谈福建省啤酒工业发展思路

近年来,福建省啤酒工业发展较快,1995年,全省啤酒产量达102.25万吨,居全国第六位,上交国家税收3.77亿元,实现利润1.22亿元,成为我省财政收入的主要支柱产业之一。但我省啤酒工业也面临着挑战:一是世界啤酒列强进军中国市场,国外许多啤酒厂商一直垂涎开拓我国、我省啤酒市场。福州啤酒厂转让给新加坡亚太酿酒公司,改名为第一家(福建)啤酒公司。省内还有几家啤酒厂也在与外商洽谈之中。国外啤酒厂商已开始敲开我省啤酒市场的大门,许多名牌啤酒如:德国贝克、嘉斯伯、劳士曼,美国AB公司、兰带,荷兰海尼根,日本麒麟、朝日,新加坡虎牌等啤酒生产厂商都在千方百计地想挤占我国、我省啤酒市场,目前约有20％的市场占有率。二是我省啤酒工业有相当部分企业自我发展能力不足,规模小,设备陈旧,银行贷款还贷能力差,仍未摆脱高投入、低产出,高消耗、低质量的循环,无法与国外先进厂家竞争,为迅速扭转这种被动局面,我省啤酒工业在积极推进两个根本转变中应着重抓好以下工作:     

捷克2000年上半年啤酒生产情况

据捷克啤酒工业协会透露,捷克最大啤酒厂Plzen Prazdroj2000年上半年啤酒产量增长10％,约为24.7万吨。现PlzenPrazdroj啤酒厂、Radegast及Velke Popovice啤酒厂均为南非啤酒公司所有,三家啤酒厂今年上半年总产量37.8万吨,Radegast啤酒厂为10.3万吨,比1999年同期约减少8％,Velke Popovice啤酒厂产量只有2.7万吨,下降17％,只有Plzen Prazdroj啤酒厂增产。     

丹麦啤酒工业考察汇报

轻工部考察组一行五人,于79年11月对丹麦的啤酒及麦芽工业进行了考察,丹麦联合啤酒公司接待了我们。考察的主要对象有:初伯(Tuborg)、嘉士伯(Carlsberg)、维布罗(Wii-bovg)、菲德利西亚(Fredericia)、奈普顿(Neptun)啤酒厂。麦芽厂有,嘉士伯、豪逊(Horsens)二麦芽厂。以及嘉士伯研究中心(Carlsberg Researchcenter),大麦培育实验农场,啤酒质量控制中心,联合啤酒公司国际技术服务部(Intek)的丹麦啤酒咨询有限公司(Danbrew Con     

台湾的啤酒工业

台湾省的啤酒工业发展历史与世界啤酒生产先进国家的历史相比较短,至今只有60余年的酿造历史。台湾最早的啤酒厂是日本统治时期在台北建的高砂麦酒株式会社,也就是现在建国啤酒厂的前身。近年来,由于台湾经济的飞速发展,国民生活的逐年提高,啤酒市场越来越扩大,啤酒工业也逐年得到发展,尤其以最近十余年来的发展最为迅速。1968年在台中的乌月新建“中兴啤酒厂”。1976年又在台南市善化新建“成功啤     

荷兰啤酒工业调查

(一)荷兰啤酒工业的基本情况荷兰啤酒工业的基本情况是啤酒产量逐年增加,消费也是一年比一年增多;下面发酵啤酒逐年增加,上面发酵啤酒逐年减少;瓶装啤酒逐年增长,桶装啤酒逐年减少;个人消费啤酒逐年增加;啤酒进口和出口都有增加,但出口的数量多于进口的数量。荷兰现有啤酒厂二十三个,其中有两个啤酒厂为比利时资本,其余为十五个啤酒公司所占有。一九七四年共生产了啤酒一百一十一万六千二百吨。其中最大的啤酒集团——海纳肯,它的产量占全荷兰总产量一半以上,年产量为六十五万八千吨。     

