马氏珠母贝肉研究进展

马氏珠母贝肉作为海水珍珠的副产品,具有很好的应用潜力,近年来逐渐受到研究者的重视。对马氏珠母贝肉的营养成分、药用及保健价值、食用价值进行综述和分析,以期为马氏珠母贝肉的进一步研究和应用提供参考。     

马氏杆透镜检测

<正>马氏杆透镜背面为平面,前表面为呈平行排列的细条状等面的三棱镜,马氏杆视标为5m距离或40cm距离白色圆形点状视标,透过马氏杆透镜观察白色点视标时,由于三棱镜可以使光线发生单向传递性折射,使点视标形成与马氏杆三棱镜排列轴向相垂直的线条。1远水平眼位检查右眼加水平马氏杆(H),打开投影仪点状视标,右眼看线、左眼看点,点线重合无水平隐斜(如图1)。     

马氏珠母贝肉研究进展

马氏珠母贝肉作为海水珍珠的副产品,具有很好的应用潜力,近年来逐渐受到研究者的重视。对马氏珠母贝肉的营养成分、药用及保健价值、食用价值进行综述和分析,以期为马氏珠母贝肉的进一步研究和应用提供参考。     

柠檬酸提取贝肉中镉及其提取液中氨基酸组成分析

以马氏珠母贝匀浆液为原料,利用柠檬酸络合提取马氏珠母贝匀浆液中的重金属镉,考查柠檬酸溶液浓度、溶液pH、料液比和反应时间对镉提取率的影响,优化镉的提取条件,并分析提取液中氨基酸组成,通过化学评分和必需氨基酸指数对其蛋白质的营养价值进行评价。结果表明,柠檬酸对马氏珠母贝匀浆液中的镉具有很好的提取效果,在最佳提取条件下,即柠檬酸溶液的浓度为0.08mol/L、pH 4.0、料液比1∶10(m∶V)、提取时间4h,柠檬酸对马氏珠母贝匀浆液镉的提取率达到92.2%。马氏珠母贝肉脱镉后所得的柠檬酸提取液中总氨基酸含量为2 940mg/100g,必需氨基酸占总氨基酸的百分含量为51.7%,蛋白质的EAAI为78.06;马氏珠母贝肉总氨基酸含量为13 120.0mg/100g,必需氨基酸占总氨基酸的百分含量为32.4%,蛋白质的EAAI为69.98,表明马氏珠母贝肉以及柠檬酸提取液均富含蛋白质、必需氨基酸,且必需氨基酸组成比较均衡。     

用于粮食产量预测的改进的灰色—马氏链模型研究

介绍灰色新陈代谢模型、传统的灰色—马氏链模型和改进的灰色—马氏链模型,并分别用3种模型对河南省2013年的粮食产量做出预测。通过与观察数据的对比分析,得出改进的灰色—马氏链模型在粮食产量预测方面比前两种模型的预测精度更高。     

马氏珠母贝综合利用的研究进展

马氏珠母贝是我国南方沿海地区人工养殖生产珍珠的主要贝类,目前已在养殖生态、插核育珠、营养成分和生物活性等方面对其进行了广泛的研究。文章综述马氏珠母贝所育珍珠、贝壳和贝肉营养成分、生物活性分析及其应用等方面的研究进展,为马氏珠母贝的进一步研究利用提供理论依据。     

一类非齐次马氏链常返的充分条件

讨论了一类非齐次马氏链的主要性质，给出常运链的一个充分条件，证明了非齐次马氏链强大数定理的充分条件．     

发酵法制备马氏珠母贝抗氧化多肽工艺及清除自由基的研究

为了开发利用马氏珠母贝资源,选取枯草芽孢杆菌为发酵菌,以DPPH自由基清除率为指标,采用响应面优化马氏珠母贝抗氧化多肽制备工艺,同时对所得抗氧化多肽进行了清除自由基的研究。实验结果表明:发酵时间对DPPH自由基清除率影响最为显著(P0.01),马氏珠母贝抗氧化多肽的最佳发酵工艺条件是:枯草芽孢杆菌接种量为8%,发酵温度为31℃,发酵时间为33h。在此条件下测得马氏珠母贝抗氧化多肽对DPPH自由基清除率为68.34%。马氏珠母贝抗氧化多肽具有较强的清除自由基能力,马氏珠母贝抗氧化多肽对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子自由基以及ABTS自由基的EC_(50)分别为0.62mg/m L、3.46mg/m L、4.26mg/m L、1.78mg/m L。     

