究的一线专家。主编邓泽元先生是南昌大学营养学教授,食品科学与技术国家重点实验室(南昌大学)副主任,"食品科学""营养与食品卫生学"重点学科带头人。     

省部共建生物基材料与绿色造纸国家重点实验室专题协商会召开

正本刊讯(齐鲁工业大学消息)4月4日,科技部与山东省政府在山东大厦就齐鲁工业大学(山东省科学院)"省部共建生物基材料与绿色造纸国家重点实验室"建设工作进行专题协商。科技部党组成员、副部长黄卫,山东省政府党组成员、副省长于杰出席会议并讲话。会上,齐鲁工大(省科学院)校长(院长)、"省部共建生物基材料与绿色造纸国家重点实验室"主任陈嘉川     

第五届制浆造纸新技术国际研讨会暨第三届国际造纸与环境学术大会在华南理工大学隆重召开

<正>2016年11月7—9日,由华南理工大学、天津科技大学和南京林业大学联合主办,华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室承办的"第五届制浆造纸新技术国际研讨会(5thISETPP)暨第三届国际造纸与环境学术大会(3thIPEC)"在华南理工大学隆重召开。陈克复院士、华南理工大学副校长章熙春教授、天津科技大学副校长路福平教授、美国缅因大学