国家今年公布乳品质量安全标准

国务院办公厅不久前印发了《2010年食品安全整顿工作安排》．明确了2010年食品安全整顿工作的主要任务．并提出有关要求。     

严查乳品违法犯罪案件确保乳制品质量安全

近一段时期，陕西、上海、山东、辽宁、河北等地陆续查处了不法分子故意使用未依法销毁的2008年三聚氰胺污染乳粉（以下简称问题乳粉）违法犯罪案件，其中有的案件已移送司法机关，当事人被刑事拘留。     

乳品质量安全标准或将调整

近日,卫生部公布了《乳品质量安全标准目录》征求意见稿,并将会同农业部、国家标准委等部门共同修订、制定关于乳品安全的产品、生产规范、检验方法的规范。据了解,许多以往的标准将进行重新修订或整合修订。这意味着更严格、更科学的标准将给乳品设置更高的门槛,进一步保障乳品质量安全。该征求意见稿一经挂出,不仅受到了业内的普遍关注,更是成为了百姓关注的焦点。     

iTrace乳品电子信息追溯系统：助力乳品质量安全

近年来,政策法规的强力出台,将持续升温的乳品质量安全问题提高到一个全新的高度。如何建立完善的乳品信息追溯体系成为业内人士关注的焦点。     

我国就新乳品安全标准公开征求意见

据新华社北京10月22日电,我国已完成乳品安全标准（征求意见稿）,并于10月21日-11月22日面向社会公开征求意见。经过系统梳理．目前我国各种乳品质量安全相关的标准共160余项（含已发布和正在制订过程中）。通过分析标准存在的问题,开展与国际标准的对比研究,并结合我国生产和消费的国情,提出了新的乳品质量安全标准框架和目录。征求意见稿的起草说明中指出,这次修订的重点是解央现行标准中矛盾、重复、交叉和指标发置不科学等问题。     

乳品安全与质量检测的现状及对策分析

现阶段,我国的社会经济和科学技术高速发展,国民的生活水平和健康意识不断提高,对乳品的需求量逐年上升.乳品行业的重要性不言而喻,直接影响国民的日常饮食和身体健康.因此,乳品行业面对新的机遇,必须改进产业链和供应链,做好乳品安全与质量检测的工作.本文将围绕乳品安全与质量检测的现状,探究其存在的问题和解决的对策.     

乳品质量安全标准今年将公布加大检测频次

国务院办公厅日前印发的《2010年食品安全整顿工作安排》中明确了2010年食品安全整顿工作的主要任务要求,今年将公布国家乳品质量安全标准。 工作安排指出,2010年要完善食品安全标准。制定清理现行食品安全标准的工作方案,对现行食品质量标准、卫生标准和行业标准中强制执行的标准进行清理,解决标准缺失、重复和矛盾问题。     

加拿大的乳品产业创新、安全、优质-从农场到消费者,处处体现、环环相扣

乳品行业是加拿大农业和农产食品部门的重要组成部分,其奶牛的产奶量、鲜奶和乳制品的产量以及奶牛遗传基因物质的出口量位居全球前20名.     

乳品安全国家标准问答

一、为什么要整合完善乳品安全国家标准？ 乳品是我国消费者日常生活不可或缺的食品。近年来，我国乳品消费量迅速攀升，乳品行业快速发展，成为重要的食品产业之一。乳品安全直接关系到消费者身体健康与社会经济稳定。     

乳品安全出新规奶业格局生变数

卫生部近日出台了最新的《乳品安全标准》,给乳制品行业带来了又一次洗牌的契机。     

我国乳品质量安全的影响因素分析

近年来,国内外乳品质量安全事件频发,乳品质量安全问题引起社会各界的高度关注。本文通过对乳品供应链中产、加、销各环节的研究,分析影响我国乳品质量安全的因素,并提出相应的对策建议,对提高乳品质量安全以及保证人们的身体健康和生命安全具有十分重要的意义。     

乳品标准的探讨

2010年以来，乳制品方面的国家标准技术都进行了更新，食品添加剂使用标准（GB2760）、预包装食品标签通则（GB7718）等通用标准也进行了修订。     

我国乳品供应链质量安全管理问题探讨

乳品行业是一个比较特殊的行业，不仅产业链长，而且环节多，涉及了第一产业（农牧业）、第二产业（食品加工业）和第三产业（分销、物流等）的纵向延伸，其链上任何一个环节出现质量问题，都会影响整体供应链的质量安全，并最终影响到消费者的食用安全。本文通过对以乳品企业为核心的供应链中的每一个环节作为关注的重点，分析各个环节存在的质量安全隐患，并提出一些对策建议，以全面提高我国乳品质量，增强产品国际竞争力。     

《乳品质量安全监督管理条例》出台

10月9日正式公布施行的《乳品质量安全监督管理条例》（以下简称：“条例”）。吸引了几乎所有业者的眼球。     

乳品安全检测：标准为尺，技术把关——中国乳品检验标准（GB）如不采用国际标准（ISO）将无法保证中国乳品质量安全

2004年中国发生的“安徽阜阳劣质奶粉事件”和2008年发生的“三鹿奶粉事件”震惊全球。而在此期间有关乳制品质量与安全的各种争议更是不绝于耳．如复原乳／还原乳的标识问题;禁鲜令问题;水解蛋白的添加问题;     

中华人民共和国国务院令——乳品质量安全监督管理条例

《乳品质量安全监督管理条例》已经2008年10月6日国务院第28次常务会议通过,现予公布,自公布之日起施行。     

转变奶业发展方式保障乳品质量安全

回顾我国奶业发展过程，的确很不平凡，既有大发展，又有大震荡。从发展看，1978年改革开放以来，我国奶业高速发展，连续跨越了3个台阶。第一个台阶是1978年至2001年，我国牛奶产量超过1000万吨，达到1025万吨，奶牛存栏566万头，牛奶产量和奶牛存栏都增加了10倍，这个阶段用了23年时间。第二个台阶是2002年至2004年，     

我国乳品质量安全保障体系的建立与完善研究

近年来,食品安全问题频发,严重影响了消费者对我国企业的信任感,乳品质量安全问题已成为当下社会民生关注的焦点.重视建立与完善乳品质量安全保障体系,加强乳品供应链的质量监督,塑造良好的企业形象已成为新时期乳产品行业发展的关键.本文通过简析乳品质量安全,分析建立与完善乳品质量安全保障体系的重要性,针对乳品质量安全保障体系建设...     

重新审视乳品质量

虽然国家关于乳品质量的各项法规与制度早已有之，但是2003年乳品市场有关质量的话题仍然层出不穷。“无抗奶”、“鲜奶标识”、“结核奶“等事件，既引发了乳品企业之间的互相“攻击”，也引发了一场业内关于“概念”的“口水战”。     

乳品中三聚氰胺快速检测解决方案

自2008年三聚氰胺事件爆发以来,乳品安全一直备受关注。为了加大对乳品行业的监管力度．使中国乳品行业迅速恢复元气．相关职能部门出台了多项措施：在质量控制方面．要求对奶源做到严格把关．有效提高乳品质量安全系数。因此．在奶站收奶环节,企业对原料奶的检测把关显得尤为重要．同时为保证牛奶不发生腐败变质的现象．必须在最短的时间内对其进行检测并立即入罐冷藏,