沈阳啤酒厂发展史略

沈阳啤酒厂已有48年的历史,日帝侵略我东北后的1934年4月,日本太阳和麒麟两个公司在沈阳筹建啤酒厂,1935年4月开始施工,1936年10月前后,建成太阳、麒麟两厂(两厂设计能力年产26,000吨)。生产的主要品种是:11°啤酒、高浓度黑啤酒、汽水和副产品维生素乙(酵母片)。开始时职工200多人,后来增加到900多人。啤酒年产量16,000多吨,主要供应东北、华北的侵华日军。1945年日本投降后,啤酒厂处于停产状态,同年9月由苏军接管,交秋林公司暂时经营。1946年5月啤酒厂由国民党辽宁省政府接收后,两厂合并为辽宁省酿造厂。最高     

日本的啤酒工业

世界五大洲的啤酒产量,亚洲占第三位。亚洲的啤酒产量,日本占第一位。日本啤酒的历史比中国早三十一年,它的第一个啤酒厂1872年建立于横滨,是美国人创办的。当时日本人没有喝啤酒的习惯,这个啤酒厂生产出来的啤酒除了供应在日本的外国人饮用外,一部分向我国上海出口。这也就是中国先有啤酒,后建啤酒厂的来历。日本政府于1876年在北海道建立起第一个自己的啤酒厂,取名“沙波罗”(Saporo),     

中国啤酒工业三十年的技术成就

一啤酒工业的发展我国啤酒工业的发展,是与帝国主义对我国领土和经济的侵略分不开的。有啤酒不过是近百年的事。而我国有自己的啤酒工业,也只有80年的历史。到解放前夕,全国只有七个啤酒厂,年产啤酒仅六、七千吨。我国啤酒工业真正得到重视和发展,是1949年解放后的事。建国后,原来有啤酒工业的省市,除对老厂进行革新、改造、调整、挖潜,逐步扩大生产能力外,各省、市、自治区先后新建了不少啤酒厂。截止到1978年,除青海、西藏没有啤酒厂外,全国已有     

科技专列

由于各国习惯及法律规定不同,也有许多特种啤酒。同时,随着啤酒工业和市场的发展,出现了许多新产品。它们基本上属于原有类型进一步发展的产物。虽没有形成单一类型,但在市场上有一定影响,现做以下简要介绍。 1.干啤酒干啤酒起源于日本,1987年由日本朝日啤酒厂开发,     

SAB将继续开拓中国啤酒市场

南非啤酒公司(SAB)在非洲、东欧和亚洲的22个国家中有啤酒生产业务。在中国,SAB 将进一步开拓中国市场,最近,它在中国又兼并了3家啤酒厂,现有14家啤酒厂,年生产能力超过了210万吨,使其成为在中国啤酒工业中最大的外国投资者。SAB 的首席执行官 Graham Mackay 说:“我们在中国仍     

从哈啤百年华诞说开去

整整一个世纪前的10月29日,俄国商人乌卢布列夫斯基在哈尔滨创立了一家以自己的名字命名的啤酒厂,它就是哈尔滨啤酒厂的前身。中国的土地上从此诞生了第一家啤酒厂,啤酒工业在神州大地上历经沧桑,艰难跋涉,整整走了100年。     

“入关”后对我国啤酒工业的影响及其对策

恢复我国关贸总协定缔约国地位是大势所趋,指日可待。“入关”后对我国啤酒工业有什么影响,我们应及早研究。由于此方面很少了解,试作一下初步探讨。一我国啤酒工业发展较晚,但有一点是可以肯定的,啤酒厂是伴随着列强进入中国而建立的。俄国人在哈尔滨1900年建立的啤酒厂可能是最早的啤酒厂。在以后又一些城市相继建立了一些啤酒厂,但几乎全部掌握在外国人手中。直到1915年,中国人在北京建立了双合盛五星啤酒厂,结束了洋人独霸啤酒工业的历史。     

啤酒糟的巧用

啤酒厂除了生产人们喜爱的啤酒外,还要产生相当量的啤酒糟,为了把这些啤酒糟加以利用,日本菱和工程公司开发出将啤酒糟干燥制成颗粒饲料的装置,这样大大提高了啤酒糟的身价和用途。这种装置售价为     

日本啤酒公司转向网上采购

为了减少库存量和降低成本,日本主要的啤酒公司开始在网上采购原料和其它物资。麒麟啤酒公司已开发了一个能够根据啤酒产量的波动在每日的基础上订购玻璃瓶、罐、瓦楞纸板和其它材料的在线系统。利用计算机系统把啤酒厂与全国35家供应厂商联系起来。这一系统将于今年9月投入运转,并可望节约2,000万日元/年的费用。朝日啤酒公司将于今年11月开始试验因特网采购系统。向供应商提供库存的详细情况,使他们在库存量减少时及时补充。这一系统已在朝日公司的一家啤酒厂中试验,准备明年逐     

