• 中国食品科学技术学会会刊
  • 中国科学引文数据库（CSCD）来源期刊
  • 中文核心期刊
  • 科技核心期刊
主管单位 :湖南省教育厅
主办单位 :长沙理工大学
首页 > 过刊浏览>2021年第37卷第3期 >207-212. DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2021.03.037
PDF HTML阅读 XML下载 导出引用 引用提醒
定量核磁共振磷谱在食品分析检测中的研究进展
作者:
作者单位:

(1. 湖北省食品质量安全监督检验研究院，湖北 武汉 430070;2. 湖北省食品质量安全检测工程技术研究中心，湖北 武汉 430070)

作者简介:

韩智（1990—），男，湖北省食品质量安全监督检验研究院工程师，硕士。E-mail：han2299@126.com

通讯作者:

中图分类号:

基金项目:

国家重点研发计划项目（编号：2018YFC1602300）


Research progress of 31P-quantitative nuclear magnetic resonance spectroscopy in food analysis
Author:
Affiliation:

(1. Hubei Provincial Institute for Food Supervision and Test, Wuhan, Hubei 430070, China; 2. Hubei Provincial Engineering and Technology Research Center for Food Quality and Safety Test, Wuhan, Hubei 430070, China)

Fund Project:

  • 摘要
    • |
  • 图/表
    • |
  • 访问统计
    • |
  • 参考文献
    • |
  • 相似文献
    • |
  • 引证文献
    • |
  • 资源附件
    • |
  • 文章评论
    摘要:

    Abstract:

    The research progress of quantitative nuclear magnetic resonance in phospholipids, phosphates, organophosphorus pesticides, purity identification were reviewed, which could provide reference for the further development of new applications of quantitative nuclear magnetic resonance in food analysis and detection.

    参考文献
    相似文献
    引证文献
引用本文

韩智,龚蕾,王会霞,等.定量核磁共振磷谱在食品分析检测中的研究进展[J].食品与机械,2021,37(3):207-212.
HANZhi, GONGLei, WANGHuixia, et al. Research progress of 31P-quantitative nuclear magnetic resonance spectroscopy in food analysis[J]. Food & Machinery,2021,37(3):207-212.

复制
分享
文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:2020-07-30
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期: 2023-02-15
  • 出版日期:
湘CP备05003881

邮政编码 ：410114

联系地址：湖南省长沙市天心区万家丽南路二段960号

投稿邮箱：foodmm@ifoodmm.com

联系电话：0731-85258200