包装和保鲜剂改善袋装榨菜保鲜效果的研究进展

目的针对方便食用的袋装榨菜相比于坛装榨菜面临着更多的保鲜困境,这里对有潜力改善其贮藏性能的包装和保鲜技术进行总结。方法就榨菜在贮藏中存在的色变、脆性丧失、腐烂、胀袋、营养物质流失等问题和改善袋装榨菜耐贮藏性的有效手段进行探讨,综述包装技术和保鲜剂在袋装榨菜中的应用。结果使用巴氏杀菌结合真空或气调包装能够有效抑制微生物生长,选择合理的包装材料能够控制榨菜的外观变化;这些包装技术和工艺各有特点;多种保鲜剂在袋装榨菜中具有抑菌、改善质构、抑制色变等功效,其中包括工业界广泛接受的苯甲酸钠,前景广阔但鲜有成功案例的天然保鲜剂等。此外,还指出了新型保鲜剂缺乏推广等现状,以及对保鲜技术的发展进行了展望。结论通过改进包装技术和添加保鲜剂来改善袋装榨菜的耐贮藏性,在工业生产中得到了广泛应用,但这些技术需要进一步的研究和改进。     

无菌包装技术

无菌充填包装是将液态内容物,预先经过130～145℃、4～5秒钟超高温杀菌法(U.H.T.=Ultra High Temperature HeatSterilization)进行杀菌后,迅速冷却,再贮藏在5℃以下的低温无菌柜内,这就是普及全球的坦特拉包装方式(TETRA—PAK sy-stem)。另外,将在无菌条件下生产的包装材料、放在无菌充填机内,用26%双氧水(H_2O_2)进行表面处理,再将经过无菌滤尘器处理的空气,加热到320℃,用这种热风再次进行包装材料的表面杀菌,并自动进行     

空气源热泵热水机(器)的出水温度及能效标准讨论

对分别用于采暖和生活热水的空气源热泵,前者的出水温度可以根据使用情况自行确定,而生活热水由于卫生要求的杀菌温度,对于后者我国规定是55℃。然而日常使用的生活热水,往往40℃或45℃就可以满足要求。显然,空气源热泵热水机(器)出水温度越低,COP越高。本着这个原则,本文讨论产生合理的热水温度且满足卫生要求的空气源热泵热水机(器)的出水温度,并提出不同出水温度下空气源热泵热水机(器)的能效标准。     

等焓加湿翅片管式换热器与房间空调器性能的实验研究

针对等焓加湿翅片管式换热器和房间空调器的性能进行了实验研究。以热水作为被冷却介质,对换热器进行了对比实验研究,在不同环境温度下测量了原换热器换热量和淋水量为0.053kg/s下填料厚度分别为50mm、65mm、80mm和100mm时换热器的换热量。对等焓加湿房间空调器性能进行了对比实验研究。研究结果表明:等焓加湿可提高翅片管式换热器的冷却效果,且随着环境温度的增大,换热量增幅也增大;等焓加湿换热器的风量随填料厚度的增加而减小;淋水密度的大小决定了填料的湿润程度,在淋水量为0.053kg/s时,100mm厚填料的表面刚好完全湿润;在室外侧空气干球温度为35℃、湿球温度为24℃,室内侧空气干球温度为27℃、湿球温度为19.5℃时,等焓加湿房间空调器的能效比EER值提高了15.3%。     

PVC输液袋安全性评估

目前输液包装形式有玻璃瓶、硬质塑料瓶和塑料软袋，塑料软袋又分PVC软袋和非PVC软袋，袋装输液的优点是不易破碎，输液时不需补充空气可避免因输液环境的空气与液体接触而引     

蒸发冷却技术中的细菌滋生和蒸发表面亲水性差的对策探讨

为了解决蒸发冷却技术在应用中存在的细菌滋生和蒸发表面亲水性较差的问题，本文提出将直接蒸发冷却填料、间接蒸发冷却器或空调过滤网用纳米TiO2悬浊液进行特殊处理，以此来改善机组的杀菌性能与亲水性能。改善后的蒸发冷却空调机组具有杀菌功能、表面功能和降解甲醛功能，为纳米光催化与蒸发冷却技术相结合的空调系统的开发及进一步推广提供了思路。     