黑龙江省小型啤酒厂发展剖析(摘要)

黑龙江省啤酒工业历史在国内最长。1986年,在全省18个市中,只有2个县级市没有啤酒厂,在62个县中,只有19个县没有啤酒厂。1986年全省总人口数为3332万(其中县人口数占65.3%农业人口数占59.2%),啤酒总产量39万吨,全省年人均啤酒消费量12.26升,是全国人均量的3倍。1987年城市人口年人均消费啤酒20.5升。小型啤酒厂在黑龙江省啤酒工业中占有重要地位,现将其发展特点剖析如下,以便为其它省分析和予测小型啤酒厂发展提供参考。1.遍地开花1981年,全省啤酒总产量为13.6万吨,占全国总产量的14.9%,居全国之首。当时,全省有啤酒厂40个,其中小型的33个。小型啤酒厂年设计总产量约为6.95万吨,占     

啤酒混合饮料——啤酒工业的创新

<正> 中国啤酒总产量在1999年已超过 2,000万吨,仅次于美国,名列世界第二位。然而,众多啤酒厂也面临着日趋激烈的市场竞争,啤酒的价格甚至低于软饮料。面刘这一局面,啤酒厂不能不努力革新,以赢取市场占有率。啤酒厂具有销售渠道和技术装备方面的优势,进行产品创新是明智的选择。 作为啤酒工业的创新市品——啤酒混合饮料在欧洲十分成功。中国也有一些啤酒厂着手开发这类产品,相信会为中国啤酒工业和市场带来新的增长机会。     

朝日在欧洲建立啤酒生产、销售网

日本朝日啤酒公司计划在欧洲成立一个统一的啤酒酿造、销售流通网。在荷兰建立一个仓库并把在欧洲的所有运输交由一家日资公司负责。朝日公司在英国已有一家销售公司。随着不久在欧洲建立啤酒厂,朝日希望2000年在欧洲销售啤酒32打箱(300ml×24瓶),比1999年增加一倍。     

《啤酒工业水污染物排放标准》征求意见通告

自2002年9月以来,中国酿酒工业协会啤酒分会协助中国环境科学研究院环境标准研究所进行《啤酒工业水污染物排放标准》的制订工作。于2002年9月17日向啤酒生产厂下发了“水污染物排放情况调查表”,计收到64个啤酒厂的回复。环科院环境标准研究所参照 GB8978—1996《污水综合排放标准》及调查结果,起草了《啤酒工业水污染物排放标准》(征求意见稿),于2003年4月印发,广泛征求意见,其中对25个啤酒厂发送了征求意见函。根据反馈的意见,环境标准研究所经过研究、修改,又印发了《啤酒工业水污染物排放标准》(送审稿),现正再次征求意见。     

赴丹麦考察啤酒工业技术简报

一概况丹麦总共有25个啤酒厂,1978年在国内生产啤酒803,900吨,国内销售啤酒651,900吨。其中:联合啤酒公司生产626,500吨,该公司还在国外生产啤酒542,000吨。联合啤酒公司是由初伯和嘉士伯两家啤酒厂于1969年10月1日合并而成。该公司啤酒总产量占丹麦市场销量的80％以上。嘉伯士厂(Carlsberg)建厂于1847年,厂址在哥本哈根城外,该厂是世界上第一家生产下面贮藏啤酒的工厂。于1876年设立嘉士伯研究所,从啤酒利润中提取基金,成立嘉士伯基金会,进行科学研究。著名的酵母学家汉逊(E.C.Hansen 1842—1909)、pH值理     

1983年黑龙江省啤酒工业生产会议

黑龙江省1983年啤酒工业会议于1月25日至28日在齐齐哈尔市召开。参加会议的有40家啤酒厂(车间)及有关单位的127名同志。齐齐哈尔和哈尔滨等七个啤酒厂,分别介绍了“创优质产品,当百万富翁,开创啤酒生产发展新局面”、“认真搞好整顿、开创新的局面”、“提高啤酒质量的做法和今后打算”、“怎样加速新厂建设的体会”、“不断完善岗位经济责任制,提高经济效益