六种人忌饮咖啡

咖啡是世界三大饮料之一。生咖啡含有糖、蛋白质、脂肪等营养物质和少量微量元素及咖啡因。 有的人长期依赖高浓度咖啡来刺激大脑,以求提神,这样做不一定有好处。据研究,人在饮高浓度咖啡后,体内肾上腺     

喝咖啡,福也,祸也?

说起咖啡,有人喻之为“西方饮料的上帝”.咖啡中的主要成分是咖啡因和可可碱等,这些物质是良好的兴奋剂.适当快些咖啡,不仅能缓解疲劳,振奋精神,而且对提高脑力和体力劳动的效率颇有裨益.近年来,国外一些医学专家在研究中发现,咖啡还能治疗一些病症,且疗效甚佳.     

英研究人员发现咖啡提神或是心理作用

喝咖啡能提神,似乎是人们普遍的共识,但是最近英国研究发现,疲惫时喝杯咖啡,才能神清气爽地开始工作,其原因并不是咖啡因的效果,而是心理作用。东伦敦大学选择88名18～47岁每天要喝两杯以上咖啡的人做实验,把他们分成两组,一组告诉他们喝的是无咖啡因咖啡,实际上他们喝的却是一般咖啡;另一组则相反,告诉他们喝的是一     

喝咖啡会激发人对甜食的欲望 不利于减重

<正>想减点体重?那你最好别喝咖啡。美国康奈尔大学一项最新研究显示,咖啡因会激发人对甜食的渴望。研究人员招募107名志愿者,把他们随机分成两组,让第一组喝无因咖啡外加200毫克咖啡因补剂,让另一组喝无因咖啡外加能得到像第一组一样苦味口感的添加剂,但这种添加剂不会影响咖啡的甜、酸、咸等其他味觉。两组志愿者喝的咖啡都加了糖。接下来,研究人员让他们接受味觉测     

咖啡因可以致癌

咖啡是世界上最流行的饮料之一,其主要成份为咖啡因.咖啡因不仅仅存在于咖啡中,在茶、巧克力和不少软饮料中都有一定的含量,可口可乐就是含咖啡因较多的一种饮料.另外,在一些常见的提神药品中,都有咖啡因做辅料.喝咖啡可以提神,这是众所周知的.除此之外,它对人体还有害     

研究发现适量摄入咖啡因或能防治脂肪肝

正咖啡和茶中含有咖啡因,很多人知道它可以缓解疲劳、驱走睡意。最新研究表明,适度摄入咖啡因还可能降低一类常见脂肪肝的风险。该研究由美国杜克大学医学院等机构进行。通过细胞培养试验和以高脂膳食喂养小鼠的动物试验,研究人员发现,咖啡和茶中所含的咖啡因能刺激肝细胞内堆积的脂类新陈代谢,并有效降低小鼠的脂肪肝程度。最终结果表明,人体如果每天摄入4杯左右的咖啡或茶,其所含的咖啡因对防治非酒精性脂肪肝(NAFLD)可能     

英研究人员发现咖啡提神或是心理作用

喝咖啡能提神，似乎是人们普遍的共识．但是最近英国研究发现，疲惫时喝杯咖啡，才能神清气爽地开始工作，其原因并不是咖啡因的效果，而是心理作用。     

喝咖啡或有助防老年痴呆

正美国研究人员发现,一天喝两杯咖啡可能有助预防老年痴呆症。威斯康星大学密尔沃基分校的研究小组追踪调查6467名65岁以上老人,每年评估一次认知能力,并要求他们记录日常饮用咖啡、茶和可乐的数量以了解咖啡因摄入量。10年后发现,与不摄入咖啡因的调查对象相比,每天摄入超过261毫克咖啡因的老人,10年后得痴呆症的风险低36%。这一数量的咖啡因,相当于2杯星巴克小杯咖啡,或者6杯红茶。研究人员并不清楚这种关联存在的原因,但认为,这可能源于咖啡因会结合大脑细胞受体,防止出现认知功能障     

咖啡因能经胎盘传递 孕妇喝咖啡或致孩子超重

正挪威研究人员发现,孕妇喝咖啡可能导致孩子超重。挪威公共健康研究所研究人员历时9年随访5.1万名妇女,发现孕期摄入咖啡因多少与孩子个头大小成正比。相比母亲孕期极少或从不喝咖啡的孩子,母亲孕期每天喝三杯咖啡的8岁孩子体重平均重480克。英国等国建议孕妇每天摄入咖啡因不超过200毫克,相当于两马克杯咖啡的量。挪威研究     

咖啡:血管卫士还是心脏杀手?