用热水杀菌的超过滤装置

旭化成工业公司开发了适于LSI用超纯水制备用的、可以热水杀菌的超过滤单元组件,并开始销售。该组件使用聚砜中空纤维膜材料,能耐90℃的热水,所以可除去微     

化学镀103输油管实践

１０３输油管是踏板式摩托车中的一个输油用零件,该零件是由二根孔径为φ １２ｍｍ、壁厚 １ｍｍ、长６００ｍｍ的优质低碳钢管经弯曲、管口扩孔后,再用二个冲压件定位组合焊接而成。该零件形状复杂,管子的材质为１０号低碳钢焊管或压缝管;二个冲压件材质为０８Ｆ或０８ Ａｌ.该组输油管总表面积约为 １０ｄｍ２。 １０３输油管内孔及外表面均有较厚的黑色氧化皮及防腐蚀用的黄油涂层。表面处理技术要求：φ１２ｍｍ内孔镀镍厚度为６μｍ,管子外表面及二个冲压件要求镀镍后烤黑色耐３００℃高温漆。１ 前处理工艺 采用１２％～１５％Ｎ…     

PVC输液袋安全性评价

目前,输液包装形式有玻璃瓶、硬质塑料瓶和塑料软袋。塑料软袋又分PVC软袋和非PVC软袋。袋装输液的优点是不易破碎输液时不需补充空气,可避免因输液环境的空气与液体接触而引     

SO2 和1-MCP 保鲜剂对巨峰葡萄保鲜效果的影响

为了延长葡萄的保存期,文中研究了室温条件下((23 ±1) ℃),1-MCP 释放垫和SO2 杀菌袋对存储期内葡萄品质的影响。将裸放葡萄(对照组)和SO2 杀菌袋包装葡萄(K 组)作为比较组,含有1-MCP 释放垫的杀菌包装袋包装葡萄作为研究组(K+MCP 组),主要测定了葡萄的失重、褐变、硬度、可溶性固形物、顶空气体浓度和感官评价等参数。由于葡萄在存储期内出现失水和茎褐变,对照组和K 组的保质期分别为2 d 和4 d,而K+MCP 组能把葡萄保质期延长到8 d。结果表明,SO2 杀菌袋和1-MCP 释放垫的结合使用可以延长葡萄在室温下的贮存质量及保质期。     

老化环境对T800碳纤维/环氧树脂基复合材料性能的影响

不同老化环境(湿热、热水、热氧)对复合材料的性能有着重要的影响。文中分析了同一温度不同老化环境下T800碳纤维/环氧树脂基复合材料的吸湿(湿热、热水)和失重(热氧)特性,并对比了老化前后的表面形貌、物理化学特性、动态力学性能及层间剪切性能。结果表明,在相同温度下,热氧环境下的失重率要大于湿热和热水环境下的吸湿率;随着老化时间延长,热氧环境下材料表面形貌变化相比湿热和热水环境变化较大;在70℃不同老化环境下,热氧环境下材料的玻璃化转变温度变化值要大于湿热和热水环境下的玻璃化转变温度变化值,说明热氧对T800碳纤维/环氧树脂基复合材料基体的后固化作用大于吸湿对树脂基体的塑化作用,但材料化学官能团没有明显变化。与未老化相比,试样的最大破坏载荷和剪切强度在湿热和热水环境下降低,在热氧环境下升高,但差值不大。研究对T800碳纤维/环氧树脂基复合材料结构件在更复杂环境下的使用和贮存具有重要的工程实际意义。     

冷却速率对硬质合金梯度结构形成规律的影响

用一步烧结法制备了表面无立方相梯度结构硬质合金,为了解一步烧结梯度结构的形成阶段,探讨冷却速率对梯度结构厚度的影响,实验采用固定时间真空烧结,在1450℃烧结60min后,分别以0.5,1,2,10℃/min的速率冷却.实验结果表明,以上条件均形成了梯度结构组织,梯度结构厚度随着冷却速率的增加而逐渐减小,对应的梯度层厚度分别为58,47.5,31.5,28.7μm.梯度结构厚度与冷却速率(Rc)的指数(eRc)呈线性关系.研究结果揭示了梯度结构在梯度烧结温度和冷却过程两个阶段均能形成.梯度厚度受原子扩散控制.     

玻璃纤维增强聚丙烯的结晶行为和结晶形态

用差示扫描量热法和偏光显微镜考察了３种经硅烷偶联剂表面处理过的玻璃纤维（ＧＦ），在含量为２０％￣３０％时，对聚丙烯（ＰＰ）的结晶行为和结晶形态的影响。结果表明，当ＧＦ增强体系从熔体以降温速度φ〉２５℃／ｍｉｎ冷却时，发现有少量ＰＰβ－晶形成，但当φ≤１５℃／ｍｉｎ时，它们对ＰＰ都无成核作用。ＧＦ增强体系中ＰＰ的结晶速度比不含ＧＦ的ＰＰ快，这可能与在结晶过程中基体树脂的收缩以及ＧＦ与基体树脂热膨胀系     

进口空气相对湿度对直接蒸发冷却式空调机性能的影响

本文就进口空气的相对湿度对直接蒸发冷却式空调机性能的影响进行了分析,得出了在保证一定冷却效果的条件下冷却效率、填料厚度和出口空气相对湿度与进口空气相对湿度的关系曲线.     

