雪条雪糕机维护与故障排除(续二)

为了使雪条雪糕机尽量发挥其效能,延长其使用寿命和少发生故障,一般应能做能如下几点: 1.雪条雪糕机应由懂得一定的制冷知识和操作技术的专职人员按有关规程来操作和管理。     

雪条雪糕机(续一)

(二)雪条雪糕机的操作一、灌气保压查漏操作:新安装或大修后的雪条雪糕机应经灌气保压查漏操作,其方法如图1所示。1.将低压载止伐顺时针转足,关闭吸入管通路,旋拆下“多用通道”的螺塞或接压力继电器一端的螺母,让其与干燥空气相     

冷饮小常识

冷冻饮品包括有六类产品,即冰淇淋、雪糕、雪泥(雪霜)、冰棍(雪条)、甜味冰和食用冰。目前在市场上常见的主要冷冻饮品是冰淇淋、雪糕、冰棍三大类,其余三类仅在专门的冷饮店有售,不是冷饮市场的主体。冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油、食糖等为主要原料,加入适量的     

我省具有国际先进水平的CS—1型冷凝器诞生

广东省商业机械厂与华南工学院化工研究所合作,用目前国际公认最优之一的高效传热管型研制成的 CS—1型冷凝器于八二年十二月二十八日在广州广东省商业机械厂通过技术鉴定。自今年起,广东省商业机械厂生产的小型氟利昂冷冻机组及各类冷藏柜、雪条机、小冷库等产品,将全面采用这种高效冷凝器配套主机。华南工学院化工研究所于一九八○年九月,已研制出比目前国外普遍采用的低螺纹     

“北冰洋”双把雪糕菌落超标

北京市食品办近日公布了15种不合格食品名单,其中“北冰洋”双把雪糕被检出菌落总数超标两倍多。     

汉堡包包装纸也要印刷“QS”否则不能销售和使用

从9月1日起,蛋糕、雪糕、汉堡包、巧克力等食品的包装纸以及一次性纸杯都必须加贴QS标志才能生产、销售和使用。也就是说,消费者今后购买部分食品时不仅要留意食品是否通过QS认证,还要留意食品的纸包装或纸容器上是否印有QS标志。据杭州市质量技术监督局介绍,自2009年9月1日起,未获得列入第一批目录的食品用纸包装、食品用纸容器生产许可证的企     

9月1日起食品包装纸须获“QS”认证

为进一步规范食品包装,确保消费安全,根据有关规定,从今年9月1日起,食品用纸包装、食品用纸容器必须获“QS”认证才能生产、销售和使用。今后消费者购买食品,除了看包装上有没有“QS”标志,还要看雪糕包装纸、袋泡茶的包装纸等等这些直接包着食品的纸包装,以及曲奇饼的烤盘纸等与食品直接接触的这些纸容器,是否也获得了“QS”认证。     

鲜奶制品的发展及其包装

在法国,鲜奶制品越来越丰富,其多样化状况实难以描述,尤其是鲜奶冰激凌之类食品,在今年整个夏日炎炎的大热天,其消费量实谓大增,冰激凌、雪糕等更是四季常盛,味道鲜美的奶味加上酸奶的美味更是令人向往。当今,美国的奶油冰激凌的消费量     

北京冷饮抽查全部合格

北京质量技术监督局于第二季度对全市食品生产企业的产品进行了全面质量监督抽查，其中冷冻饮品类产品抽查了13家企业生产的冷冻饮品：雪糕、冰淇淋、食用冰13种，抽样合格率为100％，其中产品品牌有和路雪、八喜、蒙牛、北冰洋、美登高等。     

信息动态集辑

第二届中国 (上海 )国际食品博览会在上海举行由中国食品工业协会主办的第二届中国 (上海 )国际食品博览会于 8月 2 8～ 31日在上海举行 ,博览会汇集了全国2 5 0家各种类型的大中型食品企业 ,展示了“新鲜、冷冻食品”、“乳品”、“肉品”等主题的产品。约有五十多家企业参与冷冻食品的展示。其中内蒙古伊利集团的雪糕冰淇淋及乳制品 ;泰国金海集团冷冻蟹肉棒、冷冻鱼浆制品 ;山东莱阳远洋食品公司的真空冻干蔬菜以及多家企业展示的速冻肉类、家禽等引人注目。 (王艮报道 )科龙与房地产企业签订 2亿元“联姻”合同广东科龙公司与广州合生创…     

食品冷冻冷藏用CO2压缩机的研究与应用

针对食品冷冻冷藏不同的应用场合,对现阶段CO2压缩机的应用现状和研究进展进行了介绍,分析了其中典型的几类CO2压缩机的特点,并讨论了食品冷冻冷藏用CO2压缩机的关键技术,最后对CO2压缩机在我国食品冷冻冷藏业中的应用前景作了展望。     

