茶韵悠长碧泉煮仙趣缭绕莹瓯翠

茶乃饮品中之尤物；“晚采天欲雪，能饮一杯无？”正是品饮普洱茶的好时节。     

漫话西餐中“调味的茶”

英国，法国等国家，上层社会绅士淑女们爱喝没有茶叶的“牛茶”（Beef tea），英国人早晨醒来要饮一杯“被窝茶”，吃早餐时饮一杯“晨茶”，午餐时饮一杯“午餐茶”；下午5时左右喝的叫“午后茶”；晚餐喝“晚餐茶”；临睡还要喝一杯“睡前茶”。     

杞菊茶的饮用方法

“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”。“雪霁茅堂钟磬清,晨斋枸杞一杯羹”。常言道,茶为万病之药。然茶对人体的医疗与保健作用虽已被人们公认,但是饮什么菜和怎么饮的问题,却又往往被人们所忽视。这里就向您介绍一种花菊茶的饮用方法。在生活中,如果能经常品尝到一杯质化味美的粑菊茶,不仅能起到减肥与健美的微妙功效,还可以观赏到粑菊茶在冲泡过程中的种种奇妙变化。这些天然之品聚于杯中,有的似红霞灿烂,有的像冰清玉洁,有的如亭亭玉立,不仅给人一种“劝君一杯粑菊茶,欲饮人间花木情”的自然美的享受,还可以增添无限的生活…     

创新水果肴五例

红霞映凤凰 “红霞映凤凰”是选用雏鸡、鲜橙、荷兰豆经过煮、蒸、烧制而成的一道果味菜肴。因汁色似红霞而得名。其成品具有鸡肉软嫩,爽口细滑,并透有鲜橙之清香的特色。 主料:雏鸡700克。 配料:鲜橙100克,荷兰豆100克,西兰花80克,葱丝、姜丝各10克。 调料:精盐3克,酱油5克,(虫毫)油6克,橙汁10克,湿生粉10克,香油10克,高级清汤200克,精炼油80克。 制作方法:     

每日一杯葡萄酒

吸烟和饮酒是许多中国人的嗜好。吸烟对健康不利,然饮酒则另当别论。只要不贪杯,因人适量,还有保健功效。白酒的保健功能次于啤酒、葡萄酒。啤酒虽有“液体面包”之美称,但中年人久饮易产生“啤酒肚”。而葡萄酒堪称佳品,对中年人而言,每天饮一杯葡萄酒,可以预防多种疾病,并能延缓衰老。     

解酒的几种方法

俗话说:“无酒不成席”.节、假日期间,亲朋欢聚、饮酒助兴.席上你推我劝,情不可却,稍微多饮了一点,有人便觉脸红心跳,精神亢奋.也有的人头昏脑胀,智力迟钝,这时已进入轻微酒精中毒期.如果此时停杯,喝上一杯浓茶,或频饮淡盐水,或吃点醒酒蔬菜和水果,以冲淡血液中酒精的浓     

节日家制火锅菜虽美 更要注意进餐卫生

围坐火锅吃涮食,在我国唐、宋时期已很盛行.大诗人白居易很爱吃涮食,在《问刘十九》诗中吟道;“绿蚁新醅酒,红泥小火炉,晚来天欲雪,能饮一杯无?”清嘉庆帝登基时,在宫中摆“千叟宴”,使用火锅竟达1500多只,规模及靡费之大,在火锅涮史上是绝无仅有的.     

糕团——吴门的春节主食

吴门(苏州)历来被称为“鱼米之乡”、“人间天堂”.这里不仅山青水秀,风光旖旎,而且汇南北烹食之术,在“吃”上,积下了丰富的经验.尤其是春节期间,最讲究吃.吴门旧俗,从冬至节起,就开始吃年饭了.当地素有“冬至大如年”之说,是日家家要吃“冬至夜饭”饮“冬酿酒”,农村则多食“冬至团”.腊月廿四夜,食“谢灶团”之风由来已久,今天,“谢灶”之说     

待到重阳日……

食用菊花,源远流长.早在二千多年前,爱国诗人屈原在其离骚诗中就有“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”的描述.菊花的食用方法,自古以来有许多种.     

冬天里的一碗暖汤

关于冬天，唐朝诗人白居易这样说：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪。能饮一杯无，”说的是冬季雪夜。点一炉火．饮一杯新酿好滔。现代人点一炉火不易．饮一杯则方便得很．不仅方便。雨且花色品种也丰富得多．不仅可饮涵。还可饮汤．一碗暖汤既暖身又暖心。是冬夜幸福指数飙升的秘方。     

酒·酒瘾·酒病

嗜酒者皆有酒瘾,酒瘾则是由于酒精所致。嗜酒成瘾有三个因素。一曰耐受性。劳动之后,苦恼之时,饮上一杯,似有“解乏、轻松、愉快”之感。时间一长,酒量逐增,人对酒的耐受性就增强了。二曰依赖性。有酒则喜,谈笑风生;无酒则不安,甚至一言不发,到处寻酒喝,俗叫“酒瘾发作”,医学上称为     