4．5Ni钢淬透性试验研究

通过４．５Ｎｉ钢淬透性曲线、等温转变曲线及常规力学性能试验，研究了４．５Ｎｉ钢的淬透性；同时分析了合金元素对淬透性的影响；并用临界冷却速度预测了厚板能否淬透。研究结果表明，由于合金元素的交互作用，４．５Ｎｉ钢的淬透性优良，不但８０ｍｍ厚板可以淬透，而且只要严格控制化学成分，同时提高淬火剂的冷却强度，厚度不大于１００ｍｍ的板材也能淬透。     

饱和液氮中临界热流密度和最小膜态沸腾热流密度的实验研究

用直径为５０ｍｍ、厚度分别为１２，２０，３０ｍｍ的铜平板在液氮中进行了不同热面方位角（热面水平向下为０°，热面垂直为９０°）的淬冷沸腾实验研究。方位角对临界热流密度、最小膜态沸腾热流密度及其壁面过热度的影响较大。在一定的方位角下，临界热流密度随平板厚度的增加而增加，但厚度达到一定大小时，其值与厚度无关。最小膜态沸腾热流密度与厚度呈离散关系。平板厚度对临界沸腾密度和最小膜态沸腾热流密度所对应的表面过热度的影响较小     

KF-23型空调器用等焓加湿翅片管式冷凝器性能的实验研究

本文针对KF-23型空调器用等焓加湿翅片管式冷凝器的性能进行了实验研究。以热水作为被冷却介质,对冷凝器进行了对比实验研究,在不同环境温度下测量了原冷凝器换热量和淋水量为0.053kg/s下填料厚度分别为50mm、65mm、80mm和100mm时冷凝器的换热量。研究结果表明:等焓加湿可提高翅片管式冷凝器的冷却效果,且随着环境温度的增大,换热量增幅也增大;等焓加湿冷凝器的风量随填料厚度的增加而减小;淋水密度的大小决定了填料的湿润程度,在淋水量为0.053kg/s时,100mm厚填料的表面刚好完全湿润。     

水蒸气和固态NaCl作用下Ti60合金的腐蚀

研究了Ｔｉ６０合金在５００－７００℃固态ＮａＣｌ和水蒸气作用下的腐蚀行业。结果表明，在表面未涂ＮａＣｌ的情况下，无论通水蒸气与否，Ｔｉ６０合金几乎没有腐蚀增重。与单纯空气中的腐蚀相比，表面涂有ＮａＣｌ的试样在空气中的腐蚀则显著加剧：ＮａＣｌ与水蒸气的协同作用在更大程度上加剧了Ｔｉ６０合金的腐蚀。同时研究了在６００℃ＮａＣｌ与水蒸气协同作用下，不同盐膜厚度对Ｔｉ６０合金腐蚀的影响，用金相、Ｘ射线衍射     

双级热泵的应用与技术难点

在分布式能源项目中,用能用户常要求热水供应温度达到60℃。常规的离心式热泵由于蒸发器输入温度过低,无法满足如此高的出水温度要求。采用离心式热泵+空气源热泵的双级热泵设计,空气源热泵可以将离心式热泵蒸发器侧输入温度提高至30~40℃,从而使离心式热泵热水满足供热要求。同时,空气源热泵和离心式热泵单独运行时还需满足制冷工况下的负荷需求。因此,为确保双级热泵系统安全高效运行,空气源热泵与离心式热泵工作特性的匹配是设计中的难点问题,特别是热量、流量的匹配和中间温度的确定等。     

应用PVDC塑料开辟耐高温蒸煮食品包装材料的新天地

一耐高温蒸煮食品包装袋,俗称软罐头,是用于常温下存放;保质期超过六个月的肉食品包装材料,因为在肉食品加工过程中,它和它包装的肉食品,要在121℃高温热水中蒸煮数分钟,121℃热水是在压力超过1个大气压下产生的,所以这种肉制品加工工艺叫高温高压杀菌工艺,与此相对应的是低温杀菌工艺,它是肉制品在常压下90℃热水中蒸煮成熟,有的产品要煮三四个小时,两者的区别在于加热温度的高低,低温杀菌只能杀死致人食物中毒