<正>咖啡作为大众喜爱的饮品之一,其作用一直有争议。争论的焦点在于这种含有咖啡因的饮料对人类的心血管到底有没有益处。最近韩国科学家公布了一项研究,他们发现饮用咖啡能够降低血管阻塞的风险。对2.5万受试者的调查发现,每天饮用3-5杯咖啡的人患心血管疾病的风险更低。长期以来,医学工作者使用血管造影术等方法来试图为这一问题盖棺定论,却得出截然不     

有人喝咖啡为啥不提神?研究称缺少“咖啡因基因”

<正>据《香港文汇报》10月9日报道,哈佛大学公共卫生学院前日在《分子精神病学》期刊发表的研究报告显示,人体内有一种"咖啡因基因",它可以控制身体对咖啡因的反应,这也揭示了为什么有的人饮咖啡可提神,有人饮多少也不会感到清醒。该研究采用的数据包括受访者每日咖啡饮用量及脱氧核     

适量摄入咖啡因或能防治脂肪肝

咖啡或茶中含有咖啡因,很多人知道它可以缓解疲劳、驱走睡意。最新研究表明,适度摄入咖啡因还可能降低一类常见脂肪肝的风险。该研究由美国杜克大学医学院等机构进行。通过细胞培养实验和以高脂膳食喂养的小鼠进行动物实验,研究人员发现,咖啡和茶中所含的咖啡因能刺激肝细胞内堆积的脂类新陈代谢,并有效降低小鼠的脂肪肝程度。     

咖啡的千秋功罪——近年来国际上关于咖啡因功过的争论概述

人类饮用咖啡的历史已有好几千年.由于咖啡里的主要成分是咖啡因,因此,很早以来人们对咖啡因的作用就进行了研究.现在,大家都公认咖啡因具有提神、兴奋等作用,并广泛地将它运用在饮料、食品以及某些治疗伤风、头痛、过敏等药物中.近年来,许多科学家就咖啡因对人体是否有害的问题进行了研究和争论,争论的焦点主要集中在以下几个方面.     

睡前喝咖啡会推迟人体生物钟

<正>据新华社华盛顿9月16日电,喜欢喝咖啡的人要注意了:睡前3小时喝两份浓缩咖啡,人体生物钟将会被推迟约1个小时。这说明一般人晚上确实不宜喝咖啡,否则容易变成晚上不睡、早上不醒的"夜猫子"。相关报告已于16日发表在美国《科学转化医学》杂志上。美国科罗拉多大学的研究人员招募了2名男性和3名女性参与试验。在持续49天的研究期间,5人在睡前3小时服用安慰剂或一颗咖啡因药片,咖啡因药片所含咖啡因量与两份浓缩     

喝咖啡可对抗糖尿病

已有足够多的证据显示,喜欢喝咖啡有助于减少患糖尿病的风险。发表在最新一期的《糖尿病护理》杂志上的一份研究报告称,包括糖尿病高危人群在内,喝含有咖啡因的咖啡可使患2型糖尿病的风险减少60%,即使以前喝咖啡而现在不喝的人,也比那些从来不喝咖啡的人患糖尿病的风险低。2004年,芬兰的一项研究发现,如果一个人每天喝3～4杯咖啡,那么患2型糖尿病的风险就会降低30%。在这一研究中,如果女性每天喝10杯以上的咖啡,那么患糖尿病的风险就会减少79%。另外,有15项研究对20万人进行了调查,结果每一项研究都发现咖啡具有同样的保护效果。哈佛公共卫…     

研究称女性喝咖啡可降低患子宫内膜癌的风险

<正>最近发布在《癌症流行病学生物标记和预防》杂志上的发现揭示了喝4杯或更多的含咖啡因饮料能帮助女性降低高达18%的患子宫内膜癌的风险。在这项研究中,研究者们评估了超过2800个有健康问题的女性的饮食习惯。他们发现,每天喝超过4杯咖啡的女性比不喝咖啡或是喝较少咖啡的女性的患子宫内膜癌的风险减少了18%。然而,研究者们注意到咖啡和降低的子宫内膜癌之间     

台媒:研究称每天喝5杯咖啡 乳癌风险降近2成

<正>台媒称,此前一项希腊研究发现,长期饮用咖啡可降低罹患糖尿病机率,而近日瑞典一项研究称,喝咖啡除具提神功效外,还有助降低罹患乳癌风险。据台湾中时电子报7月28日援引据英媒报道,瑞典研究人员针对40000名妇女展开长达20年的日常饮食调查,包括每日咖啡、茶的咖啡因摄取量,发现日饮5杯咖啡以上的妇女,比起日喝1或2杯的妇女,罹患乳癌风险降低19%。     

欧盟警告:每天摄取400毫升以上咖啡因或损害健康

<正>中新网5月28日电据"中央社"28日报道,欧洲食品安全局表示,每天摄取相当于4杯浓缩咖啡以上的咖啡因,会损害健康,尤其是对未成年人和怀孕妇女。欧洲食品安全局(European Food Safety Authority)声明:"这是首次以欧盟的标准评估所有食物来源的咖啡因所带来的风险。"其建议,1名成年人每天咖啡因摄取量不得超过400毫克。欧洲食品安全局是应欧洲联盟执行委员会的要求,建议摄取上限,找出全欧洲咖啡因摄取     

国外资讯

正咖啡中苦味物质的最新发现咖啡在世界各地很受欢迎,其原因也有可能是它的苦味,而咖啡中所含的咖啡因等化合物在不同程度上贡献了苦味。莱布尼茨食品系统生物学研究所和慕尼黑技术大学(TUM)最近进行的一项研究为苦味物质和苦味受体之间的分子相互作用提供了新的见解。咖啡因无疑是最有名的苦咖啡成分。然     

喝咖啡者死亡风险低

正研究针对近50万名介于40岁至69岁之间的英国成年人,进行为期10年追踪。结果发现,喝咖啡者的死亡风险比不喝咖啡者低了10%到15%。研究指出,不论是速溶咖啡、研磨咖啡或去咖啡因的咖啡,都有延寿效果。此研究成果与美国研究结