凤凰单丛及其茶艺

几十年来 ,从 (广东 )省内到省外 ,从国内到国外 ,人们一提到工夫茶 ,总要举潮汕工夫茶 (或称潮州工夫茶 )为例 ,对孟臣罐、若琛杯 ,对“关公巡城”“韩信点兵”津津乐道。潮汕工夫茶被称为“广东三宝”( 1) 。潮汕地区品茶习俗被视为工夫茶品饮艺术的代表 ,在中国茶艺之林一枝秀出 ,使后人得以了解中国茶艺的璀灿和中国茶道的精博 ,有人说 :“中国茶道在潮汕”这话绝非虚言。饮茶遍及潮汕城乡各个角落 ,潮汕人对茶具及品饮程序的讲究是少有的。总的来说 ,潮汕工夫茶是中国茶文化精华之一 ,是在继承、融合中国江南及福建茶道茶艺的基础上有…     

饮酒的好时节

古人饮酒讲求时节,并非日日滥饮。好时节四季皆有,听我道来。 农历新正古称元旦。元旦这天,古人饮的酒叫做“椒柏酒”。北朝著名诗人庚信诗云:“正旦辟恶酒,新年长命杯。柏叶随铭至,椒花逐颂来。”看来古人新正饮酒是为了辟恶长寿,所以酒名“辟恶”,杯叫“长命”。杯中掺有柏叶、椒花,目的大约同样为了祓除邪祟。     

茶乃养心汤

茶，南方之嘉木，《茶经》中记载“茶之为饮，发乎神农氏”。世世代代，茶已经融入我们的生活，犹如养心的靓汤。邀朋品茗，闻着茶香，安静地享受一杯茶带来的洁净与惬意吧！     

斗茶

“战”、“斗”意味我国的茶俗源远流长,时至唐、宋,饮茶之风兴盛,品饮之道相当讲究.这方面,堪称茶道之最的是一种“斗茶”,又叫“茗战”.顾名思义,这种品饮方式不免带点“战”、“斗”意味.古人以这类字眼评论茶的质地,对于今天安然自得饮茶的人们来说,似乎不大习惯.那么,从前又是怎样进行斗茶、茗战的呢?     

老翁江上话野茶

江流似锦,天水相连.和我同舟的范老,鹤发童颜,我请他饮我新买的龙井茶,他摆手笑道:还是饮我的“茶”吧.他顺手把野茶一包放在我的杯里,沏开后,我品尝着这茶的滋味,觉得不及龙井的清香,却有甘涩     

宠爱自己——一“杯”子的暖

生活，有时候不需要更多言语，暖饮一杯足以温暖人心。日本原装进口的虎牌不锈钢真空保温、保冷杯系列给你一“杯”子温暖与幸福，让你静享生活好品质!     

茶缘

茶虽我所欲也,却一直不擅此道。看《红楼梦》,听妙玉姑娘说,饮茶者,一杯为品,二杯为解渴,三杯为饮骡乎?我大概只属于后两种解渴性质的人,特别是小时候,赤日炎炎似火烧,我随大人到棉田里去捉虫或拔草,汗流如注,最需要补充水分,妈妈总是让我捎上一个军用水壶或大瓷壶,满上粗茶冷水,以适渴时之求。到了三伏天,嗓子眼冒烟的时候,哪还顾及什么文化品位去附庸风雅,常常咕咚咕咚地做“骡饮”了。我的祖父原籍是桐城     

诗酒何处不销魂

“酒肠宽似海,诗胆大如天”。古往今来,诗人和酒特别有缘。纵观中国文学史,诗和酒常常相提并论,大概没有一个诗人不爱酒的,即使他不善饮,其诗作也未必没有酒。诗凭酒使诗人灵感勃发,酒借诗使饮者的韵味隽永。人说“诗酒同源,诗酒一家”,自在其理。 古今将诗与酒结合得天衣无缝的首推李白。杜甫称之“敏捷诗千道,飘零酒一杯。”他自斟自饮:“花间一壶酒,独酌无相亲。举杯     

泡杯名茶醉名山

“自古名茶出名山,名茶名山珍珠联。泡杯名茶名山间,涓涓春水润心田。非为游人为游仙,哪知归途路漫漫。” 在我们物华天宝、特产众多的伟大中国,名茶常常与名山名水相伴,往往是名茶“诞生”于名山名水的怀抱之中。平时,尤其是度假期间,您若到我国的名山名水游玩,可不要忘了品饮一杯是处的名茶哟!如此定能让你陶醉,增添游兴,使你始终有个好心情,身心始终保持最佳状态。 青城山:品饮贡茶天师洞 位于四川省都江堰市西南的青城山,亦名“天谷山”,素有“天下幽”之誉,青城山出品的名茶早在宋代就被列入贡品。到青城山,最好是去著名道观天师洞品贡茶,你可选择道观旁一茶园小憩。此处四周空山鸟语,佳木流泉,好一个僻静去处。细细品来,仿佛茶水中也透出一个“幽”字,溢出一个“静”字。