马氏珠母贝肉酶解产物对SD大鼠生化指标的影响研究

以马氏珠母贝肉为研究对象,采用正交实验对其酶解条件进行优化,并测定其酶解产物对SD大鼠血清生化指标的影响。结果表明:马氏珠母贝肉酶解的最优条件是酶用量0.6%、温度70℃、时间35min、pH8.0,在此条件下马氏珠母贝肉蛋白质水解度高达54.79%。马氏珠母贝肉酶解产物的调配试剂注射使SD大鼠血清中前白蛋白、载脂蛋白A1显著上升(p<0.05),谷丙转氨酶、谷草转氨酶、载脂蛋白B、肌酸激酶MB型同工酶、超敏C反应蛋白、葡萄糖、间接胆红素显著下降(p<0.05),结合相关研究结果,推测出马氏珠母贝肉酶解产物有保肝、保心血管的功效。     

非齐次马氏链的若干结果

在文[1]的基础上讨论了可数状态非齐次马氏链转移概率的强大数定律的充分必要条件,并在适当条件下给出了非齐次马氏链的强大数定律     

复合发酵马氏珠母贝酶解液工艺研究

利用木糖葡萄球菌和植物乳杆菌混合发酵改良马氏珠母贝酶解液风味.为了寻求最佳工艺,采用Box-Behnken组合设计研究了发酵马氏珠母贝酶解液的各参数的不同组合对其感官质量的影响,建立各参数与产品感官质量之间的回归模型,考察了各参数间的互作效应.最佳工艺条件为:木糖葡萄球菌与植物乳杆菌比例为3:1.接种量为4%,在30℃条件下发酵20 h,马氏珠母贝酶解液的整体风味得到了明显改善,并赋予了马氏珠母贝酶解液特殊的发酵香味.     

利用珍珠贝肉生产调味料的工艺研究

采用酶解技术对马氏珠母贝肉进行水解,水解率可以达到66.2%。水解液经浓缩、调配、喷雾干燥制成风味独特、营养丰富的马氏珠母贝肉干粉,可广泛应用于调味料生产。     

一类非齐次马氏链常返的充分条件

讨论了一类非齐次马氏链的主要性质，给出了常返链的一个充分条件，证明了非齐次马氏链强大数定理的充分条件。     

眼位的主观检测方法

正在融合机能的控制下,注视目标恰在双眼视轴的交点上,当融合机能受到干扰时,双眼或单眼视轴偏离原注视目标,称为隐性斜视。顾名思义,隐性斜视为潜在的眼位异常,人群患病率高达90%以上。眼位的主观检查方法包括:马氏杆透镜检测法、十字环形视标检测法、偏振十字视标检测法等。1马氏杆透镜检测法马氏杆透镜背面为平面,前表面为呈平行排列     

正常马氏贝与黑壳病马氏贝的氨基酸及其美拉德反应产物的对比分析

通过对正常马氏珠母贝和黑壳病马氏殊母贝的氨基酸及其美拉德反应产物的分析比较,黑壳病对马氏贝肉氨基酸的影响不大,方差分析的单尾概率值p=0.93>0.50.黑壳病对美拉德反应产物的影响很大,正常贝桩嘲恒0 19种物质,大部分为酯类.醇类和烷烃类,黑壳病贝检测到31种物质,大部分为烷烃类和醇类,酯类物质较少,且只有2种相同物质;正常贝中呈味物质相对含量占总物质的58.8l%,黑壳病贝呈味物质占18.26%.     

