| 菌草混合莲子废弃物栽培平菇效果评价 |
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| 引用本文： | 胡应平,林兴生,赖由运,林冬梅,刘朋虎,罗海凌,林春梅,林占熺.菌草混合莲子废弃物栽培平菇效果评价[J].南方农业学报,2019,50(7):1557-1564. |
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| 作者姓名： | 胡应平 林兴生 赖由运 林冬梅 刘朋虎 罗海凌 林春梅 林占熺 |
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| 作者单位： | 国家菌草工程技术研究中心,福州,350002国家菌草工程技术研究中心,福州 350002福建农林大学,福州 350002江西省石城县农业和粮食局,江西石城,342700 |
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| 摘 要： | 目的]评价以菌草与莲子壳、莲子蓬等废弃物为混合原料栽培平菇的效果,为提高莲子壳和莲子蓬等废弃资源的综合利用价值提供新思路.方法]设4个以菌草、莲子壳和莲子蓬等为主要原料的平菇栽培配方,以木屑原料为对照(CK)(配方①为CK,配方②为38.0%巨菌草+39.0%莲子壳+20.0%麸皮+3.0%石灰,配方③为38.0%五节芒+39.0%莲子蓬+20.0%麸皮+3.0%石灰,配方④为38.0%五节芒+20.0%莲子壳+19.0%莲子蓬+20.0%麸皮+3.0%石灰,配方⑤为39.0%莲子壳+38.0%莲子蓬+20.0%麸皮+3.0%石灰),开展平菇栽培试验,比较分析各配方栽培平菇的菌丝长速、满袋时间、长势、形态及鲜(干)菇产量、生物学效率、产投比和主要营养成分.结果]以配方②和配方④为原料栽培的平菇菌丝长势旺盛,前两潮鲜菇平均产量分别为360.2和372.4 g/袋,生物学效率分别为85.6%和84.7%,产投比分别为1.69和1.76,均优于以CK、配方③和配方⑤为原料栽培的平菇.配方②和配方④栽培平菇子实体的蛋白含量分别为21.50和20.40 g/100 gDW,氨基酸含量分别为16.90和16.65 g/100 gDW,粗纤维含量分别为5.10和6.10 g/100 gDW,粗灰分含量分别为4.9和4.6 g/100 gDW,粗脂肪酸含量均为1.80 g/100 gDW;微量元素中Mg元素含量最高,分别为1010.0和999.0 mg/kg;重金属含量均在绿色食品食用菌卫生指标范围内.结论]利用莲子壳和莲子蓬为原料栽培平菇具有可行性,含巨菌草(五节芒)和莲子废弃物的培养料更有利于提高平菇产投比及生产效益.其中,以38.0%巨菌草+39.0%莲子壳+20.0%麸皮+3.0%石灰和38.0%五节芒+20.0%莲子壳+19.0%莲子蓬+20.0%麸皮+3.0%石灰为原料栽培平菇效果较佳,其子实体蛋白质、氨基酸和粗纤维含量均较高,脂肪含量低,矿物质元素含量丰富,符合食用安全标准要求.
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| 关 键 词： | 平菇 菌草 莲子壳(蓬) 营养成分 栽培配方 |
Effects analysis on cultivation of Pleurotus ostreatus with Juncao and lotus seed waste |
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| HU Ying-ping,LIN Xing-sheng,LAI You-yun,LIN Dong-mei,LIU Peng-hu,LUO Hai-ling,LIN Chun-mei,LIN Zhan-xi.Effects analysis on cultivation of Pleurotus ostreatus with Juncao and lotus seed waste[J].Journal of Southern Agriculture,2019,50(7):1557-1564. |
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| Authors: | HU Ying-ping LIN Xing-sheng LAI You-yun LIN Dong-mei LIU Peng-hu LUO Hai-ling LIN Chun-mei LIN Zhan-xi |
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