容易“中毒”的豆角

正有一种食物叫做豆角,很多人说它有毒?其实也不无道理,但是那还能吃吗?下面我们就一起来看一下吧。豆角学名四季豆,在北方也被称为扁豆,外表与芸豆长得非常像,事实上,豆角也是芸豆的一种,但豆角的豆荚可用。豆角豆荚翠绿色、饱满,豆粒呈青白色或     

无公害蔬菜病虫害的化学防治

无公害蔬菜是指没受到有害物质污染的蔬菜,也称绿色蔬菜或洁净蔬菜,实际上是指商品蔬菜中不含有毒物质,或把有毒物质含量控制在允许的范围以内,即农药残留不超标,硝酸盐含量不超标,“三废”有害物质不超标,病原微生物不超标。达到上述标准即可称为无公害蔬菜。采用综合防治技术     

无公害茄子栽培技术

1　无公害蔬菜的标准无公害蔬菜就是指没有受有害物质污染的蔬菜。蔬菜本身是没有公害的 ,但在生产过程中受到人为的或环境因素的影响 ,造成有害物质污染 ,使蔬菜含有对人体有毒物质 ,人吃了有毒物质的蔬菜 ,出现中毒事故 ,形成“公害”。造成蔬菜产生“公害”的主要原因有三方面 ,即农药使用不当 ,化肥使用不合理以及环境污染。在现实的环境条件下 ,包括目前国内外很重视的温室或大棚无土栽培方式生产的蔬菜 ,也不可能完全不受有害物质污染 ,所以 ,在目前的条件下 ,无公害蔬菜只能有相对的标准 ,即商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒…     

保护地蔬菜栽培中有毒气体危害和防除方法

保护地蔬菜栽培由于加温和施肥方法不当或使用有毒塑料薄膜、塑料制品,都容易产生一些对作物有毒的气体,如果通风管理不善很容易使保护地内有毒气体积累过多,使蔬菜作物中毒,从而严重影响蔬菜的早熟和产量.     

新鲜蔬菜久存生"毒"

如果经常将蔬菜存放数日再食用,是非常危险的,危险来自蔬菜含有的硝酸盐。硝酸盐本身无毒,然而在储藏一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,这是一种有毒物质。亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合,可生成强致癌性的亚硝酸胺类物质。     

东北油豆角大面积高产栽培技术

东北油豆角以其独特的风味和品质著称于世，产品远销京、津、唐、大连等地，深受市民的欢迎，成为各地菜市场的抢手货。只有在东北特有的气候生态条件下能够生产出正宗的优质东北油豆角，其他任何地方均不能生产。因此，东北油豆角已成为“人无我有”的特色地方蔬菜品种，它在当地种植业结构调整中占有十分重要的地位。3年来，我们在汤原县蔬     

蔬菜施肥与硝酸盐的含量

当今世界,自然环境的污染问题已日益受到人们的重视。近代科学研究结果表明:人类所摄入的硝酸盐有70%以上来源于蔬菜。硝酸盐进入人体肠胃后,很容易被还原成亚硝酸盐;亚硝酸盐是一种有毒物质,它的直接作用是使动物中毒缺氧,严重者可致     

"绿色蔬菜"受青睐

“绿色蔬菜”,是指在生产过程中不施农药或少施农药而产出的无污染无公害蔬菜。我国自1990年启动绿色食品工程以来,全国已有200多个城市建起100多万亩“绿色蔬菜”生产基地。不合有毒有害残留物质或残留物质在安全标准以内的蔬菜的开发,已成为一种趋势。但是就目前“绿色蔬菜”的发展而言,还远远不能满足市场的需要。     

四招去除果蔬残留农药

在众多蔬菜中,一些易于长虫、长虫后又较难防治的蔬菜更容易出现农药残留,如菜心、菠菜、通心菜、茼蒿、枸杞、芥兰、小白菜、韭菜、黄瓜、豆角、芥菜等。而农药中毒包括有机磷类中毒、有机氯类中毒、有机氮类中毒等多种类型,不同类     

红花一号扁豆在栽培中出现的问题及防治措施

扁豆作为一种特色蔬菜,嫩荚有炒食、煮食、腌制等多种食用方法,是一种药食两用蔬菜,市场需求量很大,根据田间观察与学习,总结出扁豆种植中经常出现的问题,及其对应的措施,为种好扁豆提供依据。     

这些蔬菜对人体有害

蔬菜中含有叶绿素、纤维素以及铁、锌、钙、镁等人体不可缺少的营养成分,但如果食用不当,反而对身体有害。青色西红柿未成熟的西红柿因含有一种叫龙葵素的毒性物质,食后口腔有苦涩感,会出现恶心、呕吐、头晕、流涎等症状。烂姜腐烂后的生姜产生黄樟素有毒,吃后能引起肝细胞中毒、变性、损害肝功能。储藏过久的蔬菜有些蔬菜如菠菜、莴苣、萝卜等含有硝酸盐物质,储藏过久,会发生腐烂变质,将硝酸盐还原成亚硝酸盐,从而引起头痛、腹痛、腹泻、呕吐等症状。久存的南瓜其瓜瓤含有较高的糖量并进行无氧醇解,产生酒精,从而改变南瓜的性质,吃后很容易…     

