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随着科技的不断进步和经济的快速发展,人们的生活水平也有了显著提高,因此,人们愈发关注食品安全问题。食品微生物学检测是一项至关重要的工作,它可以有效确保食品安全,防止食用者中毒或出现身体不适等问题。所以,有关食品安全检验部门一定要重视食品检验,提高技术和检验设备的效率,做到准确及时。新兴的快速测试片法可以有效检测食品,且检测精度高、效率高。本文将针对快速测试片在食物微生物检测中的应用进行详细分析,以有效推动这一技术的发展。 相似文献
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人们生存、生活的首要条件在于食品,而食品中的有毒微生物会直接威胁到人们的饮食安全和身体健康.因此,本文就此问题,对食品微生物监测工作中快速测试片的应用策略做出深入、细致的分析,以求对食品卫生安全做出保障. 相似文献
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现如今,为了满足快速检测的要求,各种快速检测技术的应用越来越广泛,在食品微生物含量检测方面发挥了重要作用。一、快速检测技术的类别分析1.在线快速检测技术。在线快速检测技术需要用到信息化技术设备,从而实现实时性的检测。该技术可对食品安全数据进行合理控制,便于及时了解到食品的安全问题,是一种从根本上保障食品安全的快速检测方法。 相似文献
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食品微生物快速检测新方法 总被引:4,自引:0,他引:4
在食品微生物检测方面,人们不断尝试和改进检测设备和检测技术,以求快速准确地计数和确定微生物特性。这里介绍几种最近发展的检测新方法,并评定它们的特点。 相似文献
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本文简要分析了快速测试片在食品检测中的优势,提出了在食品微生物检测中使用快速测试片的检测形式:滤纸检测、Petrifilm检测,以此揭示快速测试片的应用方法,彰显快速测试片的检测效能,便于食品微生物检测工作有序完成。 相似文献
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传统的人力食品安全检测已经被更科学的检测方法和精密的检测仪器所取代,为了避免因为检测漏洞导致食用者食用后出现中毒或者身体不适,食品微生物检测技术随着科技的发展不断优化。快速检测方法作为食品微生物检测中的一种新型检测方法,其对于食品微生物检测的作用还在探索过程中。本文以现阶段常用的检测技术为依据,分析快速检测方法在食品微生物检测中的应用和其优点。 相似文献
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从食品安全的角度出发,介绍了几种快速检测方法,同时,较系统的介绍了利用生物化学、免疫学和分子生物学的技术手段快速检测病原菌的技术和方法。 相似文献
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干片法在食品微生物检测中的应用 总被引:9,自引:1,他引:8
众多食品卫生防疫站检测新技术的广泛应用,使微生物检测更加准确,简洁和快速。其中干片法检测微生物是一项引人注目的新进展,本文综述了当前食品卫生防疫检测新技术,并对干片法的应用前景给予简单介绍。 干片法是指将液体检品直接加到特定载体的干燥培养基和指示剂上,并以检品中的水作为溶剂,从而使其微生物快速生长,同时指示剂变色,在短时间内即可计数的一种方法。 相似文献
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沙门氏菌快速测试片在食品检测中的初步应用研究 总被引:1,自引:0,他引:1
目的应用3M沙门氏菌SALX测试片法检测食品中的沙门氏菌。方法对67批自然样品,以及使用3个沙门氏菌标准菌株进行人工污染的20批样品,同时采用3M沙门氏菌SALX测试片法与国家标准方法GB 4789.4-2010进行检测并比较,评价3M SALX沙门氏菌测试片法检测沙门氏菌的检测性能。结果 3M沙门氏菌SALX测试片法与国标法符合率达95.5%,各有1例假阳性和假阴性。结论 3M沙门氏菌SALX测试片法操作相对简便,稳定性好,与国标法有较高的符合率,作为一种新的沙门氏菌检测方法,仍需进一步积累检测数据。 相似文献
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Soleris微生物快速检测系统:专注微生物快速检测 保障食品安全 总被引:1,自引:0,他引:1
随着科技的发展和人们生活水平的不断提高,食品安全目益受到人们的关注。微生物污染作为影响食品安全的主要途径,一直是食品企业和食品安全监管机构预防和监控的主要指标之一。然而,由于传统的微生物检测方法检测时间长、操作复杂,严重影响了企业对微生物污染控制的时效性,从而在很大程度上制约了企业放货速度和运转效率,因此,开发和应用准确灵敏、操作简便的微生物快速检测技术,已成为微生物检测领域发展的主要方向之一。 相似文献
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食品微生物快速检测技术研究进展 总被引:13,自引:1,他引:13
从食品安全的角度出发,介绍了几种快速检测方法,同时,较系统的介绍了利用生物化学、免疫学和分子生物学的技术手段快速检测病原菌的技术和方法。 相似文献
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概述食品微生物快速检测技术的必要性和缺点等,分析基于细菌计数法的微生物快速检测技术的研究状况,重点介绍Gunasekera等人的实验过程、实验结论及意义;分析Matsunaga等人基于电化学原理的微生物快速检测技术研究;评述Tenover等人基于PCR的微生物快速检测技术的研究;概述Widjoat等人基于免疫学的微生物快速检测技术,最后对食品微生物快速检测技术研究进行总结,并对检测技术的发展前景进行展望. 相似文献
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快速检测方法是指可在短时间内完成样品检测的方法。目前有关食品微生物检测的快速检测方法包括PCR技术、ATP生物发光法、基因芯片技术、质谱法等。本文基于快速检测方法的发展历程及其在食品微生物检测中的实际应用,深入分析其在食品微生物安全中的作用与优势,以期为食品行业健康发展提供理论支持。 相似文献