冷饮品

冷饮品香甜可口,富有营养,是人们比较喜爱的一种食品。随着人民生活水平的不断提高,冷饮品的生产正在不断发展,花色品种也在不断增加。下面介绍主要的冷饮品(冰淇淋、雪糕和冰棍等)的种类、配方、生产工艺流程,以及一些家庭自制冷饮品的方法,另外还介绍几种国外新问世的冷饮品,供冰室、食堂等有关单位和有兴趣的家庭参考。     

冷饮品趣史(五则)

冰淇淋的名称从何而来南方人一般称冰淇淋为雪糕,港澳等地也有称为冰忌拈,无论冰淇淋或者冰忌拈,都是源于英文名称“ICE CRE AM”。说来有趣,这个名称一半是意译,一半是音译:ICE 即冰,采用意译而指冷冻品,更为直观和形象;CRE AM 有乳剂、奶油、含奶油的食品、奶油色以及膏状物等好几个意思,译音即为淇淋或广州话的忌拈,采用音译,     

喷墨编码机在防伪包装中的应用

近几年来,喷墨编码机在食品及药品包装领域得到了长足的发展,主要原因是国家对药品和食品的生产要求必需注明生产日期和批号,而这些强制性要求的批号和日期不能预先印制,因而只能在现场完成该工作的喷墨编码机就成了食品及药品生产线必不可少的设备。而另一方面,由于假冒药品和食品的泛滥,严重影响了正当食品及药品的生产和销售,给企业及普通消费者都带来了伤害。本文将二者综合考虑,提出了用喷墨编码机实现药品及食品的防伪方法,以供有关企业在设计防伪包装时参考。     

炎夏细选消暑食品

冰淇淋、雪糕产品质量的优劣直接关系到消费者的身体健康,特别是夏季的到来,这个问题更加突出。为此,国家质检总局对冰淇淋、雪糕产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了北京、天津、内蒙古、上海、江苏、江西、山东、河南、湖南、广东等15省、自治区、直辖市70家企业生产的90种产品,合格64种,产品抽样合格率为71.1％。     

大容积贮罐测量装置——自整角机\旋转变压器的应用

大容积贮罐是用于存储各种介质的大容器,广泛用于石油、化工、食品、医药等行业。对在用大容积贮罐容量的检测一直是困扰计量部门的难题。该文提出用自整角机\旋转变压器实现对它进行检测,其方法简便、准确、可靠,实用性强。     

加拿大食品塑料包装循环计划本月实施

据悉，于今年4月开始，加拿大多伦多市，将包装食品用的塑料容器和容器盖纳入被称为“蓝盒计划”的收集循环再用物品名单。有关报道称，多伦多市工务及紧急服务部署理专员的一份有关“蓝盒计划”的报告指出，自2005年4月1日起，用来盛装食物如人造牛油、酸奶和雪糕的塑料容器和容器盖，均可放入“蓝盒”回收。市内垃圾处理设施将有能力处理属塑料容器和容器盖的废物。据分析，该计划的实施，将使多伦多每年由垃圾堆废弃物转化为环保的塑料容器和容器盖增加2000～3000t。     

走进PARTENA工厂

成立于1949年的意大利CAM集团公司在包装行业享誉全球，其下属的15家制造厂分别在博洛尼亚、米兰等地生产全系列的先进包装设备，并广泛应用于世界医药、化妆品、电子．纸制品、食品等行业。其中包括多种型号的三维裹包机，绑带机，装箱机，托盘机；低，中，高速的液体，固体全自动灌装机；低，中，高速卧式，立式装盒机等；每分钟运行1000盒的KO型号装盒机更是深得广大用户好评。本文主要介绍了CAM集团的泡罩包装机制造厂——PARTENA工厂。[编者按]     

电影胶片的印制质量对影象清晰度的影响

胶片的清晰度直接影响银幕效果。同时还有其它因素,诸如摄影机、光学缩制、接触印片机以及放映机等。本文主要讨论电影胶片和印制质量对影片画面清晰度的影响。为比较胶片和印片机对拷贝质量的影响,研究了超8毫米光学印制系统——用16毫米接触印片机印制中间底片,然后经连续式或间歇式光学印片机从16毫米缩制成超     

食品用包装容器等制品市场准入制度解读

食品用塑料包装等制品将加贴"QS"标志 2006年国家质检总局颁布了《食品用包装、容器、工具等制品生产许可通则》和《食品用塑料包装、容器、工具等制品生产许可审查细则》,正式启动食品用包装、容器、工具等制品市场准入制度.这是我国对食品相关产品生产环节实施行政监管的第一步,也是食品质量安全监管的重要一步.