油豆角贮藏保鲜实用技术

油豆角(Phaseolus vulgaris L.)(黑龙江、吉林为特有的一种优质菜豆品种,含有含量可达到其干质20%以上。它的氨基酸组成及含有人体必须的种氨基酸,其中必需氨基酸,特此外油豆角多种维生素和矿从口感与营养两方面讲,油豆油豆角是一种冷敏性蔬菜,长表面水浸凹陷是最严重影响油豆角油豆角在贮藏中容易发生纤维化程度种子长大,豆荚脱水等。为了减少生急需解决油油豆角的保鲜管理应当是一个它包括采前、采收、采贮藏、运输和销售等对于这几个环节都需要每一步都影响油豆如果仅控制某一个而忽略了其他环节,都会严重一、采前处理在采前因素中,品种…     

无公害蔬菜栽培技术

无公害蔬菜俗称绿色蔬菜,洁净蔬菜。无公害蔬菜是一个相对的概念。由于蔬菜生产在自然环境中,在目前发达的工业生产社会里,一点没有污染的环境几乎是不存在的;不受微生物侵害、不进行病虫防治、不施农药的蔬菜也几乎是不存在的;为了丰产完全不施肥的蔬菜也是微乎其微。因此,蔬菜食品完全下含有害物质几乎是不可能的。目前公认的无公害蔬菜实际是指商品蔬菜中不含有某些规定不准含有的有毒物质,或把     

大棚种扁豆缺市卖好价

冬季大棚种一茬扁豆,每667m2稳产1 500 kg,早春豆角类蔬菜缺市时上市,可卖高价。根据市场需求,一般选用天星红扁豆、上海大刀青、无锡红镶边绿扁豆等品种。12月中旬播种,大钵育苗,移栽前施足有基肥,提高棚内地温,3月上中旬移栽,行距1～1.3m,株距50～60 cm。缓苗前期内温度保持在28～30 ℃,缓苗后降至25～28 ℃,超过30 ℃时通风,低于20 ℃时闭棚,外界气温连续3 d最高温度在25 ℃左右、平均气温接近20 ℃时撤棚膜。开花后20 d左右,荚果成熟度达70 %时采收,每采收1次补施1次稀粪水,其他管理同常规栽培。大棚种扁豆缺市卖好价@张士泉$江苏省滨海…     

几种野菜采食时需注意的问题

野菜营养极为丰富,含有人体所需要的各种物质,但并不是所有的野菜都可以直接食用的。同一物种有些部位可食用,有些部位却有毒,幼苗期可食,花果期可能有毒,如果贸然食用就有可能中毒。轻者腹痛、恶心、呕吐,重者呼吸困难、心力衰竭、出现意识障碍以至死亡。下面介绍5种野菜的食用部位、采收期,以及食用前的处理方法。供参考。1 东亚唐松草(Thalictrum thunbergii DC. ) 别名为猫爪子。早春未展叶的嫩茎做菜。至夏     

“无公害”蔬菜的含义及其生产中的农药使用原则

“无公害”蔬菜的含义及其生产中的农药使用原则２１００４２南京市蔬菜科学研究所方贵平，高丰无公害蔬菜是指在无有毒物质污染的环境条件下种植的蔬菜，这种蔬菜营养丰富，不含任何不利于人体健康的有毒物质。名符其实的无公害蔬菜必须在净土、净水、净气的环境中种植，...     

当前我国无公害蔬菜生产存在的问题及其解决途径

所谓无公害蔬菜就是允许有限量地使用农药、化肥等化学合成物质，要求蔬菜体内农药、化肥残留量(特别是硝酸盐含量)、病原微生物及其它有害物质的含量不超过国家、地方或出口允许标准，不对环境产生污染的蔬菜。制定无公害蔬菜卫生标准通常考虑四个方面的内容：一是有毒物质在蔬菜中的累积特点；     

有机无机复混肥对豆角、黄瓜和辣椒产量及经济效益的影响

在田间条件下研究了有机无机复混肥时豆角、黄瓜和辣椒3种蔬菜产量及经济效益的影响。结果表明,豆角、黄瓜和辣椒3种蔬菜各施肥处理产量均以施用有机无机复混肥最高。施用有机无机复混肥能增加蔬菜产量,改善果实性状,提高经济效益。     

长江流域及以南地区湘扁豆3 号高产栽培技术

湖南文理学院特种蔬菜研究所自1991年以来,一直从事扁豆资源的收集、特早熟扁豆新品种的选育及高产栽培技术研究,已选育出特早熟新品种湘扁豆1号、湘扁豆2号、湘扁豆3号。湘扁豆3号自2003年示范栽培以来,面积达1333．3余hm2,667m2鲜荚产量4000～6000kg,产值5000元以上,是经济效益好的蔬菜品种之一。现将湘扁豆3号在长江流域及以南地区的高产栽培技术总结如下。     

有机无机复混肥对豆角、黄瓜和辣椒产量及经济效益的影响

在田间条件下研究了有机无机复混肥对豆角、黄瓜和辣椒3种蔬菜产量及经济效益的影响.结果表明,豆角、黄瓜和辣椒3种蔬菜各施肥处理产量均以施用有机无机复混肥最高.施用有机无机复混肥能增加蔬菜产量,改善果实性状,提高经济效益.