基于主成分分析与马氏距离结合运用的婴幼儿配方奶粉营养综合评价

目的:科学评价婴幼儿配方奶粉主成分营养,为婴幼儿食品开发与优化提供技术参考。方法:采用气相色谱、高效液相色谱、离子色谱等方法检测婴幼儿配方奶粉的脂肪、蛋白质和碳水化合物三大宏量营养素及其脂肪酸、氨基酸、乳糖和低聚糖组成及质量分数,在多指标体系中提取出6个主成分,利用马氏距离评分测算婴幼儿配方奶粉与母乳的营养吻合度,对不同婴幼儿配方奶粉进行综合评价。结果表明:1)在所测9个配方奶粉样品中三大宏量营养素组成及质量分数与母乳相似,但其分项指标与母乳仍有显著差异(P0.05);2)所测样品中婴幼儿配方(以下简称婴配)羊奶粉D样品综合马氏距离评分最高,为90.15,其营养综合评价最佳;婴配羊奶粉F样品次之,为86.96;婴配牛奶粉H、I样品得分均处于较低水平,分别为82.32、82.11,婴配羊奶粉马氏距离评分普遍高于婴配牛奶粉。同时综合马氏距离评分发现其受脂肪酸量效影响最大,碳水化合物对整体马氏距离评分影响最小,各种营养素之间存在交互作用,对整体马氏距离评分有影响。该方法对于多个营养指标体系的婴配奶粉营养评价较为科学合理。     

基于PCA-MD分类法的云烟系列卷烟风格表征及品质维护

基于FT-NIR(Fourier transform near infrared spectrometry)分析技术,结合主成分分析-马氏距离(Principal eomponent analysis-Mahalanobis distance,PCA-MD)分类法,对云烟系列卷烟配方烟丝的多变量评价进行了探讨.结果表明,通过建立PCA-MD分类模型,采用马氏距离这一统计量能够表征卷烟风格及品质的整体稳定性与差异性,方法简单,操作容易.     

基于支持向量机的造纸废水处理过程故障诊断

故障检测和故障诊断是工业过程监控的主要内容。针对造纸废水处理过程的多变量、非线性、大时变等特点,本课题首先采用主成分分析（PCA）对故障进行检测,然后分别采用马氏距离判别分析和支持向量机(SVM)对偏移、漂移和精度下降3种故障类型进行故障诊断。计算结果表明,基于主成分分析的故障检测率达97.50%;基于支持向量机故障诊断方法的故障分离能力为90.00%,而基于马氏距离判别分析方法的故障分离能力为73.75%。相比基于马氏距离判别分析的故障诊断方法,基于支持向量机的故障诊断方法更适合于非线性时变的造纸废水处理过程。     

活性炭静态吸附马氏珠母贝胰酶水解产物中氨基酸特性研究

采用胰酶酶解马氏珠母贝肉蛋白,研究了活性炭静态吸附前后酶解产物中氨基酸及各组分的变化情况。结果表明:在马氏珠母贝胰酶水解体系中,结合态和游离态芳香族氨基酸分别被吸附67.4%和42.3%,处于结合态的芳香族氨基酸更易于被活性炭吸附,并且活性炭吸附后,分子量较大组分的蛋白或多肽含量明显下降。     

“意大利葡萄酒在中国”全线启动

2012年11月26日意大利经济发展部部长科拉多·帕塞拉(Corrado Passera)先生,在北京隆重出席了意大利经济发展部通过国际事务总局出资和推动的"意大利葡萄酒在中国"项目的开幕仪式。"意大利葡萄酒在中国"项目即将历时一年,是根据意大利葡萄酒联合协会和意大利酿酒师协会为了推广意大利葡萄酒在中国市场的发展而签订的公约而发起的,"意大利葡萄酒在中国"项目将由意大利公共机构意大利国家酒业促进中心-意尚负责在中国推进。"意大利葡萄酒在中国"项目旨在增加中国市场对意大利主要葡萄酒产区的认知,传播意大利各个葡萄酒大区的历史与传统,并展现意大利葡萄酒相关机械生产的杰出工艺。